专业模拟题-辽宁地质工程职业学院.doc

1、1辽宁地质工程职业学院高职单独招生考试题库考试科目：（中职）应用韩语酒店方向一、选择题（100）1. 1.世界旅游组织宣布每年的旅游日是（ ）A.11 月 5 日 B.9 月 27 日 C.7 月 15 日 D.5 月 18 日答案：B2. 下面哪个是属我国的亚洲客源国市场（ ）A.美国市场 B.俄罗斯市场 C.日本、韩国市场 D.澳大利亚市场答案：C3. 下面哪个不属于辽宁省三大名山（ ）A.凤凰山 B.医巫闾山 C.泰山 D.千山答案：C4. 请在下列选出错误的解释( )A冰城-福州 B水城-苏州 C春城-昆明 D椰城-海口答案：A5. （ ）是仅次于春节的我国第二大传统节日。( )A元宵

2、节 B端午节 C中秋节 D重阳节答案：C6. 在世界各大宗教中， （ ）是创立时间最早的一种宗教。A佛教 B基督教 C道教 D伊斯兰教答案：A7. 适用于一般的社交场合，内容只有双方姓名一项，甚至提到双方姓氏为止，接下来，就由被介绍者见机行事，是属于（ ）介绍形式。A标准式 B简介式 C推荐式 D礼仪式答案：C8. 在毛泽东所写的沁园春雪一词中所说的“一代天骄，成吉思汗，只识弯弓射大雕” ，文中人物应该来自我国少数民族中的2A、蒙古族 B、维吾尔族 C、匈奴族 D、满族答案：A9. 某历史资料记载：1505 年至 1433 年，一个航海家率领庞大的船队先后七次远洋航海，到过亚非 30 多个国家

3、和地区，其中最远到达红海沿岸和非洲动海岸。你判断率领船队远航的航海家是著名的( )A、郑和 B、郑成功 C、张骞 D、班超答案：A10. 假设你到英国旅游，在伦敦不列颠博物馆，你会看到世界上现存最早的、并标有确切日期的雕版印刷品金刚经 ，你判断它最早印制于A、东汉 B、隋朝 C、唐朝 D、宋朝答案：A11.“专注于田畴，淡泊名利” ，为实现“毕生的梦想，让所有人远离饥饿”而培育出“东方魔稻” ，被国际农学界誉为“杂交水稻之父”的科学家是 A 钱学森 B 华罗庚 C 邓稼先 D 袁隆平答案：D12. 今天，我们无一不在感受着电灯的光明，享受着电器带给我们的多彩生活。溯本求源，我们应该敬仰的发明家

4、是A瓦特 B莱特兄弟 C卡尔本茨 D爱迪生答案：D13. 世界上最通行的见面礼，是（ ） 。A称呼 B介绍 C握手 D名片答案：C14. （ ）应作为员工为顾客提供服务时的最高准则。A优质服务 B宾客至上 C以人为本 D追求完美答案：B15. （ ）是服务的基础。A规范 B合理需求 C细节 D隐性需求答案：A16.( )会见，大多涉及双边关系、国际局势等重大问题。3A礼节性 B政治性 C外交性 D事务性答案：C17. 旅游消费作为一种高端消费，客人对此往往表现出（ ）的心理需求。A求全 B求补偿 C求尊重 D求平衡答案：C18. （ ）是赢得客人的金钥匙。A宾客至上 B优质服务 C团队合作 D

5、创新变革答案：B19. 店门迎送服务主要由（ ）负责。A门童 B行李员 C饭店代表 D大堂副理答案：A20. 对于常客、长住客以及特殊身份的客人，饭店通常提供（ ） 。A标准价 B折扣价 C商务合同价 D团队价答案：C21. 在中国封建社会中，进士、举人、状元等称号主要是从下列哪种途径获得的（ ） A战功 B辛勤劳动 C科举考试 D经商 答案：C22. 当今世界上现存的最古老的石拱桥建于（ ） A隋朝 B唐朝 C宋朝 D元朝 答案：A23. 世界上现存最早的、标有确切日期的雕版印刷品是（ ） A古兰经 B圣经 C金刚经 D诗经 答案：C24. 少数民族曾在我国多民族国家发展的历史上写下灿烂的篇

6、章。你知道第一个统一全国的少数民族政权是哪一个吗？( ) A辽 B金 C元 D清 答案：C425. 小强对历史巨著资治通鉴很感兴趣，作了如下归纳。但有一项错误，是哪一项呢？( ) A是一部纪传体通史巨著 B叙述了从战国到五代 1300 多年的历史 C作者北宋司马光 D书名的含义是总结出许多的历史经验教训，供统治者借鉴 答案：A26. 北宋司马光编纂史学巨著资治通鉴。下面哪个人物不可能出现在他的笔下？( ) A秦始皇 B张骞 C玄奘 D岳飞 答案：D27. 宋史记载“有造突火枪，内安子窠，如燃放，焰绝然后子窠发出，如炮声，远闻五十余步。”它描绘的是我国“四大发明”中哪一项的应用？( ) A造纸术

7、 B印刷术 C指南针 D火药 答案：D28. 假如你跟随郑和的船队下西洋，下面哪些地方是船队没有到过的地（ ） A红海沿岸 B非洲东海岸 C地中海沿岸 D印度洋沿岸 答案：C29. 下列我国古代科技成就中，两项都属于同一个领域的一组是（ ） A千金方和本草纲目 B水经注和农政全书 C缀术和天工开物 D齐民要术和本草纲目 答案：A30. 明朝后期最负盛名的戏剧家是（ ） A关汉卿 B马致远 C汤显祖 D曹雪芹 答案：C31. 第二次鸦片战争前后，俄国共割占了中国东北和西北领土（ ）平方公里。 5A六十多万 B四十多万 C一百六十多万 D一百五十多万 答案：D32. 魏源则被称为西学中用第一人,他

8、提出的“师夷之长技以制夷”成为经典,成为拿来主义的开山鼻祖。他提出的“长技”是指（ ） A西方的先进技术 B西方的政治制度 C西方优秀的思想文化 D西方开放的对外政策 答案：A33. 洋务运动提出的口号是（ ） A“师夷长技以制夷” B“师夷长技以自强” C“自强” D“求富” 答案：A34.19 世纪六七十年代，支持中亚浩罕国阿古柏侵占中国新疆造成中国西北边疆危机的国家是（ ） A英美 B英俄 C英法 D俄日 答案：B35. 黎族的居住方式（ ）。A.吊脚楼 B.碉房 C.船形屋 D.竹楼 答案：C36. 为国内国际市场上的“酒中明珠”，香型为酱香型，素有“国酒”之誉的是（ ） A.五粮液

9、B.郎酒 C.剑南春 D.贵州茅台酒答案：D37. 我国四大佛教名山之一，五台山位于哪个省市（ ） A浙江 B四川 C山西 D陕西 答案：C38.“飞流直下三千尺”是李白赞誉( )瀑布的诗句。A、庐山 B、黄山 C、太白山 D、华山 答案：A39. 自古以来国内外最常见最普遍的旅游形式是（ ） 。6A、观光旅游 B、度假旅游 C、商务旅游 D、文化旅游答案：A40. 人类具有自觉目的意识的旅游萌芽于（ ）A、奴隶社会 B、封建社会 C、原始社会末期 D、原始社会中期答案：C41. 金字塔是以下哪个国家的标志性建筑。A、古希腊 B、古埃及 C、古罗马 D、古中国答案：B42. 我国最大的咸水湖是

10、。A、太湖 B、洪泽湖 C、青海湖 D、西湖 答案：C43. 中国第一家旅行社成立于（ ）年。A、1923 年 B、1927 年 C、1949 年 D、1999 年 答案：A44. 以追求刺激、浪漫、挑战自我为目的的旅游者属于（ ） A、特种旅游者 B、消遣型旅游者 C、商务型旅游者 D、家庭和个人事务型旅游者答案：A45. 傣族的传统节日是：（ ） A、三月三 B、泼水节 C、火把节 D、那慕达大会 答案：A46. 五岳之一的泰山位于哪个省（ ） A、山东省 B、陕西省 C、河南省 D、湖南省 答案：A47. 快速舒适，安全系数大，适于长途旅行的旅游交通类型是（ ） A、飞机 B、火车 C、

11、轮船 D、汽车答案：B48. 旅游活动的主体是( )A.旅游从业人员 B.旅游者 C.旅游企业管理人员 D.旅游开发商7答案：B49. 旅游消费活动的基础和购买行为形成的前提是旅游者的( )A.情感过程 B.认识过程 C.学习过程 D.意志过程答案：A50. 朝圣体现的旅游动机是( )A.健康动机 B.寻求精神价值动机 C.自我实现动机 D.社交动机答案：B51.饭店（Hotel）一词源于（ ） 。A韩语 B日语 C德语 D法语答案：D52.饭店业属于（ ）产业A第一 B第二 C第三 D第四答案：C53.饭店实质上是一种提供饮食和（ ）为主要经营业务的企业。A住宿 B娱乐 C洗浴 D停车答案：

12、A54.厨房各部门应尽量安排在同一楼层，并力求靠近（ ） 。A餐厅 B客房 C办公室 D会议室答案：A55.对饭店康乐设施进行保养和检修一般安排在（ ） 。A旺季 B淡季 C月初 D月末答案：B56.一般而言，大型饭店收入的三大支柱是前厅、客房和（ ） 。A餐饮 B商场 C健身 D娱乐答案：A57.撤换餐碟的正确方法是（ ） 。A从客人右侧撤下 B从客人头上撤下 C看心情做 D怎么做都可以答案：A58.客人在陈述他的投诉时，服务人员应采取的正确处理方式是（ ） 。8A让客人等待，日后给予意见B置之不理，不屑一顾C及时修正客人的意见D耐心倾听，了解事实答案：D59.世界“三大烹饪王国”是（ ）

13、、法国和土耳其。A俄罗斯 B日本 C韩国 D中国答案：D60.饭店是（ ）的重要组成部分。A.旅游业 B.工业 C.制造业 D.农业答案：A61.饭店通过（ ）的制定，用文字形式规定员工在饭店的行为规范和准则。A.组织图 B.规章制度 C.成绩考核 D.编制定员答案：B62.礼宾一般属于饭店的（ ） 。A.安全部 B.客房部 C.前厅部 D.营销部答案：C63.为帮助员工尽快地适应新工作需要，饭店人事部门一般遵循（ ）原则。A.先上岗，再培训 B.边上岗，边培训 C.先培训，再上岗 D.不培训，再上岗答案：C64. 国际知名度高的饭店集团可利用（ ）让顾客对饭店有良好的忠诚度和信赖度。A.预定

14、优势 B.资金优势 C.品牌优势 D.资源开发优势答案：C65. 我国饭店等级是用（ ）来区别的。A星的数量 B星的颜色 C星的数量和颜色 D星的数量和材质答案：C66. 饭店集团的人力资源优势体现在（ ） 。9A集中采购 B广告展销 C知名度 D员工培训答案：D67. 饭店（ ）部门是客人在饭店入住期间，与饭店联系的纽带。A娱乐 B销售 C保安 D客房答案：D68. 发扬民主鼓励员工对饭店存在的问题提合理化建议，属于饭店管理原则的（ ） 。A民主参与原则 B友好协作原则C强化管理原则 D经济管理原则答案：A69. “饭店管理没有固定模式，应因人因地而异” ，体现了饭店管理法中（ ）的特点。A

15、固定性 B组织性 C持久性 D灵活性答案：D70.可接待会议团体并配有投影、多媒体、视听设备的饭店，称为（ ） 。A度假型饭店 B会议型饭店C特色型饭店 D民宿型饭店答案：B71. 下列属于饭店管理方法的是（ ） 。A团体管理法 B经济管理法C店长管理法 D监控管理法答案：B72. 美国心理学家马斯洛提出了（ ）理论，并将其分为五个层次。A动机理论 B随机理论C需求层次 D需要层次答案：C73. 酒店员工要求酒店设置工会组织的原因是（ ） 。A酒店客人太多B为了职位的需要10C工会组织可以保护员工合法权益D酒店组织机构太少答案：C74. 我国当代餐饮业的特点是：营养化、丰富化、集团化、标准化和

16、（ ） 。A个人化 B特色化 C时间化 D位置化答案：B75. 设计制定菜单必须遵守以（ ）为重点。A餐厅氛围 B创造竞争力 C扩大销售 D客人需求答案：D76. 能够体现饭店质量的是（ ） 。A设备 B管理 C声誉 D服务答案：D77.（ ）一般是饭店客房价格体系中最高的价格。A员工价 B团体价 C门市价 D网络价答案：C78. 饭店设备维护尽量以（ ）为主。A计划性维护 B随意性维护 C计划外维护 D委托性维护答案：A79.下列属于员工福利的是（ ） 。A带薪休假 B员工食堂 C员工制服 D委托性维护答案：A80.饭店连锁经营集团化最早出现在（ ） 。A日本 B美国 C西班牙 D韩国答案：B81.（ ）饭店是 80 年代全国饭店行业推广科学管理的典型。A北京花园饭店 B北京建国饭店C北京锦江饭店 D北京洲际饭店答案：B