1、校园食品安全肖功年浙江科技学院校园食品安全管理 校园食品安全管理的重要性 校园食品安全管理的责任 校园食品安全管理的对象内容及方法 校园日常食品安全管理及其要求 校园食源性疾病的预防与控制一、校园食品安全管理的重要性 关系到广大师生的 生命健康安全 关系到 社会稳定 关系到 学校和管理者的切身利益二、 校园食品安全管理的责任学校的主要负责人是学校食品卫生管理的 第一责任人为保障学校食品卫生安全，2006年元月 1日开始实施 学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定 ，明确了学校食品卫生安全的管理责任。学校的三层责任 校方的责任 校园食品安全管理部门的责任 食品生产经营单位的责任校方的职责1、制定校
2、园食品安全、食物供应及营养 政策2、建立健全校园食品安全管理 体系3、组织 协调 、各个处室的食品安全工作4、营造和维护校园正常的公共卫生秩序校园食品安全具体的职责1、建立食品安全 管理制度2、加强本部门食品安全 检查3、做好食品从业人员的 培训4、不断改善食品生产加工的 条件5、实施奖励和追究责任直接管理者的职责1、 直接管理者 ，认真落实食品卫生安全管理制度2、取得合法的食品生产经营卫生许可3、保持生产经营场所的清洁或整洁和个人卫生4、不购买、不使用、不生产、不出售有问题的食品5、发现问题及时报告学校不同层级的责任追究根据食物中毒事故的 级别 ，分别追究不同层级责任人的行政责任： 一般食物中毒 较大食物中毒 重大食物中毒
