如果你的梦想也是开一间客栈 (大理开客栈经验).doc

1、如果你的梦想也是开一间客栈 (大理开客栈经验）先假模假式声明一下下：这篇帖子完全是楼主自己大理开客栈的个人经验，不做广告，不拉入伙，纯分享，不定期更新，不一定客观，欢迎大家想到啥说啥。 首先介绍一下楼主背景资料： 本人北京八零后屌丝丫头片子，十八岁漂流到香港读大学后，留港工作，曾在心理服务行业任职，做过预防自杀热线接线志愿者，爱好是背着大包四处浪荡，最爱印度。今年五月与男友在大理古城承包下一间 12 个房间的客栈，现正起步阶段，希望将开客栈的亲身历程化成文字分享，希望给有开客栈打算的各位战友做个借鉴，或可少走些弯路与大家共勉之。 一、下定决心： 相信许多八零后的都市上班族，或多或少对都市生活产

2、生了厌倦，对自我的价值有很多怀疑，对未来充满迷茫，而因此萌生了想要去远方，开一间客栈，寻找一种恬静生活方式的想法。 这种想法如今虽不能说普遍，却也不少见。我们的社会发展到现在这个阶段，虽说日渐富裕，但资本还是集中在极少数人手里，很多八零后上班族既是苦逼又是穷逼，因为工作职责的高度细化，每天做着千篇一律的事情，偶尔看个电影，吃个哈根达斯麻痹一下自己，然后继续投入生存以上，生活以下的状态。如果不满现状选择都市创业，昂贵的租金，巨大的投入成本和早就被瓜分和垄断行业让很多创业梦想被扼杀在摇篮里。 在这样的大环境下，不少人开始反思，我为什么要住在一个空气恶劣、交通拥挤、工作压力巨大，环境简直 TM 反人

3、类的地方？不少的年轻人开始有了出离的想法，选择浪迹四方，选择在某个远方开一间小小的客栈。我觉得这是一种进步，它说明我们的思维方式变得更多元，更自由，有更多的人想从上班、下班、睡觉、吃饭的主流生活惯性里解脱出来，找寻一种对自我的探寻。 如果你也有想从千篇一律的生活中出走去远方开客栈的想法，请先为自己鼓个掌，这说明你已经有了寻求改变的自我意识，而这个意识是所有改变的前提。不过在要真正踏出第一步，希望你能确认现在的自己是否真正做好了准备。我想说千万不要一时冲动，头脑发热一拍屁股就辞职开客栈。离开现有的工作及环境可能让你陷入两难的困境。当然，如果生意成功也就没什么好说的，如果生意失败重回职场，就要承担

4、从头再来的风险，到时候青春不再，只能令处境难上加难。因此，最好冷静确认，是否打心底里想放手一搏。如果是真的心之向往的话就勇往直前吧，未来谁都无法预测，唯一能把握的只有现在，那就不妨听从一次内心的召唤，为自己做一次决定，起码也算青春无悔。 二、现实与理想 有一句话说的很到位：理想总是那么丰满，现实却是那么骨感。如果你是因为想有一个悠闲恬淡，虽挣不到大钱却也衣食无忧的生活而去开客栈的，我劝你还是直接洗洗睡吧。在创业的初期，开客栈基本上是忙碌且拮据的。 我们是今年五月 23 号与转让方及房东签约入主客栈的，当天在完全没回过神，还没意识到自己已经经营客栈的时候就来了第一对客人，接着凌晨四点又有一对来住

5、店的，就得马上从被窝爬出来帮他们安顿。然后等客人退房就是一系列收房间、换床单、被套、刷厕所能厌恶型工作。当然如果资金允许的话你可以请个清洁阿姨，或者更省钱的做法是找义工。但如果为了控制成本而亲力亲为的话，算是个绝对枯燥的差事，当然除此之外的琐事也非常多，像跑执照、应对客人的要求、和不同人打交道、优化客栈设施等等。所以基本上选择做客栈老板的话，自此也就没了下班时间。 除了上面的客观因素，心态因素也很重要。我之前一共去过大理两次，爱上的是大理的多元生态与闲适生活，坐在户外看看苍山，去洱海划划独木舟。自从接手客栈，几乎就没怎么在自家客栈天台看山赏云，也再没去洱海划过船，脑子里无时无刻盘旋的的都是客栈

6、的问题和未来的发展，因此心累是给自己打工与给别人打工的最大区别，因为从你决定之日起，客栈就变成了一个绑住自己的牵绊。 三、大理的经营环境： 如果大家是像我一样的小白一枚，完全无任何经营经验，也不是本地人的话，建议找一家已经完全成形，接手就可营业的小规模客栈作为起点。当然你也可以找毛胚房或半成品房自己装修，这样可以接近自己想要的风格，但如果你没搞过装修，且人生地不熟的话，那就要做好精疲力尽，预算超支且可能被坑的准备了。 另一方面，如果像从别人手里转到一间现成的客栈的话，也有不少地方要注意： 首先，最好能在当地住一段时间多转转多走走，货比三家总是比较稳妥，我遇过一个客栈的上海老板，他找到理想的客栈

7、整整花了一年时间。 其次，如果客栈要转让，不免要问原老板转让原因，这时他们一定都会给出很合理的原因，有孩子顾不过来阿，去做其他生意阿等等。当然有一部分转让方确实有非转不可的理由，也有一些其实白了就是：赚不到钱。不然放着赚钱的买卖不做，难道要做慈善吗？所以你就要衡量，为什么这间客栈会经营不善，是位置问题、宣传问题、管理问题还是其他问题，如果想具体了解的话，最好能在客栈住上两三天感受一下，以便做下一步的决定。 另外，还要注意现在大理古城一些机会主义分子会从房东那边租下房子，做简单装修后直接转让赚取中间差价。当然，不是说跟这样性质的转让就一定不好，但他们以转让客栈为盈利目的的话，不排除里面水分比较大

8、，所以要仔细衡量客栈是不是值这个价，另外就是在合理范围内尽可能地杀价。 其实说白了转让费就是和客栈的原老板买下客栈里的所有装修和设备而已，有些客栈标榜证照齐全，而抬高转让费，但实际上只要是个体经营的客栈是无法在经营许可上更改法人的，也就是说得注销之后从新办理，因此原客栈有没有经营许可，对于接手的一方其实意义都不大。因此转让费是不是和客栈里的装修、设备匹配是最需要考虑的问题。 再来说说租金问题，一般情况下房东和客栈原老板都不是同一个人，也就是说原老板也是和房东租房开客栈。因此要付房租给房东，房租一般一年一付或者一付多年，这两年大理来了不少地产炒家，租金翻了三倍，一般来说古城里面 8-10 间的一

9、栋白族民居年租在 5 到 8 万之间，也就是说月租金在 4500-7000 左右，所以至少月平均营业额要高过月租金。你可以自己算笔账，假设你有 8 个房间的话，淡季旺季要达到多少入住率才能回本，是否要开展餐饮服务等等，又有得你头疼一番了。 再有，由于炒房，有不少房东违约的情况，一些房东在租约期未满时强行收回房子，有些客栈由于合同不规范或赔偿金写得太低血本无归。我们也咨询过一下当地的律师，感觉这种扯皮的事情还是很多的，所以务必要跟房东及转让方签一份尽量详细并符合法律规范的合同，最好也咨询下律师要怎么操作，以便最大程度保障自己的利益。 啰里八嗦说了这么一大堆，各位一定觉得本姑娘是个扫兴的家伙，开客

10、栈一件这么浪漫的事情，被我说得实际而繁琐。说实话我自己算是个理想主义者。而开客栈也不是我跟男友的终极目的，我们是希望以客栈为依托去实践一些我们认为有趣的理念，具体什么理念这里先卖个关子，容我以后再和大家细细道来。所以我觉得自己是个有浪漫情怀的水瓶座追梦人，开客栈前根本不知务实为何物。只是在开客栈的过程中的一系列经历告诉我，追逐梦想是要通过务实的方法摸索出来的。所以要是胆敢有梦想，就得胆敢在现实里一步一步往前挪，还的小心翼翼地保护好梦想的小火苗不被现实吹灭。 今天写到这里先告一段落，本姑娘会不定期更新此直播贴，跟各位想开客栈或开了客栈的道友分享客栈点滴，欢迎线上交流，有什么想了解的可在下面提问或豆油我，若我的现身说法能帮哪位少走些弯路，那真真儿也是极好的。