《XXX食品厂原辅料验收标准(一)》.doc

1、有限公司 公司标准 编制： 审核： 批准： 受控状态： 2005-06-01 发布 2005-06-03 实施 文件名称： 公司标准 版本号：A有限公司 文件编号： 修订状态 0 1.名称：方底袋、塑料片、塑料袋、编织袋、打包袋、真空袋进厂验收标准 2.范围 本标准规定了方底袋、塑料片、塑料袋、编织袋、打包袋、真空袋的要求，检验方法 和检验规则。 本标准适用于以聚乙烯塑料膜为原料加工的包装袋（片） 。 3.要求 3.1 方底袋、塑料片、塑料袋、编织袋、打包袋、真空袋规格、尺寸、膜厚、外形符合合 同规定。 3.2 产品外观不得有气泡、水纹、条纹、暴筋、破漏、鱼眼僵块等疵病。 3.3 方底袋、塑料

2、袋、编织袋、真空袋粘合部分应均匀牢固、无破漏。 3.4 印刷内容正确无误且牢固不掉色。 4.试验方法 4.1 规格尺寸以直尺或钢尺测量，厚度使用游标卡尺测量； 4.2 外观感官检验； 4.3 真空袋依抽真空的效果为依据，打包带依打包效果为依据。 5.检验规则 5.1 每批进厂产品随机抽取 6（片）个进行检验，当外观有一项不符合要求时，加倍抽样 检验，若仍有一项不合格时，则判定该批产品不合格。 5.2 不符合本标准 2 要求时，判定整批产品不合格。 文件名称： 公司标准 版本号：A有限公司 文件编号： 修订状态 0 1.名称：瓦楞纸箱进厂验收标准 2.范围 本标准规定了瓦楞纸箱的分类、技术要求、

3、试验方法、检验规则、标志、标签及包装 运输、贮存。 本标准适用于瓦楞纸箱的进厂验收。 3.分类 本公司的瓦楞纸箱为内销纸箱和外销纸箱。 4.要求 4.1 纸箱规格（内尺寸）符合合同规定。 4.2 钉台瓦楞纸箱使用带有镀层的低碳钢扁丝，扁丝不应有锈斑、剥层、龟裂或它使用上 的缺陷。纸箱接头钉和搭接舌边宽度 35-50cm，金属钉应沿搭接部分钉合，采用斜钉（与 纸箱立地成 45 度角）或横钉箱应排列整齐、均匀、单排不大于 80mm，钉距均匀，头尾钉 距底面压痕边线不大于 20mm，钉合接缝应牢、钉透、不得有叠钉、翘钉、不转角等缺陷。 4.3 粘合瓦楞纸箱使用乙酸乙烯乳液或具有相同粘合效果的其它粘合

4、剂，纸箱接头粘合搭 接舌边宽度不小于 30mm，粘合接缝的粘合剂涂布应均匀充分，以致面纸分离时接缝依然 粘合不分，并不应有多余的粘合剂溢出接缝。 4.4 纸箱尺寸应符合合同的规定。 4.5 瓦楞纸箱摇盖经开、合 180 度往复 5 次以上，外销箱面层和里层都不得有裂缝，内销 箱外面层不得有裂缝，内面层裂缝长度总和不得大于 70mm。 4.6 箱体方正，表面不允许有明显的损坏和污迹。 4.7 外销瓦楞空纸箱必须能承受 50Kg 的压力面不变形，内销瓦楞空纸箱必须能承受 25Kg 的压力或符合双方的协定，不损坏，不凹陷。 文件名称： 公司标准 版本号：A有限公司 文件编号： 修订状态 0 5.试验

5、方法 5.1 根据进厂纸箱的分类进行感官检验 5.2 测纸箱尺寸时，把纸箱撑开成形，相领面夹角成 90 度，量取搭界边以外，构成长宽 两面间的距离（内尺寸）为箱长 L、箱宽 B，量取构成箱高的底，盖间的内距离为箱高 H。 5.3 瓦楞纸箱空箱承受压力时用 4.7 规定重物压纸箱四角进行试验，试样制备时，应用胶 带将口封好，试样数量不少于 3 只。 6.检验规则 6.1 瓦楞纸箱进厂后必须首先出据商检核销单或卫生许可证。 6.2 在检验时以相同规格、材料、工艺的产品为一批，以本标准和订货合同的规定进行检 验。5.3 本标准的 4.1、4.2、4.3、4.4、4.5、4.6 所列各项目按照表 2

6、抽样检查 表 2 第一批 第二批批量 抽样数 合格判定 数 不合格判 定数 抽样数 合格判定 数 不合格判 定数 大于 281 5 0 3 5 3 4 281-500 5 0 3 5 3 4 501-1200 8 1 3 8 4 5 1201-3200 8 1 3 8 4 5 6.4 按本标准 4.7 检验不合格时，判定该批产品不合格。 文件名称： 公司标准 版本号：A有限公司 文件编号： 修订状态 0 1.名称：活牛/羊进厂验收标准 2.范围 本标准使用于收购进厂的活牛/羊验收 3.要求 3.1 牛/羊只的站立、活动姿态、对周围环境的反应、呼吸、饮食及反刍正常。 3.3 皮肤、蹄、趾间无肿胀

7、、丘疹、水疱、浓泡及溃疡等病变。 3.4 可视黏膜无苍白、潮红、黄染、无分泌物或炎性渗出物。 3.5 肛门排泄物正常、无粪便污物。 3.6 牛/羊体无外伤。 3.7 无异常的叫声和咳嗽。 3.8 无注水。 3.9 体格健壮，发育良好。 4.检验方法 4.1 外观、目测和耳听。 4.2 使用体温计测体温。 5.检验规则 活牛/羊进厂应逐个进行检查。 文件名称： 公司标准 版本号：A有限公司 文件编号： 修订状态 0 1.名称：分割牛/羊肉 2.范围 本标准规定了分割牛/羊肉的分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签及 包装、运输、贮存。 本标准使用于为出口加工的分割牛/羊肉。 引用标准 下

8、列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文，在标准出版时， 所示版本均为有效，所有标准都会被修订，使用本标准的各方面应探讨使用下列最新版本 的可能性。 GB12694-90 肉类加工厂通用卫生规范 GB2708-94 牛肉、羊肉、兔肉卫生标准 GB9961-2001 鲜、冻胴体羊肉 SN0168-92 出口食品平均菌落计数 SN0169-92 出口食品中大肠菌群、粪大肠杆菌和大肠杆菌检验方法 SN0170-92 出口食品中沙门氏菌检验方法 SN0172-92 出口食品中金黄色葡萄球菌检验方法 3.分类 产品分为带骨牛/羊肉、去骨牛/羊肉 4.要求 4.1 原料 活牛应来自安全非

9、疫区，并持有规定的检疫证明。 4.2 加工 产品加工过程中的卫生应符合 GB12694 要求。 文件名称： 公司标准 版本号：A有限公司 文件编号： 修订状态 0 4.3 感官 产品的感官应符合表 1 规定 表 1 项目 要求 色泽 肌肉有光泽，红色或稍按暗，脂肪洁白或微黄色 组织状态 肉质坚密、坚实 黏度 外表微干或有风干膜或外表湿润不粘手 弹性 解冻后指压、凹陷、恢复较慢 气味 具有牛/羊肉的固有气味、无异味 4.4 卫生 4.4.1 产品的微生物应符合表 2 规定 表 2 项目 微生物指标 细菌总数（个/g） 5*105 大肠菌群（个/g） 100 大肠杆菌（个/g） 10 金黄色葡萄球

10、菌（个/g） 10 沙门氏菌（个/g） 不得检出 4.4.2 理化指标符合 GB2708-94 中 4.2 的规定。 5 实验方法 5.1 产品的感官要求以目测、指压、嗅觉进行检验。 5.2 产品中杂菌数检验按 SN0168-92 规定进行。 5.3 大肠菌群、大肠杆菌检验按 SN0169-92 的规定进行。 5.4 沙门氏菌检验按 SN0170-92 的规定进行。 5.5 金黄色葡萄球菌检验按 SN0172-92 的规定进行 文件名称： 公司标准 版本号：A有限公司 文件编号： 修订状态 0 6 检验规则 6.1 检验分为批次检验、出厂检验和周期检验，批次检验项目为本标准 4.4.1 中所规

11、定的 技术要求，出厂检验项目为本标准 4.3、4.4 中所规定的技术的要求，周期检验项目为本 标准所规定的所有要求。 6.2 有下列情况时应进行周期检验 原料牛/羊的产地发生变化 顾客要求时，正常生产时，每年一次 6.3 检验样品自产品分割过程中分别抽取两次，每份 150g-200g，每次抽取三个样品。将 第一次抽取的样品与第二次抽取的样品混匀，一份用于当天检验，一份冷冻储存以备复检， 另一份冷冻储存用于出口监控，申请检验检疫机构检验。 6.4 从冷冻产品中取样时，每 200 箱中抽取适量样品，进行检验。 6.5 经检验有一项指标不符和本标准要求时，则判定该批产品不合格。 6.6 检验项目也可根据客户、合同或检验检疫局的要求进行。 6.7 当发现 4.4 中检验项目有异常时，及时上报有关部门领导。 7 标志、标签 7.1 牛肉外包装应载明以下内容 品名、 厂名、厂址、 净含量、 生产日期（批号） 7.2 合同对标志、标签有特殊要求时，按合同要求包装、运输、贮存。 8.1 产品每一自然块用聚乙烯薄膜包装，外包装用瓦楞纸箱包装，每箱净含量 25Kg。当合 同对包装、箱重有特殊要求时按合同执行。 8.2 产品运输应保温，车辆应清洁卫生，不得与有毒、有害等污染产品同车运输。