1、吃板栗禁忌 吃板栗不能吃什么 2014-10-24 14:46 来源：99 健康网 分享到： 白癜风 正品杜蕾斯超低价包邮 肝病医院 羊年宝宝取名 女人结婚 10 年后的结局 十月怀胎过程 本文导读：吃板栗不能吃什么？吃板栗有什么注意事项？看看下面文章的介绍。 板栗在秋季成熟，是秋季很好的养生食物，生板栗脆而甜，熟板栗酥而香， 因此很多人都喜欢吃板栗，但是吃板栗也有很多注意事项，下面我们来看看吃 板栗的注意事项都有哪些。 板栗不好消化 不能一次吃太多 板栗跟核桃、花生等都是坚果，但老百姓常说，栗子比米饭耐饱，这是为 什么呢？ 每 130 克熟栗子能剥出 100 克栗子仁，提供 210 千卡左右
2、的热量和 4.8 克 蛋白质，而 100 克熟米饭只能提供 120 千卡热量、2.6 克蛋白质。也就是说， 相同重量的熟栗子仁和熟米饭相比，栗子水分少、干货多，提供的热量与蛋白 质差不多是米饭的 2 倍。此外，栗子中的膳食纤维是米饭的 4 倍，因此，栗子 比米饭饱腹感更强、血糖反应更低、耐饿时间更长。 这样看来，板栗确实不好消化，一次千万别吃太多。更重要的是，板栗趁 热吃还不要紧，如果放凉吃，则更不好消化。因为凉栗子中的淀粉会有部分 “回生”，回生的淀粉很容易穿小肠而过，成为大肠细菌的食物，造成产气腹 胀。因此，食用时一定要注意。 板栗不能和什么一起吃？ 1、栗子不能与牛肉混吃，吃多可引起呕吐
3、。 2、羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃 还会引起呕吐。 秋天的栗子香又甜，是众多果实中最好吃的，因为它不仅口感鲜美而且营 养丰富，是一种上好的秋天养生补品。在我国的辽宁、北京、河北、山东、湖 南、福建、河南等地都有分布。 栗子性温，味甘平；入脾、胃、肾经。养胃健脾，补肾强筋，活血止血。 主治反胃不食，泄泻痢疾，吐血，衄血，便血，筋伤骨折瘀肿、疼痛，瘰疬肿 毒等病症。 吃栗子还应该注意什么？ 1、脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯 苓、大米煮粥喝； 2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子； 3、因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适
4、可而止； 4、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更 好的补益效果。 5、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子； 板栗食谱：板栗烧菜心 湘西名菜，板栗香甜，菜心清嫩。 材料：板栗肉 250 克，菜心 350 克，熟猪油，鸡精，精盐，湿淀粉，芝麻 油，胡椒粉各适量。 做法： 1、将板栗肉洗净，切薄片。 2、炒锅内放入熟猪油，烧至五成热，放入板栗炸透，呈金黄色时，捞出沥 油，盛入盘内，上笼蒸 10 分钟。 3、炒锅放入熟猪油，烧八成熟，放入菜心，加精盐煸炒一小会儿，接着放 入板栗、鸡精，慢火烧透入味，用湿淀粉勾芡，淋入芝麻油，撒上胡椒粉装盘 即成。 提示：板栗必须油炸，不然易烂碎。 上面为大家介绍了吃板栗的一些注意事项，板栗虽好，不能一次吃太多， 不适合吃板栗的人就不要吃板栗了。
