温馨提示：由于个人手机设置不同，如果发现不能下载，请复制以下地址【https://www.wenke99.com/d-4144317.html】到电脑端继续下载（重复下载不扣费）。
1: 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。 2: 试题试卷类文档，如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案，请知晓。 3: 文件的所有权益归上传用户所有。 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。 5. 本站仅提供交流平台，并不能对任何下载内容负责。 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
本文（生产工艺流程图.doc）为本站会员（创****公）主动上传，文客久久仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对上载内容本身不做任何修改或编辑。 若此文所含内容侵犯了您的版权或隐私，请立即通知文客久久（发送邮件至hr@wenke99.com或直接QQ联系客服），我们立即给予删除！
附件 6： 面包生产工艺流程图 标注“”为过程关键控制点 原料 烘烤 冷却 主要参数：松弛时间 20 分钟松弛 发酵 和面 主要设备：和面机 酵母 主要参数：基本醒发 60 分钟 主要质量控制点 质量控制标准：GB/T 20977-2007 糕点通则； 包装 主要设备：全自动包装机 辅助设备：多功能薄膜连续封口机、打码机等 控制点：环境卫生、计量设备精度 成品 主要质量控制点质量控制标准：GB/T 20977-2007 糕点通则； 成型 主要设备：糕点成型机 根据不同产品要求整形 醒发 主要质量控制点 主要参数：时间 90min 主要环境：湿度 75 度；温度 38 度 主要质量控制点 主要设备：电烤箱 主要参数：温度 190220；时间 14 分钟 小麦粉，鸡蛋， 人造奶油，水， 高筋粉 复合乳化剂（面包改良 剂） （玉米淀粉、硫酸钙、 硬脂酰乳酸钙、单硬脂 酸甘油酯、淀粉酶）
Copyright © 2018-2021 Wenke99.com All rights reserved
工信部备案号：浙ICP备20026746号-2
公安局备案号：浙公网安备33038302330469号
本站为C2C交文档易平台，即用户上传的文档直接卖给下载用户，本站只是网络服务中间平台，所有原创文档下载所得归上传人所有，若您发现上传作品侵犯了您的权利，请立刻联系网站客服并提供证据，平台将在3个工作日内予以改正。
