1、1 不翼而飞的水教案 教学目标 知识目标 1、能用自己的话说出什么是沸腾，并能结合日常生活，对沸腾现象提出想研究的问题。 2、能通过实验探究，知道水沸腾时会有哪些现象和变化。 3、知道水能通过沸腾变成气体跑到空气中去。 能力目标 培养学生的合作、创新意识，在实验探究的过程中进一步提高实验动手能力和探究能 力，初步学会归纳知识的能力。 情感目标 学会与人合作，培养从实践中来到实践中去的科学研究方法。 教学重难点 学生通过合作交流拟订出实验的计划，归纳出实验的正确操作方法；同时，通过有序 的合作分工、正确规范的实验操作探究出正确的结论，并能准确的加以表达。 课前准备 盛有一定量水的有刻度的烧杯、铁
2、架台、酒精灯、石棉网、火柴、温度计、细线、湿 抹布、实验记录单等。 教学流程 一、创设情境，引入新课。 1、猜谜语。 师：“听说*班的学生特聪明，颜老师想考考你们，看谁的反应最快，头脑最机灵。 请看屏幕：根据提示，猜猜它是什么？ 师：*，真厉害，好好学，努力学，你会大有作为的。 师：从刚才的活动中，你了解到了水的哪些特点？ 2、小结导入：说起水呀，上周六，老师可经历了一件百思不解的事。我装了满满一壶 水放在火炉上准备烧开水。两个小时后，当我把热气腾腾的水壶端开时，竟然发现满满的 一壶水只剩半壶了。我感到很疑惑：这水怎么不翼而飞了呢？它飞哪儿去了呢？（学生发 言、交流） 3、刚才同学们做了种种猜
3、想、假设。大科学家牛顿说过，没有大胆的猜想，就做不出 伟大的发现，今天，颜老师就要和大家一起探究这“不翼而飞的水” 。 二、演示实验，观察现象 1、师：今天老师为同学们准备了许多器材，我们也来烧开水。 当然，我们烧的开水可不是用来喝的，而是让大家在烧开水的过程中仔仔细细地观察， 水烧开时到底会有哪些变化？ 2、教师演示，学生观察。 （1）教师演示（边叙述）：我首先测量一下水的温度。 （测量时，手拿温度计顶端， 液泡完全浸入水中，不能靠着杯子内壁和底部。观察时，视线与刻度相平。 ） （2）取一根试管，装入适量的水，装在铁架台的试管夹上。将点燃后的酒精灯放置在 试管的底部加热，适当调节位置，使试管
4、的底部处于酒精灯的外焰。 酒精灯的规范操作方法：先打开酒精灯，一手摁住酒精灯，另一只手将灯帽揭下，向 下放到一边；然后划燃火柴由下而上从侧面点燃酒精灯，再将火柴甩灭，放到一边。 3、师：（中途问问学生）水烧开了吗？什么时候才算水烧开了？（必须是水在不断翻 滚，并有大量的气泡冒出来） 。 4、师：现在，水烧开了吗？仔细观察：这时的水发生了哪些变化？（学生汇报、反馈： 温度升高、有大量气泡、雾气、水在不断翻滚、特别烫） 5、教师小结归纳：从刚才的实验中，我们看到了水开了的时候，在科学上，我们把这 种现象叫做沸腾。 （出示沸腾的定义，学生齐读。 ）强调明确：当水的底部剧烈的大量的向 上冒泡的时候，水
5、才真的开了，才是沸腾。 三、分组实验，合作探究。 1、师：水沸腾时的温度是多少？水沸腾后，我们给它继续加热，它的温度会继续上升 吗？水量会变少吗？让我们从实验中去寻找答案吧。 2、实验步骤：（多媒体出示） （1）在烧杯内装 30 毫升水，用温度计测量出水的温度。 （2）将烧杯放置在垫有石棉网的三脚架上，将点燃的酒精灯放置在三脚架下给水加热； 约 3 分钟后，量一量水的温度并记录下来。 （3）加热到水沸腾时，量出水的温度；继续加热 2 分钟后，量出水的温度；继续加热 3 分钟后，再量一量水的温度，并观察水量的变化。 （4）整理实验数据，对比、分析数据，得出结论。 3、师：为确保实验顺利，大家千万
6、要注意：实验操作要规范，并注意安全。那现在， 我们就来分组开展我们的实验探究吧！请各组的材料员来领取实验器材。 4、学生分组实验，教师巡视指导操作，引导各组分析，得出实验结论。 5、分析整理，汇报交流 （1）师：实验时间到了，请大家各就各位，各组的材料员收拾、整理好实验器材并交 上来。 （2）师：刚才的探究活动中，大家非常地专注投入到实验中，各组同学合作得很好， 实验也进行得非常顺利。经过各组的讨论、交流，大家一定有发现了，老师想听听你们的 汇报。 （3）教师归纳小结：通过实验探究活动，倾听了各组的实验汇报，我们有了一个共同 的发现：水在加热过程中，温度会慢慢 升高 ；当加热到沸腾时，水的温度
7、是 100 摄氏 度 。水沸腾后，继续不断地加热，水的温度 不会 升高，而水量会慢慢 减少 。 （4）师：水沸腾时这个不变的温度（100 摄氏度）叫做水的“沸点” 。水沸腾时，水 量会慢慢减少，这水是怎么跑了的，都跑到哪儿去了呢？ 能用自己的语言描述一下吗？ 四、拓展延伸、归纳总结 1、说说生活中的沸腾现象，以及相关原理在生活上的应用。 如：煮饭、煮面时水沸腾，炒菜时油沸腾，烧汤；利用沸腾原理从海水中提炼海 盐 2、教师总结：同学们，别小看这些生活中不起眼的现象，其中可有大学问！世界著名 的科学家瓦特就是从生活中的沸腾现象受到启发，发明了蒸汽机，从而引起了一代工 业革命。 同学们，只要大家在生活中做个有心人，多观察、多思考、多尝试、多与人合作， 你也一定会从中收获成功和快乐的。
