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2017春人教版化学九年级下册第十二单元2《化学元素与人体健康》ppt学案.doc

1、课题 2 化学元素与人体健康 【学习目标】 1了解人体的组成元素,知道常量元素与微量元素。 2了解一些元素对人体的健康的重要作用。 3养成良好的饮食习惯、树立正确的健康观。 【活动方案】 【创 设情境导入 】 贵州某山区盛产芭蕉,一外地人问卖蕉人怎么卖?答: 1 角钱 3 只。 4 只 行不?答:不卖。 2 角钱卖一串(少的也有十多只)行吗?答:行。这个卖蕉人数学概念 为何这样差?原来他在婴儿时期因缺碘而得了呆小症,智力缺陷。本节课我们一起来探究 人体的元素组成和一些元素对人体健康的影响 既然化学元素与人体健康关系密切,那构成人体的元素有哪些?它们又是如何分布的? 请完成活动单活动一 活动一、

2、了解 阅读:教材 P92 及表 12-1、12-2,完成下列各题 1组成人体的元素约有多少种,人体中含量较多的元素有几种? 2的区分标准是什么?钙元素、铁元素属哪一类? 3在人体中,C、H、O、N 几种元素存在于哪些物质中?哪些元素存在于水溶液中? 【 过渡 】 :知道了人体的元素组成及在人体中的分布,那这些微量元素与常量元素在 人体中到底有何作用呢?下面让我们一起走进活动二 活动二、了解一些元素对人体的健康的重要作用 1阅读下列资料,先独立完成下列各题后小组交流 钙是一种生命必需元素,也是人体中含量最丰富的宏量金属元素,含量仅次于 C、H、O、N。正常成人体内总钙可达 1 0001 200

3、g,约占人体体重的 2左右。其中 99以上的钙存在于骨骼、牙齿中、余下的不足 1的钙分布在体液及其它组织中。 食物中钙的来源以奶及奶制品最好,不但含量丰富,而且吸收率高,是人体最理想的 钙源。蔬菜、豆类和油料种子含钙也较多、各种瓜子、芝麻酱、虾米皮、发菜、海带等含 钙也特别丰富。 在膳食中,不利于钙的吸收因素有:食物中的植酸和草酸可与钙结合成不溶性的钙盐 影响钙的吸收。因此,在选用食物时应注意避免菠菜、苋菜等与豆腐、牛奶、高脂饮食同 餐,同时还要多食富含维生素 D 的食物。 当摄入钙量不足时,在儿童常可引起生长迟缓,出现佝偻病。老年人导致骨质疏松, 在很小外力作用下就可能出现骨折,脊柱骨也难于

4、承受身体重量而压缩变形。 由于意识到钙对人体生理活动的重要性,人们的补钙意识普遍增强,但应注意的是, 人体过多的摄入钙也是有害的。人体内钙过量,会使骨骼脱钙,引起软骨病;钙过量还能 引起肾衰、软组织钙化、易兴奋、头痛、便秘等病症。 (1)成人体中的钙元素约有多少千克?,主要存在于哪些物质中? (2)幼儿缺钙会患何种疾病?老年人呢? (3)某保健食品的外包装标签上的部分内容如下:“主要原料:碳酸钙 食用方 法:每日一次,每次 1 片,嚼食” 。 该保健食品的主要功能是什么? 服用后,该保健食品中的碳酸钙与胃液中的盐酸反应,写出反应的方程式 _ 食用方法中嚼食的作用是什么? 2阅读:教材 P939

5、5,独立完成下列各题后小组交流 (1)成人体内含钠多少克?,其中一半以什么形式存在于何物质中? 成人每千克体重含钾约多少克?,主要以何种形式存在于何物质中? (2)人体中细胞内、外液中的 K+、Na +各自保持一定的浓度,有何生理作用? (3)人体非必需元素有有哪些?,有害元素有哪些? (4)人体缺少必需元素会得病,因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养 补剂,你认为这种想法对吗?为何?(以硒、氟元素为例加以说明) (5)作为医生,请你根据某些病人的症状做出诊断结论,并向病人提出饮食、药物或 保健品建议。 病人症状 诊断结论 饮食、药物或保健品建议 食欲不振,发育不良 表皮角质化 甲状腺肿

6、大 龋齿比较多 【归纳提升】: 我们从均衡吸收营养的角度来看,人体所需营养元素应该尽量从食物 中获取 .因此我们不能挑食、偏食。 【检测反馈】 1我国采用食盐中加入碘酸钾的方法防止缺碘引起的疾病。 (1)在人体中,碘是属于_(选填“常量”或“微量” )元素。 (2)成年人体内缺碘易产生病症是 ( ) A夜盲症 B贫血 C地方性甲状腺肿大 D骨质疏松 (3)碘酸钾(KIO 3)受热易分解,烹饪时,添加加碘食盐应注意_ 2下列说法正确的是: ( ) A有机磷农药能杀菌除虫是因为对人体来说磷元素是有害元素 B小孩咬铅笔易导致铅中毒 C儿童缺钙易患佝偻病 D “黄金搭档”提供的钙、铁、锌、硒都是微量元素 3下表是豆腐中一些成分的平均质量分数: 成分 水 蛋白质 脂肪 糖类 钙 磷 铁 VB1 VB2 质量分数% 90 4.7 1.3 2.8 0.24 0.064 1.4 0.00006 0.00003 (1)除水和无机盐外,豆腐中含有的营养素还有 , (2)若成年人每天食用 80g 豆腐,则摄入铁的质量为_

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