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2017秋人教版生物八年级上册5.5《细菌和真菌在生物圈中的作用》(第2课时)word学案.doc

1、总复习(第二课时) 一、学习目标 知识与能力: 说出细菌和真菌在物质循环中的作用。 过程与方法: 通过旧知识引新知识。 列举细菌和真菌对动植物及人类的影响。 情感态度与价值观: 通过对细菌和真菌与动植物和人类关系的认识,让学生体验从正反两个方面辩证地看问题。 二、学习重、难点 重点: 1) 、细菌、真菌在生态系统中的作用; 2) 、细菌、真菌主要的营养方式; 难点: 细菌、真菌在物质循环中的作用。 学习内容 学习方法 设计意图 1. 请把下列防腐方法与防腐原理用线连接起来。 咸鱼 脱水法 肉肠 腌制法(用盐溶液除去鱼中的水分) 腊肉类熟食 真空包装法(破坏需氧环境) 果脯 巴氏消毒法(高温灭菌

2、) 肉类罐头 罐藏法(高温消毒、防止与细菌接触) 干蘑 渗透保存法(用糖溶液除去水分) 袋装牛奶 晒制法、烟熏法 2.请你根据本章学习的知识,举例说明有哪些菌种可以用于 制作发酵食品?(举两例即可) 3.在制作泡菜的过程中,主要是哪种细菌在起作用?为什么 在配料中要加入一定量的白砂糖?为什么泡菜坛要加盖,而 且还要用一圈水来封口? 设计问题情景导 入 自主学习 小组讨论式学习 引起学 生的学 习兴趣 预习本 节课, 完成独 立自主 的学习 探究式 学习, 独立完 成学习 知识点。 学习内容 学习方法 设计意图 4.我们在学习和生活中,手指上会粘上许多细菌。假设:常 洗手可以减少手上的细菌数量。甲乙两个同学设计了一个实 验,利用盛有灭菌肉汁蛋白质固体平面培养基的培养装置, 分别进行了细菌培养实验。如下图所示,请评价他们的实验 方案。 ( 1)你认为_同学的设计合理, 理由由是 _ 。 (2)细菌生长所需的营养物质来自 _ _。 (3)放在 28 环境中培养是因为_。无菌操作 是为了_。 概括式总结 知识反馈 当堂巩 固 总结概 括 反馈 概述本 节课的 收获和 疑问。 教学反思

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