1、1 米饭、淀粉和碘酒的变化 教学目标 : 1. 让学生亲历找淀粉的探究过程 , 培养学生勤于探究乐于合作 , 于交流的科学态度 以及 用科学的眼光看待周围的事物的科学习惯。 2. 让学生通过对淀粉踪迹的探究 , 培养学生的实验能力 , 科学记录是能力。 3. 让学生通过本课的学习进一步了解淀粉与碘酒能发生变色反应 , 粉与唾液一起会 变新 的东西等科学知识 , 培养了学生探索新事物的兴趣。 教学重点 : 知道米饭和淀粉与碘酒发生了反应。 教学难点 : 分析米饭和淀粉与碘酒反应产生了新的物质。 教学方法 : 发现法、谈话法、讨论、预测、实验等。 教学准备 : 每组一些米饭 , 一些淀粉 , 一些
2、碘酒 , 一支滴管 , 几种常见的食物。 教学过程 : 一、激趣引入 1. 谈话 : 老师给大家玩一个魔术 , 看谁能最快猜出其中的秘密。 2. 演 示 实 验 : 把碘酒溶液迅速喷射在用淀粉溶液写的字的纸上。 3. 引 入 新 课 : 对 了 . 这 个 秘 密 一 个 喷 壶 里 一 个 在 纸 条 上 , 字 条 上 涂 有 淀 粉 溶 液 , 当 碘酒溶液喷射在淀粉上 , 他 们 就 会 发 生 反 应 变 成 蓝 色 , “淀粉”2 个 字 就 显 现 出 来 了 . 板 书 : 淀 粉 +碘 酒 - 变蓝那么这节课我们就 来探究米饭、淀粉和碘酒的变化。 二、 学习新课 1. 会变味
3、的米饭 (1) 出示预习题 : 老师来检查预习题完成的情况。 (2) 交流汇报 预习中的发现。板书 ：米饭 +唾液 - 变甜 2. 米饭、淀粉和碘酒。 2 过渡 : 下面我们把米饭上滴一滴 , 你们猜它会出现什么现象呢？ (1) 实 验 验 证 : 每 组 一 套 实 验 材 料 ( 米 饭 、 碘 酒 、 记 录 单 ) 3 (2) 交流汇报。 (3) 提问 : 它们发生了什么变化。为什么 ? 3. 寻找淀粉的踪迹。 (!) 先来猜测一下同学们自带的食物是否含有淀粉。 (2) 实验验证。 (3) 汇报交流。 小结 : 大米、小麦、玉米等主要成分都是淀粉 , 淀粉可以给我们提供人体活动所需的 能量。 三、 课外拓展 .
