1、手术后吃什么，不能吃什么？ 宜：可以食用豆腐、白菜、花椰菜、四季豆、花生、凉粉、青萝卜、 白萝卜、豆芽、黄瓜、山药、粉丝、包头菜、菜瓜、腐竹、豆角等清 淡菜 不宜：现代临床研究证实，忌食发物对于外科手术后减少创口感染和 促进创口愈合也具有重要意义。 所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已 发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。 在通常情况下，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用 或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使 发病。 发物的范围很广，在我们的日常生活中，属于发物类的食物按其来源 可分为以下几类： 1食用菌类 主
2、要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风升阳，触发肝阳头痛、 肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。 2海腥类 主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多 咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹 等，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。 3蔬菜类 主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜、雪里蕻、茄子等，这类食物易诱发 皮肤疮疡肿毒。 4果品类 主要有桃子、杏、芒果等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、 疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。 5禽畜类 主要有公鸡、鸡头、猪头肉、老母猪肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、牛羊马 驴狗鹿肉等，这类食物主动而性升浮，食之易
3、动风升阳，触发肝阳头 痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。鸡蛋虽 不属发物，但也不宜多吃，一般一天不宜超过 2 个，尤其是肝炎、过 敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。原因是鸡蛋内 含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白后 出现病态反应。 此外，属于发物的还有獐肉、腐乳及葱、蒜、韭菜、荆芥、桂皮、白 芷、芥末、胡椒、花椒等辛辣调料等，酒、醋等刺激性大的饮料也尽 最大可能不喝不用 发物能诱发或加重某些疾病，但另一方面由于发物具有的催发或诱发 作用，食疗上还用于治疗某些疾病，如麻疹初期，疹透不畅，食用蘑 菇、竹笋等发物，可起到助其透发、缩短病程的作用。又如多食海腥 发物以催发牛痘等，都是利用了发物具有的透发作用。
