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谈谈草莓畸形果.doc

1、 谈谈草莓畸形果 山东侨昌农化集团侨信生物科技有限公司 盛建维 草莓果实过肥瘦,呈鸡冠状、扁平状、果面凹凸不平或多头果、乱型果、青顶果、裂 果、僵果与空洞果等统称称之谓草莓畸形果,棚室草莓畸形果的产生要比露地严重,有的 高达 30%,影响了品质与产量,继而降低了经济效益。在此与广大果农谈谈发生原因与防 治措施,供大家参考。 这个个问题要从大棚草莓栽培谈起。大棚草莓是在尚未进入休眠期就开始保温的栽培 方式,这种栽培方式其花芽分化直接关系到草莓的品质与产量。那什么是草莓的花芽分化 呢?花芽分化是指植物由营养生长向生殖生长转化的过程, 可分为生理分化期和形态分化 期。草莓花芽在短缩茎先端生长点上形成

2、, 由此分化为草莓的顶花序, 即第一花序。随着 草莓植株的生长, 短缩茎的腋芽也可形成花芽, 从而成为第二、 第三、 第四花序。草莓 的花序是一个有限花序, 即二歧聚伞花序, 中心花先开放, 其花序形态分化也是中心花蕾 先形成。草莓花芽发育的顺序 ( 副萼除外 ) 依次为萼片、 花萼、 雄蕊、 雌蕊, 均为向 心分化。抓住了草莓花芽分化与授粉这个牛鼻子,畸形果的防治就不难了。 一、草莓花芽分化与授粉的基础知识 草莓花芽分化与授粉影响因素较多,从理论上说与营养、草莓体内碳氮比及体内激素 平衡有关。下面看看究竟与那些具体因素有关。 1、温度和光照 目前,温度和光照对草莓花芽分化的影响研究较多一般认

3、为,草莓花芽分 化的温度为 527,适宜温度为 1020,平均为 15;5以下时花芽分化停止,高温 和低温对花芽分化均有抑制作用。 短日照品种在长日照下花芽分化受到抑制,而中性品种 受日照的影响较小,在特定的温度和日照处理下,花芽分化良好,并可获得最佳产量。 研究认为,成熟期不同的一季性草莓品种对低温和短日照处理反应不同;晚熟品种的反应相 对较弱;成熟期相近的品种对低温短日照处理的反应相似 低温和短日照的相互作用对花芽 分化进程影响很大。 2、水分与矿质元素 水分对草莓的花芽分化和开花也有一定的影响作用,分化期适度的 水分胁迫可以促进花芽分化;而连续阴雨天气空气湿度较大白天温度较低和光照不足等

4、都会 延迟开花。 氮素是花和花序发育必需的营养元素,在一定范围内,氮素能增加花量。 磷特别是有机磷 在花芽孕育中起着重要的作用 ,缺磷会引起细胞分裂素含量的降低,抑制花芽分化;此外, 磷既是核酸的组分,又是蛋白质膜和的组分,因此,磷能够促进花芽的形成。 3、内源激素对花芽分化的影响 在一部分植株开始分化花芽,而另一部分植株尚未分化 时喷施赤霉素,并破坏适宜草莓成花所需的短日照条件,可使草莓茎尖分生组织发生逆转, 并返回营养生长状态,进而不能形成花芽;在此之前喷施赤霉素,生长点不能转向成花分化, 花芽也不能形成,而且赤霉素浓度越高,所受到的抑制作用也越大。 4、成花物质对花芽分化的影响 研究表明

5、:草莓植株的可溶性糖还原糖和淀粉含量在成花 前均处于高水平,并随顶芽分化为花芽而被大量消耗 植株的蛋白质在花序原始体出现时含 量较高,随后缓慢降低。 5、草莓的授粉除了环境条件外与品种有关,有的品种雌雄同株,有的雌雄异株;品种不同, 育性与花粉也各不相同。 二、草莓畸形果的病因与防治 (一)草莓乱形果 1、发病原因: 品种原因:草莓一般是雌雄同株同花,但也有的品种是雌雄异株;有的虽是雌雄同株 同花的完全花,但有不同的育性;有些品种易出现雄蕊短、雌蕊长的花,且花粉粒少、发 芽能力弱,不易授粉;有的第一级果序是无雄蕊的雌花,也会因受精不完全而发生畸形果。 花朵级次。低级次花易出现雄性不稔,高级次花

6、易出现雌性不稔,但前者只要有良好 花粉就可正常坐果发育,而后者却不能坐果或坐果不良。一 级序花一般正常果占 90%以上, 畸形果占 5%左右, 不坐果的很少;二级序花一般正常果占 80%90%, 畸形果占 5%15%,不坐果的占 5%左右;三级序花一般正常果仅占 60%70%,畸形果和 不坐果的各占 15%20%。其主要防治措施为疏除易出现雌性不稔的高级次花,可明显降低 草莓畸形果率,且有利于集中养分,提高单果重及果实品质。 在草莓花芽分化期遇到 25以上或 5以下高温或低温,则使花芽分化受阻,形成畸 形花, 进而发育成畸形果。 在开花期温度低于 5或光照不足也会使花粉稔性(具有发芽能力)降低

7、,授粉受精 不良形成畸形果。一般果实膨大期在低温时易形成长、柔软肥大的果实;在温度过高或调 节剂浓度高或重复使用易形成尖顶果;植株生长势或根系受损造成养分、水分吸收受阻差 形成的圆形果。 开花结果期温室内相对湿度大于 85%以上,花药不易开裂,子房授粉不完全,也亦使 果实变形,形成畸形果。一般草莓花药开裂的最适湿度为 30 50,柱头受精和花粉发 芽的最适湿度为 50 60,湿度过低或过高均不利于花药开裂,造成不能授粉受精或授 粉受精不良。 不同品种间差异性较大,自花授粉能力差,育性差,易出现畸形果,35的高温或 0以下的低温易 使花粉发芽受阻,且高温又缺乏媒介昆虫。或喷施药剂导致花粉的发芽

8、力降低而引生局部果面上没有受精发育的种子,其四周果肉不膨大,果面凹陷成不受精畸 形果或凹凸果。 一般现蕾到开花期土壤干旱或浇水过多、过勤,易形成畸形果,以不低于土壤最大持 水量的 70为宜;果实膨大期需要较多水分,应保持土壤最大持水量的 80左右,而果实 成熟期则需适当控水。 根系吸水吸肥障碍或缺少磷、钾、钙、硼等各种营养元素,或水分和营养供求失调, 导致果实发育不良形成畸形果。 2、防治措施 注意草莓品种的选择,选育性高与花粉粒多,易授粉的品种。 对温度、湿度做好调控。 科学施肥与浇水并做好中微量元素的补充。 放养蜜蜂,做好昆虫授粉。 (二)双身果与鸡冠果 在一个果柄上长出两个相连的草霉果实

9、,称“双身果”;一个果柄上长出三个以上的 草莓果实,为鸡冠果,也称“荷包果” 。 1、发生原因: 花芽分化期遇到持续低温或光照不足,造成花芽分化异常。 开花期缺少钙、硼等微量元素会引起草莓花器发育不正常。 在果实膨大期土壤过干、过湿,根系吸水吸肥障碍或缺少磷、钾、钙、硼等各种营养元 素,或水分和营养供求失调,导致果实发育不良形成畸形果。 生长期温度、光照失调,或氮肥施入过多,地上营养生长过旺,根冠比例失调,或植株 生长势弱,营养物质形成少,或生长激素分泌过多,引起草毒花芽分化异常,导致花器官 细胞分裂失调形成畸形果。 生长前期氮素过多或硼元素缺乏,生长点中生长素含量过高,花芽分化前生长点呈带状

10、 扩展,或花芽分化时两朵花或两朵以上花一同分化,或现蕾时伸出的相连的朵花一 同开放受精,就构成鸡冠果或双身果等。 2、防治措施 花芽分化期遇到持续低温或光照不足,要采取升温与补光措施。 开花期及时补钙、硼等微量元素,避免引起草莓花器发育不正常。 在生长期与果实膨大期,控氮补钙,适当增施二氧化碳肥以增强光合作用。 (三)种子浮出果面: 1、症状:草莓的种子大,局部凸出浆果外表,且果形偏小。 浆果发育进程中,遇到低温干旱,或地温低,干旱或湿度过大根系受损,生长发育受抑 制,果形变小; 从青果期或白果至着色前,由于土壤或植株缺水或连续高温干旱,浆果不能充分膨大, 导致种子浮出果面。 2、防治措施:

11、选择育性高的品种。目前的栽培品种,有的是雌雄 异株;有的虽是雌雄同株同花的完全 花,但有不同育性;有的易出现短花序花不易授粉;有的第一级果序是无雄蕊的雌花,因 受精不完全而发生畸形果。在品种选择上,应选择育性高的品种,提高授粉、受精率。 科学施肥:重施有机肥,提高地温,及时补充钾、钙、硼肥。生长实践表明,在有机肥 大量施用的基础上配合钾、钙、硼肥,不但可以使草莓表现出良好的丰产性外,还能明显 减少甚至杜绝草莓畸形果的出现。 环境调控:进入开花坐果期,要做好温度、湿度、光照和水分管理工作,要避免温度过 高或过低,不要大水漫灌,要小水勤浇,不要一次施肥过多,要掌握少量多次、营养均衡 的原则。 施用

12、激素要根据天气情况适当调整浓度,可以有效防治畸形果的发生。 在草莓生长期要喷施 3-4 次全营养黄腐酸肥料能促进果实着色,防治营养不均诱发畸形 果。 (四)草莓僵果 1、症状:僵果则表现为果实极小,口感差、质地硬的生理成熟果。 2、发病原因: 花芽分化期或花期温度过高或过低,花器官发育不良或受精不良,致使种子与果肉胶 状物形成受阻,果实膨大速度缓慢; 氮肥施用过多,致植株营养生长过盛,生殖生长受到抑制,对锌、硼、钾等元素的吸 收受阻,或生殖阶段缺乏钾、锌、硼等元素形成僵果。 地温低,或土壤板结,或其它叶片、果实争夺养分,或留果过多,或植株营养不良或早 衰或土壤养分不足或植株根系生长发育受抑制,

13、影响了果实膨大所需养分的供应; 因苗期植株徒长,矮壮素处理浓度偏高,抑制了植株的正常生长发育,植株节间极短, 叶片簇拥且小而厚,果实不发育。 3、防治措施: 重施有机肥,培肥土壤,促进团粒结构的形成,保水保肥,为植株根系生长发育提供 优良的环境。 尤其是草莓花期和果实膨大期更要调控好养分、光照、温度、湿度等条件为果实膨大 打下良好的基础。 增施入有机肥提高地温,以促进养分吸收和体内代谢活动,同时追施生长调节剂和钾、 锌、硼等营养 元素嘉美金点、金利,为植株补充充足的养分。 严冬如遇阴雪天光照弱或夜温高的情况,植株白天制造的营养少,而夜间消耗却较大, 可采取夜间补充光照或降低夜温到最低或增施二氧

14、化碳肥等措施, 减少营养消耗,使僵果 减少。 (五)草莓裂果 1、发病原因: 土壤干旱,或氮肥偏多等因素的影响,造成植株对硼和钙的吸收障碍或缺少硼和钙元 素造成裂果。 果实膨大初期遇低温,发育一时停止之后再迅速膨大而引起裂果; 栽培后期,白天温度高、空气干燥,而傍晚浇水较多,或果实生长过程中过于干旱而 突然浇水,造成果皮生长速度不及果肉快而造成裂果。 久阴乍晴时,由于温度上升过快过高,也会引起裂果。 2、防治措施: 实行深耕,重施有机肥,并采取地膜覆盖保温,促进根系发育吸收耕作层底部水分 和钙、硼肥的吸收,增施钾肥提高果皮韧性。膨果期叶面喷施含钙、硼肥料的肥料 23 次。 合理浇水、要小水勤灌

15、、不可大水漫灌,以免浇水前后的土壤含水量差异过大。高 温期要于清晨或傍晚地温低时浇水,不要在温度较高的中午浇水,以免浇水后根系大量吸 收水分,供水太快、太多而发生裂果。 要及时及早采收成熟的果实。 (六)草莓空洞果 1、发病原因: 低温条件下坐果,膨大初期供水不足,中期后又温度升高,水分充足; 第二、三序花坐果,营养供应不足;或光照不足,或温度超过 35,且持续时间 长,授精不良,或养分供应不足,向果实输送的营养供不应求,形成空洞果。 硼元素对促进养分在果实内部运输有重要作用,若缺硼而果肉部分养分不足就形成 空洞果。 植株生长势弱,或果实采收过晚。 2、防治措施: 做好光温调控,创造果实发育的

16、良好条件。通过调温,避免 10的低温出现,开花 期避免 35以上的高温对受精的影响,促进胎座的正常发育。 开花、坐果期增施足量硼肥有益于养分在果实内运输畅通,直达果心大幅度减少空 洞果的发生。 避免坐果过多,要适当疏花疏果,减少养分的竞争。 增施有机肥,坐果后加强肥水管理,采用配方施肥技术合理追施氮、磷、钾肥,开 花、坐果期喷施硼、钙等微量营养元素,严防生长后期脱水脱肥。 (七)草莓着色不良果 草莓果实的色泽一般为红色,栽培种的果色通常在粉红到深红间变动,差异很大。 红色为花青甙色素。在果实肥大初期为绿色,中期变白,后期则转变为红色;只有当果实 进入肥大后期时,花青甙的含量才急剧增加。实验结果

17、表明,在绿熟期及白熟期,光照对 果实着色影响不大,相比之下,温度对果实着色影响更大些;但转色期的光照比温度对果 实的着色影响更大。 1、发病原因: 果实充分膨大后,其着色好坏与营养素的供给有密切关系:氮素过多、钾、硼缺乏 时,果实着色不良,而钙、钼、硼等矿质元素,对果实着色有一定的促进作用。 果实膨大盛期,果内水分缺乏,也会使果皮着色不良。 果实与长时间与地膜或垫草接触。 果实的着色一般受温度、光照和土壤条件的影响较大,花青甙色素形成较适宜温度 为 2025,温度过高过低都不利于其合成。遇连续低温和光照不足,尤其是大棚里温 度低于 5 摄氏度,极易发生青头果;光照不足或浆果中含糖量低或磷、钾、

18、硼元素不足引 起生理性白果(浆果成熟期褪绿后不能正常着色,全部或部分果面呈白色或淡黄白色,界 限鲜明,白色部分种子周围常常有一圈红色,病果味、淡、质软、果肉杂色(粉红色或白 色)易软易烂。 果实的着色还与内源激素有关,超量使用激素也易形成青顶果。 2、防治措施: 要尽可能地调控温度和改善棚内光照条件。 是定植时,底肥施足有机肥,适当加大株行距,减少株间遮光; 保持棚膜清洁,防止膜面附着水滴和尘物,地面铺设银灰膜或铝箔或反光幕植株间 光照强度; 着色期叶面喷施黄腐酸类肥料和钾、钙、钼、硼肥,果实着色良好,并能有效的防 止下部叶片早衰,延长采收期。 果实膨大期,对影响果实着色的叶片及时摘除,可增加着色,防止结果枝因重叠、 挤压、下垂接触地 面而影响着色。 过量施用氮肥会阻碍花青甙的形成,影响果实着色,故果实发育后期不宜大量施入 氮素肥料;过量施用激素也会阻碍花青甙的形成,在发育后期,切忌施用。 果实发育的后期采前 1015 天,保持土壤适当干燥有利于果实着色,故成熟期前应 适当控制灌水量。 坚持适期采收,一般情况下,在适宜采收期内,采收愈晚,着色愈好。 合理调控棚室内的温湿度与光照 ,放养蜜蜂 ,科学施肥,合理施用激素,适当增施 二氧化碳气肥,就能防止畸形果的发生。

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