防癌饮食：抗癌水果蔬菜排行榜.doc

1、防癌饮食：抗癌水果蔬菜排行榜 2014 年 04 月 15 日 17:02 来源：东北新闻网手机看新闻 原标题：健身提示：抗癌水果蔬菜排行榜 饮食不当可以致癌，但吃对食物也可以防癌。下面我们针对饮食为大家推荐 18 种据证 实有防癌作用的果蔬。 梨 梨：能生津、润燥、清热、化痰。古代医家多用之于食道癌、贲门癌和胃癌。如滇 南本草云：“治胃中痞块食积。”本草求原也曾介绍：“治学业衰少，渐成噎嗝;梨 汁同人乳、蔗汁、芦根汁、童便、竹沥服之。”圣济总录中还有一便方： “治反胃转 食，药物不下; 大雪梨 1 个，以丁香 15 粒刺入梨内，湿纸包四五重，煨熟食之。”由于里 所含的胡萝卜素、维生素 B2、

2、维生素 C 等都具有一定的防癌抗癌作用，所以梨还适宜鼻咽 癌、喉癌、肺癌患者服食。 原标题：健身提示：抗癌水果蔬菜排行榜 原标题：抗癌水果蔬菜前 18 强排行榜 猕猴桃 含丰富的维生素，尤其是维生素 C 的含量之高是橘子的 4-12 倍，是苹果的 30 倍、葡 萄的 60 倍。通过近年的研究证实，猕猴桃中含有一种具有阻断人体内治癌的“亚硝胺”生 成的活性物质，因而具有良好的抗癌作用. 原标题：健身提示：抗癌水果蔬菜排行榜 原标题：抗癌水果蔬菜前 18 强排行榜 山楂 能活血化瘀、化滞消积、开胃消食，同时还含有丰富的维生素 C。中医认为，癌瘤为 实性肿块，往往具有气滞血瘀征象，由于山楂能活血化淤

3、、善消肉积，又能抑制癌细胞的 生长，所以适宜多种癌瘤患者的治疗。尤其是对消化道和妇女生殖系统恶性肿瘤患者兼有 食欲不振时更为适宜。 原标题：健身提示：抗癌水果蔬菜排行榜 原标题：抗癌水果蔬菜前 18 强排行榜 杏 适宜多种癌症患者食用。据研究，杏是维生素 B17 含量最丰富的果品，而维生素 B17 是极为有效的抗癌物质，对癌细胞具有杀灭作用。有报道称，美国用维生素 B17 治疗癌症， 一般经治疗的 250 例患者中，有 248 人获救，至今已用维生素 B17 挽救了 4000 名晚期癌症 患者的生命。 原标题：健身提示：抗癌水果蔬菜排行榜 原标题：抗癌水果蔬菜前 18 强排行榜 香蕉 性寒、味

4、甘，能清热、通便，对大肠癌患者尤为适宜。据现代医学研究，香蕉含有丰 富的微量元素镁，而镁有预防癌症的作用。1986 年，中国医学科学院肿瘤研究所发现，香 蕉的提取液对三种致癌物黄曲霉素 B1，4-硝基喹啉-N-氧化物，苯丙(a)芘，都有明显 的抑制癌的作用。 原标题：健身提示：抗癌水果蔬菜排行榜 原标题：抗癌水果蔬菜前 18 强排行榜 荸荠 性寒、味甘，能清热、生津、化痰、消积。本草备要中早有“荸荠治五种噎嗝” 的记载。本草汇编还说:“荸荠入药最消痞积，与鳖甲同用最佳，亦不耗真气。”近年 来，上海市肿瘤病防治研究协作组发现荸荠在动物体内均有抑瘤效果。由于荸荠含抗癌物 质，所以，有的医家用来作为

5、癌症患者的佐食。如对肺癌患者或乳腺癌患者，用鲜荸荠 60 克，同海蜇 30 克，开水炖服。治疗食道癌时，配合用荸荠 10 个，带皮放在铜锅内煮熟， 每日服食。对于脑癌、鼻咽癌、喉癌、淋巴肿瘤等患者，只要出现有痰热症状或癌症患者 在化疗放疗后出现津伤热渴时，皆宜食用，这对缓解病情、改善症状都有益处。 原标题：健身提示：抗癌水果蔬菜排行榜 原标题：抗癌水果蔬菜前 18 强排行榜 橘子 凡芳香科柑橘属的一类水果，诸如柑子、橘子、柚子、橙、柠檬、金橘等等，都含有 丰富的维生素 C。维生素 C 是一种防癌的屏障，可以阻止强致癌物亚硝胺的形成，尤其适 宜食道癌、胃癌、肺癌、喉癌患者食用。 原标题：健身提示

6、：抗癌水果蔬菜排行榜 原标题：抗癌水果蔬菜前 18 强排行榜 红枣 能补脾胃、益气血，还含有丰富的维生素 B、C、P 及胡萝卜素等，尤其是维生素 C、P 的含量特别多，均居百果之冠。国外学者分析出大枣中含有一组三萜类化合物，为抗癌的 有效成分;也有研究认为，大枣中含有丰富的环磷酸腺苷，具有抗癌作用。所以，大枣又是 一种抗癌果品。在民间，不少肿瘤患者手术、放疗或化疗后，常食大枣粥，或用黄芪煨大 枣，每日用大枣 10 颗、生黄芪 30 克，共煨煮。这对提高免疫功能，增强体质，预防肿瘤 的复发、转移均有裨益。 原标题：健身提示：抗癌水果蔬菜排行榜 原标题：抗癌水果蔬菜前 18 强排行榜 草莓 适宜鼻

7、咽癌、扁桃体癌、喉癌、肺癌患者以及这些癌症患者在放疗期间食用，可以收 到生津止渴、润肺止咳、利咽润喉的效果，对缓解放疗反应、减轻病症、帮助康复也有益 处。据商业周刊报道，美国俄亥俄医学院病理学家加里。斯托纳和农业研究所植物遗 传学家约翰。马斯在研究中发现，草莓中所含的鞣华酸能保护人体组织不受致癌物的伤害， 从而对防治癌症有利。 原标题：健身提示：抗癌水果蔬菜排行榜 原标题：抗癌水果蔬菜前 18 强排行榜 无花果 能消肿解毒，适宜大肠癌、食道癌、膀胱癌、胃癌、肺癌、肝癌、乳腺癌、白血病、 淋巴肉瘤等多种癌症患者食用，是一种广谱抗癌果品。据现代药理研究表明，无花果的确 有良好的抗癌功效。据报道：干

8、果的水提取物有抗艾氏肉瘤的作用。从未成熟的果实中所 得到的乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自发性乳癌，致使肿瘤坏死; 又能延缓移植性腺 癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤之发展，使其退化。 原标题：健身提示：抗癌水果蔬菜排行榜 原标题：抗癌水果蔬菜前 18 强排行榜 苹果 据现代科学研究认为，苹果中含有大量的纤维素，经常食用，可以使肠道内胆固醇含 量减少，粪便量增多，减少直肠癌的发生。同时，苹果中因含有丰富的果胶，果胶能破坏 治癌污染物放射性气体，从而减少癌症的形成。 原标题：健身提示：抗癌水果蔬菜排行榜 原标题：抗癌水果蔬菜前 18 强排行榜 罗汉果 适宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患者开水冲泡代茶饮，有清肺止

9、咳、润肺化痰、养阴生津、 利咽开音的作用，对这几种癌症患者放疗后出现的烟干、烦渴、干咳、低热亦有缓解效果。 原标题：健身提示：抗癌水果蔬菜排行榜 原标题：抗癌水果蔬菜前 18 强排行榜 菱角 据 1967 年日本医学中央杂志报道：发现菱角对抑制癌细胞的变性及组织增生均有 效果，在以腹水肝癌 AH-13 及艾氏腹水癌作体内抗癌的筛选试验中，发现菱角有一定的抗 癌作用。可用菱角同粳米煮粥食用，也可用菱角加薏苡仁一同煮粥，适宜食道癌、胃癌、 直肠癌、幽门癌、宫颈癌、乳腺癌患者经常食用。 原标题：健身提示：抗癌水果蔬菜排行榜 原标题：抗癌水果蔬菜前 18 强排行榜 百合 具有良好的营养滋补功能，还含有

10、一种特殊的有效成分秋水仙碱，具有较好的抗 肿瘤效果，对多种癌症有效。适宜肺癌、鼻咽癌、皮肤癌、恶性淋巴瘤等患者食用。同时 也适宜这些癌症患者经放射治疗后出现体虚乏力、干咳少痰或咯血、心烦口干、体有低烧、 心悸失眠时服食，可以收到止咳、止血、安神、增强体质、抑制肿瘤细胞的生长、缓解放 疗反应的效果。也可以制成百合粥，或为百合羹，或煎百合汤均为适宜。 原标题：健身提示：抗癌水果蔬菜排行榜 原标题：抗癌水果蔬菜前 18 强排行榜 核桃 又称胡桃，它既是一种营养丰富的滋补强身食品，同时也是一味补肾固精、温肺定喘、 润肠通便的中药。现代药理研究表明，它所含的锌、镁及维生素 A、B1、B2、C、E 等，皆

11、 可防癌抗癌。无论是健康人，或是癌症患者以及放疗化疗或手术后，经常食之，都可强壮 身体，防癌抗癌，益寿延年。 原标题：健身提示：抗癌水果蔬菜排行榜 原标题：抗癌水果蔬菜前 18 强排行榜 莲子 性平、味甘，有养心、益肾、健脾作用。宋代图经本草中记载：“莲子捣碎和米 作粥饭食，轻身益气，令人强健。”所以，凡癌症患者以及放疗化疗后体质衰弱时，均宜 常食莲子。近代药理发现，莲子所含的氧化黄心树宁碱有抑制鼻咽癌的作用。对于妇女子 宫癌赤白带下者，有人用莲子(去心)、芡实(去壳)各 60 克，以适量糯米煮粥，再加红糖服 用。肺癌患者低热、干咳以及放疗化疗后体弱者，民间喜用莲子同百合、山药、银耳、冰 糖煮

12、食。 原标题：健身提示：抗癌水果蔬菜排行榜 原标题：抗癌水果蔬菜前 18 强排行榜 薜荔果 俗称凉粉果、木馒头。性平、味甘酸，有活血、消肿、解毒、利湿、通乳的功能。近 代药理表明，它所含的 B-谷留醇有一定的抗肿瘤作用。薜荔果对宫颈癌、乳腺癌、大肠癌、 食道癌、恶性淋巴瘤等患者尤为适宜，可用薜荔果焙干研末，每日 2 次，每次 9 克冲服。 民间有用薜荔果 2 个，同猪蹄 1 只，同煮食用并喝汤。 原标题：健身提示：抗癌水果蔬菜排行榜 原标题：抗癌水果蔬菜前 18 强排行榜 葵花籽 它含有丰富的不饱和脂肪酸和优良蛋白质，以及镁、磷、钙、铁、钾、和维生素 P、E、B1、A 等。葵花籽仁中所含的氯原酸，经动物实验表明，对大鼠肝癌癌前病变有良 好的预防作用。因此，葵花籽既是一种营养食品，又是一种抗癌防癌食物。