1、胆固醇偏高的严重危害 中国网 | 时间：2006 年 5 月 26 日 | 文章来源：搜狐 “麦当劳全球 CEO 在会议期间突发心脏病死亡-，年龄 60 岁-”； “爱立信中国总裁在健身房猝死，年龄 54 岁-，死亡原因是大面积心肌 梗死-” 您是否关注了这些也许已经过去的报道？您是否曾经为他们的早逝惋惜？您 是否了解是什么夺走了他们的生命？ 引发这些不幸的是无声的杀手：高胆固醇血症。由于高胆固醇血症没有任何 症状，很多人不了解自己的胆固醇水平，有的即使知道高也不治疗，所以很多病 人在发生心肌梗死或脑梗塞时才发现自己有高胆固醇血症，下面就让我们来了解 一下高胆固醇为什么会引起如此严重的危害。
2、什么是胆固醇？ 胆固醇是一种脂质，是每个人不可缺少的，尤其在细胞膜的成份和激素的合 成中起重要作用。我们的身体可以在肝脏合成胆固醇。饮食中的胆固醇主要来自 蛋黄、动物脂肪、动物内脏、鱿鱼、虾等。在身体里，胆固醇与蛋白质结合，以 脂蛋白的形式在身体内进行转运。 “坏”胆固醇与“好”胆固醇 认识“坏”胆固醇与“好”胆固醇非常重要。“坏”胆固醇（低密度脂蛋白 胆固醇 LDL-C）占总胆固醇的 60%，尽管身体需要一定的 LDL-C，但多余的 LDL-C 会钻入动脉血管内皮，形成斑块，堵塞血管引起冠心病、脑梗塞，或者随着斑块 破裂引起心肌梗死、猝死等严重后果。 “好”胆固醇（高密度脂蛋白胆固醇 HDL
3、-C）占总胆固醇的 1/3，可以将多余 的胆固醇转运出动脉，运回肝脏。 血里还有一种血脂叫甘油三酯，血中甘油三酯升高可以使“坏”胆固醇 LDL- C 升高，所以它是“坏”胆固醇的帮凶。 “坏”胆固醇与动脉壁的“定时炸弹” 动脉在人体非常重要，它们把血液和氧输送到身体的各个重要器官。如果 “坏”胆固醇增加，一旦高血压、糖尿病、吸烟等因素使内皮有漏洞，它们就会 钻到动脉的内皮下面，形成动脉粥样硬化斑块。 这种斑块就象潜伏在在动脉壁里的肿瘤，它的外面是一层包膜，内部就是许 多聚集在一起的“坏”胆固醇。血液里的“坏”胆固醇越多，聚集在动脉壁里的 就越多，斑块不断长大，使动脉逐渐狭窄甚至阻塞，影响血液和
4、氧的输送，就会 引起心绞痛、心肌缺血、脑梗死、脑软化等疾病。 但更可怕的是，这些斑块象“定时炸弹”一样会在没有任何先兆时爆炸。由 于胆固醇是一种脂质，它在斑块里越多，就象饺子馅里有很多油汤，容易破裂。 另外，“坏”胆固醇越高还会引起内皮的炎症，使斑块的外膜变薄并且很脆弱， 就象一个皮薄馅里又有很多油汤的饺子，很容易破裂。一旦斑块破裂，“爆炸物” （从斑块内涌出的物质）会引发一连串的反应，使动脉迅速堵塞，引起急性心肌 梗死甚至猝死。 前面提到的几个例子就是在没有任何先兆下动脉壁的“定时炸弹”爆炸，引 起严重后果。 哪些人需要查胆固醇 已有冠心病（心绞痛，心肌梗死）或中风 高血压患者、糖尿病患者、
5、肥胖、吸烟者 有心肌梗死或中风家族史 有高血脂家族史 绝经后女性 40 岁以上男性 注意在查胆固醇时不仅要查总胆固醇，更重要的是要查坏胆固醇 LDL-C。 如何诊断高胆固醇血症 高胆固醇血症的诊断标准与是否还有其它心血管疾病或危险因素密 切相关。 下表列出了不同情况下高胆固醇血症的诊断标准： “坏”胆固醇 (LDL-C) 水平 总胆固醇水平 已有冠心病（心绞痛，心 肌梗死）或中风，糖尿病 患者 100mg/dL (2.6mmol/L) 180mg/dL (4.68mmol/L) 有危险因素（高血压、肥 胖、吸烟、家族史、女性 55 岁、男性 45 岁） 120mg/dL (3.12mmol/L
6、) 200mg/dL (5.2mmol/L) 无上述疾病和危险因素 140mg/dL (3.64mmol/L) 220mg/dL (5.72mmol/L) 需要注意的是，医院的化验单上只有一个“无上述疾病和危险因素”时的正 常值，您就诊时一定要把所有相关的信息都告诉医生，以帮助医生为您诊断。 改变生活方式可以改善生活 生活方式改善是降胆固醇治疗的基础，通过饮食控制和运动，胆固醇可以降 低 7-9%。此外，即使已经服用了降胆固醇药物，还需要坚持生活方式改变，只注 重药物不重视饮食控制和锻炼，也不能把胆固醇长期控制在目标值以下。 生活方式改善包括合理膳食，适量运动，控制体重，戒烟限酒。 1. 高胆
7、固醇血症患者日常饮食应注意什么 控制总热量：主食每天 4 两（女）、6 两（男），以全麦面包、燕麦、机米、 土豆、南瓜为佳，少吃点心，不吃油炸食品。 减少饱和脂肪酸的摄入：少吃动物脂肪，尤其注意隐蔽的动物脂肪如香肠、 排骨内的脂肪。每天每人烹调用油 63 155 57.7 67.3 160 61.4 71.7 165 65.3 76.2 170 69.4 80.9 175 73.5 85.8 180 77.8 90.7 避免高脂肪、高胆固醇食物，如肥肉、动物内脏、黄油等，注意看不见的脂 肪，如香肠和排骨。 避免过多摄入糖、饮料和点心 注意零食的热量，如每天多吃两把花生，一星期就会增加 1.3 斤的脂肪；多 吃 2 两葵花子，相当于多吃 4 两米饭。 避免快餐食品，薯条、炸鸡、冰淇淋、汉堡包都含有惊人的热量 多吃蔬菜、粗粮和水果 改变烹饪方法，多吃蒸、煮、拌，避免油炸食品。 坚持规律锻炼
