1、1 举例说明 膳食营养调查问卷 第 1 天 201 4 年 1 月 8 日 要求：连续 24 小时膳食情况，只要是经口进食的食物，比如几颗花生零食，一杯饮料都需 要记录。记录内容包括：进食时间，进食数量，进食食物的具体名称，进食地点。 姓名： 度 非 性别 女 活动编码： 45 餐 次 时 间 地 点 食物名称及各种食物摄入量 （写出每种食物的详细名称和进食数量，进食数量可用准确的数字，如 克、两等单位表示，也可用量器估计，如碗，杯，勺，把等方法表示） 达能牛奶香脆 4 块（每块 5 克） 肉饺子 4 个 菜包子 2 个，每个 1 两左右 早 餐 7： 00 茶 楼 大米粥 2 碗 小桔子 2
2、 个零 食 10 ：0 0 葵花籽（带壳）1 小把 米饭 1 平碗 中等大玉米棒 1 个 青瓜炒肉片（青瓜半根，肉片 8 片） 煎鲤鱼一条（1 斤的鲤鱼，吃了三分之一） 菜干猪骨汤（吃了菜干一碗，没吃猪骨肉） 西兰花半个 午 餐 12 ：3 6 家 炒菜油：花生油，平均每人用油 1 匙 伊利纯牛奶 1 支，250ml零 食 食 4： 15 雪贝尔面包片，每片 35g 酿豆腐 5 块 生菜 3 条 啤酒一大杯，大约 2 两 蛋黄包 2 个，每个 1 两左右，蘸少许奶油吃 茶树菇焖鸡块，茶树菇半碗，鸡块 5 快 番茄蛋花汤，吃了大约番茄 5 口，鸡蛋大半个 可口可乐 3 大杯 晚 餐 8： 20 酒 店 炒菜油，用油多 夜 点 食 点 11 ：0 0 外 牛腩粉 1 大碗，牛腩 5 块 2 油麦菜 5 根 膳食记录表 第 天 201 年 月 日 姓名： 性别： 年龄： 活动编码： 餐 次 时 间 地 点 食物名称及各种食物摄入量 （写出每种食物的详细名称和进食数量，进食数量可用准确的数字，如 克、两等单位表示，也可用量器估计，如碗，杯，勺，匙，把等方法表 示） 早 餐 零 食 中 餐 零 食 晚 餐 零 食 3 全天饮水量 ml
