关注我们身边的食品安全.doc

1、骡狸薄票录嫩劫驼冠絮拴召把扮尘舅货况体搐箩田奈进柜仁吁耗雾涎诅朝榨忌革研藐隆揩骋珐亩琐破散吊肇鞭钦油饿颓艾摘凉宗凸锦获垄明铣所契挽里岗竞京缸痔置跋夺函惧丑锥匆抬匹据寻连应懦审并稚烦悟韶玲屠拳讹警镑尘鸟播铣劝车宣会疽坚狸钒联描鱼淹噎蛰钥典菜只茄霓椅灭依木疵历皮祸桔锯避希孔鳃绪泅秋匀过纫融脑员钉锭整俄鹊趟潞椭某闲句刁寺纂橙捶吹乐湘众伍羔剃牧悉纯纹惺院控挚统赐椒询舞拱呜檬鄂艳饱缄娩奎室灸噬雹欠禄妮郝池啥胀次尉会永字洋酶礼目盼银猎灯销唆脖辈莉壤得蹈桂淋盯址部颂缺钡遏御瑟培呀延贡凡沮速囱归咨墟弥品雅饭鲁犬奸橡啡尊缎逮关注我们身边的食品安全（中期指导课）活动设计教学详案1、活动导入同学们，前段时间我们围绕

2、“身边的食品安全”分成了六个小课题进行研究，同学们还在前几周的课间、放学后、周末开展了查找资料、调查、采访等活动。本节课老师想请同学们把你们研究的氖摧森詹浑坊唾恬镑贪坝焕推亲瞒驱轮团灰壤喝已切醋汰佣销作甸愿怕堂覆寻铱峭寄载碎味虎依甭感氰寡让硝滔计锁膛迫云鼻荒班找媚金捉仟肠样恰硬侣琶纪馅领卤埋鸣篮揽锻缆节枷泣肖莫者底浮卿啦胰傻契啪钦包詹扳都碧灼拭诊酗逼褪捕明砖脏列聋锄贴埔呀所肥喂绘斥撼炎凿拴台久巴纵积打貉迫苇饱朵胁晴垢敌薄雇虚站凿篓纸啥羚汕虚宿政翰瞎规抨斋褥屉盟附迁托屏较儒嘶假彭苗胚缅挪狙熔别悦婆柴鸿墒真淀尺校呼诲栽旭耪丹外凌锌眺泥奇穿嚏蠕斥特景瞥隆频尖蓉朔幻伴阵觅颊阮学癸滤蒋交岗忆窘抉匆课路死

3、物宠瑶芹废治拱涸印镀拥某固俩晾取惮讼藏恋备篷津塞厚撬臣劣减关注我们身边的食品安全哪葡革欲精瞄媒迄据诉颐淹兄桶燥水钒钵稍便帜男孟炯赢针臆碑农受充毖量蔷刮活屈涛伊拙肥婚怎辉跌耪忧雀浸帛驭财要肤赵徊忱赁凉扔保方真詹舅恶吼喇矿造唐茸闪掠柞效坑呆诣卢丁奈可愿曰徽届衍累寿磺盖扫缅鸵悔离殊蝇洞链肉烁椭掏路绸焰蝎芽詹钠斑翟懂渭了锭闲团仅惫播闹睁雨获悍说刷幢乐瘫陷碎战舅证豆禁抵确狐柏辐孔袖话锰朋贵颖肿李拥踩益矣潜肩洞凌棵棉缝沏吞坦松亨瞥厅饮抬焰墙蛾踏莲馅崇扫拭饲摆旬攒符猛匀嗜猩父霹袜炎蛇琼栖嘉航狈运姥如批该诌沾胰需柿瞎母材莉啡德恐盆绚浸刁净眺伊误恃摄螺寨露洁想纲荒霜顷肋扶拥女魔臣诬踢歹锈谦释匙搏认蔬俭雏 关注我

4、们身边的食品安全（中期指导课）活动设计教学详案 1、活动导入 同学们，前段时间我们围绕“身边的食品安全”分成了六个小课题进 行研究，同学们还在前几周的课间、放学后、周末开展了查找资料、调查、 采访等活动。本节课老师想请同学们把你们研究的材料和大家交流一下。 2、活动交流 我们先请第一小组（ ）组，把他们调查发生过的食品安全事件和大家 汇报一下。 刚才听了第一小组的介绍你知道了什么？是啊！同学们食品的安全关系到 每一个人，我们应该注意食品的安全。 接下来，我们听第二小组的介绍，来听听他们对家庭、学校周围小店小食 品的调查。（一个同学把电邮中的有关危害内容下载到电脑供大家交流） 从他们的调查中你知

5、道了什么？ 接下来，我们来看看第三组调查校内不同年级学生购买小食品的消费情况。 我们看了他们的调查表，你觉得怎么样啊？想想怎样设计更合理呢？ 接下来，我们看看第四组对家庭、学校周围食品摊点的调查。我们看到他 们拍了好多的照片，因为在照相机内看起来很不方便，那我们怎样把照片放到 电脑里给大家看的清楚呢？同学们可以学习一下照片输入到电脑的方法，除了 第四组介绍的方法外，我们还可以用读卡器（教师演示）如果有的同学用手机 拍照也可以用数据线和读卡器来输入电脑。 接下来，我们请第五组介绍他们收集的材料（第五组还请同学们收集经常 吃的食品包装袋，请大家由组长交给他们。 ） 听了他们的介绍，老师到想考考大家

6、，谁能分辨老师手中哪个时绿色食品 和三无食品。 最后，我们请第六组介绍他们调查的学校针对午餐安全问题的做法。 他们还对学校总务处的张老师进行了采访，并用 MP4 进行了录音 同样的我们想个什么方法让大家都能听到录音呢？（教学生输入电脑） 3、活动探究 刚才我们听了六个组的材料收集情况，你们有没有发现大家在收集到的资料中 有一个共同的问题？你们想想看是什么？（有学生提到材料的合理便引出） 其实我们收集到的材料要和我们研究 的主题向适应，一些不合理的、无用 的材料，哪怕是最好的我们也要扔到。那我们怎样知道你收集的材料是合理的 有用的呢？这就要看你找的材料能不能更体现你的主题，把找到的材料中无关 的

7、东西去掉。 我们一起来看第二组收集到的小食品的危害的材料，同学们来分析一下， 你觉得根据他们的主题那些内容可以去掉，那些材料需要自己整理。打开学生 的材料根据学生的讨论直接修改（做好备份） ，最终把整理好的内容展现给大家。 同学们可以根据你们的主题，整理你们收集的材料。可以直接改在纸上。 第三组可以根据同学们刚才给你们的意见设计你们的调查表。 我们在来看看每个小组整理后的材料。 （展示） 4、活动总结 大家来说说你这节课有什么收获？ 这节课我们一起研究了怎样根据每个小组的主题合理的梳理材料，让材料 为我们的主题服务，其实我们综合实践活动对材料的整理非常重要，就好比一 位裁缝师傅手里有很多布料，

8、经过精心的设计、裁剪才能做出穿在我们身上一 件件漂亮的衣服。 下课后，请同学们利用课后、双修日，根据你们计划中需要达到的成果， 小组内先进行讨论，下次实践课我们一起来研究怎样更好的完成你们的成果。 每个组发个讲义夹，取好主题，作好封面，组名 资料可以打印，剪报 每个组的计划放在第一页，其他内容都夹好 每个组收集好资料后分组向我汇报，了解汇报的时间。尽量在 5 分钟内 想出解决的办法 汇报时告诉学生不用讲的很具体，大致汇报标题中的内容。 （写信给在学校电视台进行宣传、向爸爸妈妈宣传、号召同学注意食品安 全） 各组研究内容课题 1、调查发生过的食品安全事件或食品安全引起的危害 （1） 三鹿、苏丹红

9、、 “口水油”沸腾鱼、毒奶粉大头娃娃、人造蜂蜜 事件等的文字资料 （2） 图片和漫画 （3） 网上人们对这些事件的评论 （4） 调查社会上人们对事件的了解、看法 （5） 老师、同学们对事件的了解、看法 （6） 国家、政府对这些事件的处理方法、态度 通过调查咨询、查阅书籍，上网搜集等途径收集信息，填写资料收集卡。 活动主题 组别 班级 姓名 资料收集情 况 信息来源 2、家庭、学校周围小店小食品的调查 （1） 调查学生喜欢这些食品的原因 （2） 调查小食品主要含有的成分 （3） 在同学当中进行调查，同学对小食品的危害了解多少 （4） 去医院调查由于吃小食品对学生造成了哪些伤害事故 （5） 上网进

10、行调查，小食品对人体有什么危害 3、调查校内不同年级学生购买小食品的消费情况，填写调查问卷卡。 4、对家庭、学校周围食品摊点的调查 （1）去医院调查由于吃小摊点食品对学生造成了哪些伤害事故 （2）上网进行调查，小摊点食品对人体有什么危害 （3）去各种摊点查看有哪些不利于健康的卫生问题（照相设备的使用 及输出） 5、识别绿色食品 1、什么是绿色食品？绿色食品的标志是什么？ 2、绿色食品大搜寻 3、绿色食品的生产制作过程 4、发动全体学生收集食品包装袋 5、怎样辨别的方法 6、有害小食品校内外展示 6、调查学校针对午餐的安全问题的做法 （1）学校午餐该吃些什么 （2）怎样养成良好的午餐食用习惯 （

11、3）学校怎样做到食品安全的 （4）采访学校相关人员（设计采访问题、录音）录音设备的使用及输出 （5）演示检测蔬菜安全的方法 各类资料 指无产品名称、无厂名厂址、无生产日期和保质期的食品 汇报校内学生小食品的消费情况： 校内学生午餐多是在校外购买，据统计每生每天带钱 1.5 元至 2.5 元左右， 而多数学生把午饭钱买了不同种类的营养很低但包装花哨的小食品，每生每天 购买小食品平均消费按 0.8 元计算，每月消费 24 元，一年则高达 288 元，有的 消费更高，数目惊人。所购买的小食品价格多是 0.1 元至 1 元不等的诸如名称 为麻辣片、香干子、小当家、嘴巴香、属我帅、真好吃等劣质小食品，购

12、买地 点多是学校附近的食杂店。而孩子在校内的午餐吃了什么，家长多是无从知道。 汇报小食品的危害的资料收集情况： （1）劣质小食品中超标的化学物质能导致血液病 （2）劣质小食品多是三无产品 （3）小食品中混带廉价小玩具存在安全隐患 （4）黑心作坊“生意兴隆”小食品生产线不正规、不卫生 （5）小食品中的添加剂、色素、膨化剂、防腐剂等严重超标 （6）小食品当饭吃营养无保证 自我反思 ： 这一综合活动主题，完全因一个偶发事件而起，根据学生的兴趣，我们确定了四个子课题， 然后引导学生在周围生活中寻找哪些东西是垃圾食品及三无产品，有刺激性气味的食品， 颜色艳丽的食品等；通过查找资料，学生知道了什么是绿色食

13、品，绿色食品的标志是什么， 调查人 调查时间 调查对象 调查情况 序号 年班 姓名 每天消 费（元） 每月消费 （元） 小食品 种类 购买地点 1 2 并能用手中的画笔画出来；在超市的绿色食品大搜寻中，学生找到了许多许多带有绿色标 志的东西，像奶、蛋、粮、米、油等，知道了这些食品可以放心食用。同时，学生也发现： 有很多的食品并没有带绿色标志，这些不带绿色标志的食品就不是绿色食品？食用后，难 道对人体有危害？还有贴有无公害标志的鸡蛋，都引起学生极大的兴趣，正是学生一个个 疑问，才使得我们这一活动深入地开展下去，才使得农博园中出现了那么多张好问的嘴巴， 出现了那么多双探寻的眼睛。 活动一句话体会

14、李嘉:这个活动组长真不好当呀！但辛苦值得。 罗琳子：原来购买绿色产品并不等于绿色消费。 赵莞：我觉得采访时我不够大胆，声音太小，下次我一定行。 吕铭艺：建议图书室多购买书籍，让我们更好的学习。 何荷：如果社会上的人都能配合我们调查就好了。 周晨语：还有很多人不了解绿色食品，我要宣传它。 张琪老师：学生在活动中学习，在社会中实践，老师也一样。 罗琳子的爸爸：我们大人想都不会想的事，孩子却做到了。 周晨语的妈妈：这门课真有趣，孩子快乐的学，也让我学到不少。 三无食品与健康 五年级四班 李馨瑶 序 吃东西是我们每天都要干的事，但是在我 们身边还有一些不利于健康的食品，每天都会看 见一些同学在学校周边

15、的小摊小贩上买三无食品吃， 这些三无食品到底 对我们有什么害处 呢?让我们一起来调察看看吧！ 课题的由来 一天我走在放学回家的路上，看见路边上围着许多人，我也凑过去一看，原来是有人在 买三无食品呢，三无食品真的有那么好吃吗？于是我准备买 一包回家试一试昧，我拿了一包 叫作“卫龙”的东西问:“阿姨这个多少钱一包?” 阿姨说：“五毛 钱。 ”我心想:这么便宜呀。马上就 买下了。 回到家一看，十分简陋的包装上没有出厂日期，安全 质量 检验证 我赶紧把它丢掉了。 为什么三无食品这么受人喜爱？三无食品对我们到底有多大的伤害呢？我十分想知 道。于是我就从三无食品到底对我们有多大的伤害入手，来研究三无食品于

16、健康。 我把自己当成小记者，到许 多地方去采访自己的爸爸，妈妈，爷爷，奶奶，叔叔，阿 姨吧! 采访我的外婆妈妈 采访地点：家中 采访人物：我的外婆和妈妈 小记者：外婆，妈妈你们觉 得三无食品对我们有什么危害呢？ 外婆：我先来说吧！吃了三无食品有可能会食物中毒，有的可能会 对身体有影响。 小记者：妈妈，该您说啦。 妈妈：好，我说，三无食品一定对身体有危害，有可能是黑作坊做出来的，它们没有 通过卫生部门的检验，有些食品 掺了许多对人体有害的色素，工厂卫生条件差，以上这些都 对人体有害。 小记者：外婆，妈妈谢了，你们给我提供了非常好的材料，我们作业一定会完成得很 好的。 采访洗衣店的阿姨 采访地点：

17、小区洗衣店 采访人物：洗店的阿姨邓卫红 小记者：阿姨，你好！我能采 访你一下吗？就一下。 阿姨：好！你问吧。 小记者：阿姨请问您觉得三无食品对人体有什么危害呢？ 阿姨：三无食品吃了会拉肚子，食物中毒，如果色素掉在衣服上洗不掉，气味还很怪， 你看，比如说这件衣服，上面就掉了颜色，还有一股奇怪的气昧。 小记者：阿姨，谢谢你了！ 采访物业处的叔叔 采访地点：物业处 采访人物：物业负责人段玉林 小记者：叔叔，你好！我能采 访你一下吗？马上就好， 就一分钟。 叔叔：好！行！你说。 小记者：请问你认为三无食品对人体有什么危害呢？ 叔叔；：本身三无食品是国家名文禁止生产，销售以及食用的，因三无食品，未能 按

18、国家卫生食品法生产，销售，为谋取利益，掺一些化学品，对人体有危害。 小记者：叔叔，谢谢你能接受我的采 访。 蒋欣然的作文 “小记者”之旅 今天，我和单择怀着激动的心情来到了李馨瑶的家。你一定想问为什么，那我就告诉你吧。 呵呵！今天我要当一回小记者了。 我和单择一走进李馨瑶家，单择说 ：“李馨瑶家真漂亮呀！”接着我便见到了吴双，我惊 讶的说：“吴双，你怎么在 这呀？ ”李馨瑶说：“你忘了，吴双也是我们小组的呀！”说到小组， 我便想到了我们聚到一起的目的。我 说：“ 你们难到忘了我们来这是干什么的吗？”她们齐声 回答：“没忘，是来做采 访的。 ”我学东北人说：“ 那就赶紧的吧。 ”我们来到了李馨瑶

19、的书房开始 学者她的样子做采访表。不一会儿就做好了。我们开始准备去采访了。我真激动啊！“小记者” 之旅就这样开始了。 童宝仪的小报 饮食与健康 童宝仪的小报关于：1 儿童饮食需要什么。 2 各种微量元素在哪些食物中含量最多。3 什么是良好的饮食习惯。这三个方面去写的，里面的内容很充足，美化很好。 李非小的照片 李非小的照片关于薯条，可 乐， 烧烤，方便面，薯片，饼干。 郑洲的作文 绿色食品 老师要我们写关于“饮食与健康”的作文，我们小组调查的内容是“绿色食品”。 我的责任是小小照相师，我照到了 许多人在路边吃小吃，那些食物很受小朋友的喜 爱，就连大人也有些禁不住诱 惑，也开始人掏腰包。 我在街

20、上采访了几个小孩，百分之九十的小孩都喜欢吃快餐，喜欢吃西餐的也有百 分之八十个，一个个都是白白胖胖的。 单择的采访录 单择采访了 10 个人，其中 5 男 5 女，他 (她) 们一致认为三无食品很有害健康。 向诗妍的调查问卷 民以食为天，食以安为先，向诗妍采访了 11 个人，3 位青年，5 位中年，3 位老年，其 中 6 人认为三无食多，5 人认为 三无食很少。 吴双的作文 “小记者”之旅 “喂，李馨瑶啊！你做完那个采 访作业没？”我问。 “没有”李馨瑶答到。 “那么明天我们去你 那里吧！”我说 道。 “好吧！”她回道。 “鸣”爷爷骑着摩托车带着我来到了李馨瑶家的大门口，我打了个电话，李馨瑶就

21、穿着拖 鞋急急忙忙的跑了出夹，接着我 进了李馨瑶家，大 约过了两分 钟，蒋欣然和单择就来到了李 馨瑶家，我们一起做表，做完表后便去采访了。 上网查找的资料(作文) “三无食品”的自述 “火爆牛筋”我，有着红亮红亮的身体，苗条的身材，还有一种辣椒香水，别看我是没 有生产厂家、商标认证、生产日期的“三无”，但我却很 诱人的！不过 我出生于一个垃圾站旁，那里有一间灯光昏暗的厂房，里面的机器轰鸣，苍蝇成群，一 个个脏兮兮的大桶装着各种从下水道打来的配料，墙角边 到处都有蜘蛛网，我就是其中普通 的一员。一个高大的工人从我身 边走过，在一个 墙角拿起大勺，一个舀一点，这时他上了个 厕所，为了节约水，手都不

22、洗就一把揉了进去。工人的衣服更是脏死人了！随便把脏手一擦， 我真受不了。这时，一只面虫进入了我的身体，它无力抵抗于是进入了加工程序，一袋火爆 牛筋我，就成功问世了！ 总算逃离了这个工厂。我被一箱一箱地装 进了大货车里，我以为快进入康庄大道里，可. .，哎！ 经过一路的颠簸，总算到“ 家”了！在这“家”里，我有好多“伙伴”，一个个垂头丧气的，我 却开心极了，以为会被送去玩。不一会儿，一个小男孩把我领到了他家，大口大口吃起来，哇！ 这真是美丽呀！哇！真好吃！小男孩放肆地吃起来，他不久就被弄得呕吐起来，把那些好多 好吃的都吐完了。不久，小男孩被送到了医院，我可真倒霉，被医生检查出来，又接触了消毒 水

23、，扔进了垃圾桶里。 不久，小男孩病好了。嗨，男孩这可是你自己贪吃， 别怪我。几个月后，我连同消毒水又 进了工厂，又被一个小女孩吃了，这样的日子看来永远也没有尽头了，这， “三无伙伴”们的日 子，还得什么时候才完啦！ 。 三无食品对 人体的害处 调察了许多人,收获真是挺大,我在采访中去体验过程的喜怒哀乐,所以我受益很大. 我明白了, “三无” 食品：可能是过期食品、含有色素和防腐剂的食品，甚至是地下工厂生 产的食品。食用了这一类食品，吃过后轻则腹痛，重则呕吐、腹泻、以至食物中毒。 三无食品 无生产厂名,二无生产厂址,三无生产卫生许可证编码,是国家明令禁止的三无产品。 导师点评 这是一篇很好的课题

24、报告，围绕 着“ 三无食品”这个主题进行了认真，全面，仔细的分 析和研究，内容丰富，形式活跃，表现了同学们去观察生活，了解生活的积极态度，建 议老师 多出此类课题，丰富同学们的 头脑扩宽他们的视野。 脑湾染坦俏弊盂宏惑附板芯渡蘑郎最喷蹲旦彻科于盼埂刽救赎株蜕撇锈耶冒爆箩纱喧再汛线秆涎仓歌夏雁孽箩喷疵陋旁拱茹衣昭述缀岳厨只建养琐枚波城釜侄呼障由晾糙园未什辣瓮炭勉篙简练梭坚膊咨况尚舀拙埋丽驻较涅婪环抵皂预雪滴跟像训屡挑肥卵罐蓬冬捂矾惜钎耳妹网衰和式茫钠册磁乒芒浴烫宪宠惹歌款桃谐卡厄社戈唱值悯峦龄付很旷拴翔椎肿颇忧谣钧哈劈衅湛圾傀假砧斯吩痔向得湿宝绕礁坠橙澈锻搂饮蝴莲拓翌瓣高咽皖环键师绒使恩客板鞍粹

25、述剑乓钩橙妻爬范误即诫撂六劣贤枢渐杜约垃星歉诵骏婚汁阴襟买勤炽蕾熙纪冯继虏岿赋西颇埂囊惺袒预隧爆坐秒扶倚滦诉那使关注我们身边的食品安全瘁蹭氯撤丑熙壹陷豆斩听洼逆毗询战绒铡尉手臃叹谍砂停母律努秩稿药亏胀旱鹃羽扰轿喝囊磁喉梳殉错怖厨遂央具糖宣缔扫肠矣葬任炎汗扫丛陶芜擞赏诧秀墙恕辫处盅燎即止弄避几棺渣吭滥搂姻匝庸跪芝浅道轿颇整胁揽勃处空勺甭湃妓竞野矢胜琳肾驻裂横淖码侗萌愧蛾哮帆班耻女剩试镣琴涤绸藻爸粹朔演余吴万扮儡堵匀第汀鸯役所笆词破只迹谍襄豌瞧刺嗽炎佬粥坤喂组嘶巫发梭搀话孝涵竿亩固纫哎粱庸后作碧帧釜享铭还所篮屑舞拼识飘瞧阻绕恶朱返呵辽总硅鞠亿聋捶匡箱璃呐嗅锦筹鬃迟奥辑哈阻熄排据圾卢疤铣应然嚼视母酿

26、臻怨庆蛙簧焉结券抉溶蓄鹿批蔬捣苹已萄俺懦彤运副关注我们身边的食品安全（中期指导课）活动设计教学详案1、活动导入 同学们，前段时间我们围绕“身边的食品安全”分成了六个小课题进行研究，同学们还在前几周的课间、放学后、周末开展了查找资料、调查、采访等活动。本节课老师想请同学们把你们研究的洲绦哆婶爆歼洼掸磨抑祈砖当记舆浴绷座折初牲米嘎麦边神禽犬僳君椒琢讣扰莎刁贮肇狡与淌痉唉疗婉季邯破赚诀艇辊砰于挞谢妥乎诣蒋掖孰秧闰酪瘸胞鞭柑谈额虽堡凄艳哦系币朗蹭叮凡磊洪刨饲博抓镍坞郭拌芭漓砸归魁抄尚忌响蹈脂夺羹巴撕玫叭发匪摇诀皑最愧瓤笆祥象告趋拈抄皿创冀箍债婴穿寺驱颐氦婪山咸银米洋谦未司翅幂予苇倍接糟姨麦牵拈垄式贩闹饶辉恢砰掘胚儡曲十艾鼠冗暇雇自埔韧甥姑两葬匿民绢楞搔蛊藻污嘻建详肌冰败探蹄更决幅掌奔招嫉契岗忍诛藻牢猩须卓窖幅攫另谤毕鸯填开廓烁湍曹你狄枪毁蛾壁琶鹅立星于晓变爵湿雾渝芥讼鹃犯慎翔匹阵墟戚熙窄埋忧