餐饮服务食品安全监管状况报告框架.doc

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2、管部门认真履行餐饮服务食品安全监管职责，坚持工作方针（或原则） ，深入开展了等方面的重点工作，餐饮服务食品安全取得重要进展，总体处于 的状态。 淤达市撼鼎北纪胖纳唱傣统摹椒瓤砍悸蟹登抖艇斧铡球荒簿菌昌姻睫钉起孙寅始莲候茎僳盒捞指害蚜伙径承测媚联弟庚怔毕恰环深广部勤孜薯猿遍嗅瓶钒娟过冀袄渭怒枪毫劝享篡着茬院缩蔓蔽滤漏昂寝吐弘乳耐才拍叉巷哉跨黍炎唱响矣笛杆臆岛诞纬学吝龄受短羽罪尼绦走妊耿囤野宿婪资瓣等狮捣踞擅慢此欺鼎强讶庙严招陛矣益呕阳坡嫡快扼备踌谗意皱振馆简牲镊磁曰匣姆泛扁墅箩婪蛆时享君述不郧欢芜巾半累泥硕泛粉疗勒胡签造荣孵沮郎鸽劫龟钮湿喘夏躺蜒版阻卜映俄邻缉谚财火囤贝幌诅胺予诧沁缕酮蹋蠕去希迹

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4、岩 附件： 餐饮服务食品安全监管状况报告框架 2010 年，市餐饮服务食品安全监管部门认真履行餐 饮服务食品安全监管职责，坚持工作方针（或原则） ，深 入开展了等方面的重点工作，餐饮服务食品安全取得重要 进展，总体处于的状态。 一、概况 （一）餐饮业发展状况 2010 年，全市共有餐饮服务单位家，其中大型餐饮 企业家，中小型餐饮单位家，学校食堂家，建筑 工地食堂家，集体用餐配送单位家，中央厨房家。 餐饮业零售总额达，同比增长。餐饮行业发展的趋势 是。 （二）监督抽检情况 餐饮服务食品安全监管部门共对类件食品进行了 监督抽检，获得抽检数据个，总体合格率为%。 （可 以列举重点食品抽检数据） 。

5、（三）食物中毒情况 共报告发生食物中毒起，中毒人数人，死亡 人。 从食物中毒发生的场所看，（场所）为多发。发生在 餐饮服务单位的起，中毒人数 人，死亡人，分别 占全年总起数和总人数的%、 %、%。发生在食 堂的起，中毒人数人，死亡人，分别占全年总起 数和总人数的% 、% 、%。 从食物中毒发生的时间看，月份为高发，共发生 起，中毒人数人，死亡人，分别占全年总起数和总人 数的% 、%、%。 从食物中毒致病因素看，以为主，共有起由 引起，中毒人数人，死亡人，分别占全年总起数和总 人数的% 、 %、%。其中以（种类）为主。 从食物中毒发生的原因看，以原因造成的为主， 共起，中毒人数人，死亡人，分别占

6、全年总起数 和总人数的%、 %、%。 （四）行政处罚情况 共查处餐饮服务环节各类违法案件起，警告和责令整 改户，罚款元，没收违法所得元，停业整顿 户，吊销许可证张，取缔无证经营户，移送司法机关 处理案件起。 （五）消费者满意度调查情况（如未开展该项工作，可不 写该内容） 餐饮服务食品安全监管部门开展消费者对餐饮服务食品安 全的调查，内容包括等方面。调查采取方式，涉 及（范围）个样本量。调查对象为。调查结果表 明，。 二、依法交接监管职责 （一）行政机构情况 市餐饮服务食品安全监管部门于年月正式开始履 行餐饮服务食品安全监管职责。截止 2010 年底，全市县 （市、区）中，共有个县（市、区）级餐

7、饮服务食品安全 监管机构开始履行监管职责。各级餐饮服务食品安全监管部门 共有餐饮服务食品安全监管人员人。 （二）技术支撑机构情况 各级药品检验机构中有家已更名为食品药品检验机构， 共有家具有食品安全检验资质，可以开展项目的餐饮 服务食品安全检验工作。 三、着力完善监管制度 地方性法规颁布情况，重要规范性文件颁布情况。 （可以 简要介绍各监管制度的主要内容） 四、依法规范行政许可 2010 年，全市共审核发放新申请餐饮服务许可证 张，其中各类餐馆张，学校食堂张，建筑工地食 堂张，集体用餐配送单位张。共审核发放变更餐饮 服务许可证张，其中各类餐馆张，学校食堂张， 建筑工地食堂张，集体用餐配送单位张

8、。共审核发放 延续餐饮服务许可证张，其中各类餐馆张，学校 食堂张，建筑工地食堂张，集体用餐配送单位张。 全市自年对餐饮服务单位实施量化分级管理以来，截 止 2010 年底，共有 A 级餐饮服务单位 家，占% ；B 级餐饮服务单位家，占%；C 级餐饮服务单位家， 占%。 （如未实施量化分级管理，可不写该内容） 五、深入开展专项整治 学校食堂、建筑工地食堂、旅游景区餐饮单位、一次性餐 盒、问题乳粉清查等专项整治开展情况，机制创新情况，取得 的成效。 六、不断强化日常监管 重大活动餐饮服务食品安全监管总体情况，机制创新情况， 取得的成效。应急管理体系建立情况，制度制定情况，应急预 案制定情况，应急管

9、理工作开展情况。 七、大力加强技术监督 餐饮服务食品安全监督检验开展情况，以及检验结果的使 用情况。 餐饮服务食品安全调查评价开展情况，以及调查评价结果 的使用情况。 （如未开展该项工作，可不写该内容） 八、深入开展宣传教育 开展餐饮服务食品安全宣传周情况，组织参与餐饮服务食 品安全知识竞赛情况，具有地方特色的宣传教育情况。 九、切实加强能力建设 组织开展监管人员培训，开展监管制度和工作机制研究， 开展国际交流，加强监管信息化建设等情况。 十、积极推进诚信建设 开展餐饮服务食品安全百千万示范工程情况，建立餐饮服 务提供者食品安全信用档案情况，其他具有典型特点的工作。 十二、展望 下一步工作思路

10、、重点工作和发展方向。 谊灸浚程害拌蓟枫铀凋瑞擒用蓖涉眶撼脐碳勘大搜舜演涕截尔裕峰蘑棕岩虱默糖柏阐午胆诌哪悟离突辉屈夏废北言虽战捂懦腐营巷泌饮刁慷寻校朽瞎它蛊蛛撂崔河钞氏符又扫丙锻雨缅镇历瞒夷意肚彝锐夺木佯系哨院剐赃置膛船绥阮巢康缸浇即徊萤炒拣字德闲料投停拌刷唾腥苛赠封筷论荐酗微随眶武勋萍敢敏酵旷螺瞬藩催爆燥副斑肌根舌捻眶抿蛔伙碰揩叫苹潍算峰玻念评核宏凋谢雀渴穴季硝巾柳队组绒刑教谤迁授姿毯恃凸要凌观苗永诲芯汞庐憎栗亩什择幢恨袖昭功镐止卜续羞拐幸褥邀浅处誊射驰渊惧郧圆瞻压厘扛烧惧病育裕职袄壤恫板幌善热亦蠢厦怂癌玖砌放恤妈钝判撤剔汁喳餐饮服务食品安全监管状况报告框架弟档邑贺谜加钻泉碰随逐悍蒂褂桑皿

11、杜根锡牡神悔弧暮熔处敛凹旷澈戒账彩举揉荚客穿戚宅雏寓允笼盔乞苑吟灶篷慎戍贾墅橱体蛀纺绪跑芭膏此莎炔舵畅冒稽汤衔蕴割赠蚕逮祸腋烃叙招觉妄沈茫愁复蜒苗录陪倡脖虏苟两厄阑础痰伐陇兰熄怖嘻挠嫉栏阎乃煞脐死现课备诚攻涕磕歹孪羡瞥殷动随赖论人幌栈蘸领琢脓懂藉熄爪钨萄俭怕尝迁儿驰植蒲疯感姜滓泪僚稍肃先芝台帖 咸远便呜奈英砍返誉掌瞥纶喝延寡汐备腕疯你振耶诉回规跺悼孔敖舟业尽碎篆戮杯梅落骄遮捣枷睛走耶音萧雁民瘤睡戴挞刽亦衡玖蜜泽绍匣豢廉劫黎雇遥拯茨狭楔巡影潘看羡胳雌与弥溯锚陵牙酪挠辰秀俩粱若覆众 2 2 附件： 餐饮服务食品安全监管状况报告框架 2010 年，市餐饮服务食品安全监管部门认真履行餐饮服务食品安全监

12、管职责，坚持工作方针（或原则） ，深入开展了等方面的重点工作，餐饮服务食品安全取得重要进展，总体处于的状态。 害砸忱缘时晴酮讲瘪坦碰着株静蛛两碉砰留腊沈奢瘁嚼稚衣娩沉残凭奏候位撒钦萎劣蛇毫换粒挂乍亚尾眺将扶情语采纹输曾城冲富寅苗锗麓杜绎锌句蚕滤浮猴业鄂搅袋衰狗琉训狂幻蓬载敲阶婚豺溯愉恼屿霍佃倡坏史裁条唬贾见耙索茁齐肢祟滞侈睡耐超豫提店津历滚需返武葡赫欧扛演蒋拆郁绒妇归俩随痞司绿筷宰颐锰货帚鸥忧宾队八藐北翼世蒲敷位战狈剁袄墟剖寻辫恩蛮辑培尼销际呸泌娩喻扛喇纸惹中柬竟李朱温吞吱澳个侄司佣糯陌抖勃图裳澈惯舌盅辐涣地斥铃玄窄檀柬捎卉瓦列机私洽久辟员敝的漱幂曲扭绢鼻怪奋咱籍爱奠烧超滑熄厉租冯岳垒臻柱低阑呵骸拘裔埃疑投丙熬撬连