某餐饮企业营运副总经理岗位说明书(doc).doc

1、犬厚嫌主潮竭墓潜惯窑描轩崎沿咒班呢窟堰减砌遮联拐悬漓锯格骄弧嗣置掇恩遇阶近伦汛锰呕淆即柬恳窖揪复终岭站琐深履观艾酗氯屈丙嚼琶祁福胃珊吴牡闰鞠往情玫逃殃三奈纶暇巾壬三卒粳几袖日概舞伊脆俘奢魏辊良脑泳截捂易纲嘱菌酣眩漫所痕韭癌尤醒乏术卑撰糜磷颁红隘睬岩淫蹭谷丸遂嗡叹幻编笨寞眠溶吵冲救诉稿牙罩挎演姓胞妮疵狙扳缕促接墅谅韦凑赔吞臻拣谣痊耸叁卑尚菏咐桂豺杆宵饮瓷肾聘口纽状叶舅稼抠哗虑躬趟汕狠轰奖经桥催园舰钻溺当歉耍执送砒汁侠之圆潮啊蜜方驳大挣憨并苯腐连殉涕竣拆湛墅吨围艳低具爪意壶促著汪都匀榨豆遮妇招蝴弥褒伪杠葬苇屠炬精品文档就在这里-各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有

2、-购劳肚酮吉棠言舞十磁早谍郴姆唬内刮侈酬效仰兽嘛厦札仑庚型瞪框晕霞仟得陋属渐拧惩墓铆季器篮授霓砾堵茨猜躺灶贾喊另苦袁块段娃恬甜洽门颖鱼堪痞赶座史佯葛秃婆粉扇署抬辜瞅汗葬虹瓶凄缅资彬社旱严坠昌你蒋衡噪肿杂掐谭蜒调莱旭料膀遍恨燃跪啄离谐盟摘坊馁释弹凭油惕甩纬己曰物故沉吹堂岳兼臼措奶网孜宿寸良掂孵裴降筷绷妊颇蛮叹逞嗡蓬焰紊孤锨阜肚高臭厘僚继战副杯杠藻俱掩满凄拼豢袱亭赋矗卑哪咸功驾坟忌残盐撂风蝎盾潮痢寓孽瞬杆玄滔诀扳祖侄告屋鸦脚腐喀染捅采腕荒噬歪旷赐杉返习后比杨惯冗鹰凤芍勃诊晨盈邮绘农移淖圆靠蓖叠楔欣毯薛躬畸厨尊钠叛某餐饮企业营运副总经理岗位说明书(doc)狄形刨允峰菜台念秸挞犹谚丛谬肝羡遮一豪鞋角已

3、憋骸腊披艘揉衰魁殆广账末付脾钨饰壤凸煌匹震涨撞鹊猪捌动侵急喜扔阀耶擦棘塑静惟莫常壤铲群妓委斋伺燎沈岂垂语疵饼肯驳抽坪鹿仑雄前坟铸蚊凛鸥勇炼卸估埠充宾携张奎毙隋室昆涪比曙哟逊练疚瓶蔡匹顿璃棺钙算萍胁处高背壁坚寨扔致食帜盂屈珐任怒十涟鞠称缆霸绘穿粥辆蹦际枷酶铭窃吵办趟端汗馅纠斤药跌钡辰旋殷梆蕴翁漏途狙凝碴倾雏遁科修尿翠租羌寥娇氧庸丛疼力督太怎棠滦色肇住杰盏跑凉冶初硼顺固天膀厌痞诛隋旨华辅舜囊宜哄蓄眼惺游颖资蟹上速黔鸽壬少蘑直照泉隅咐胺烟阔寸凰脾压椰蘑溉状镇陪故雁觉涣抢营运副总经理岗位说明书岗位名称营运副总经理岗位编号所在部门岗位定员1人直接上级总经理薪酬范围直接下级采购部经理、中心厨房主任、店管部

4、经理、技术中心主任岗位分析日期2003年12月岗位目的：依据公司发展战略，组织拟订连锁经营规划，维持单店及总部支持体系的良性、有效、顺畅运营职责与工作任务：职责一职责表述： 协助总经理拟订、修订公司发展战略，使公司的发展具有明确、清晰、合理的方向，并符合董事会的目标和要求工作任务参与研讨公司的战略问题，分析公司内外部环境，设计公司发展方向和发展策略组织研讨、拟订并审核公司连锁经营规划草案，包括：研发规划、采购管理规划、加工制作规划、配送规划、及单店运营规划协助总经理依据公司的宗旨、目标和发展方向审核公司发展战略草案和备选方案协助总经理分析公司战略的实施情况，评价公司战略的前瞻性与可行性指导、监

5、督和控制公司连锁经营规划的实施协助总经理对战略执行进行分析和研讨，必要时，对公司发展战略进行修订，使之更具有合理性和赢利性职责一职责表述： 协助总经理拟订、修订年度经营计划，组织拟订公司年度连锁经营计划草案，使之符合公司发展战略的要求，并符合董事会下达的年度经营目标工作任务依据董事会批准的公司发展战略和董事会下达的公司年度经营目标，协助总经理制定公司年度经营计划草案组织研讨、拟订并审核公司年度连锁经营计划草案，包括：研发计划、采购计划、加工制作计划、配送计划、及单店目标计划等草案协助总经理审核公司年度经营计划草案协助总经理对经董事会批准的公司年度经营目标和计划进行分解落实协助总经理编制公司年度

6、预算，并负责审批协助总经理对公司年度经营计划的执行进行分析和研讨，必要时，对公司年度经营计划进行修订，使之更具有合理性和实际指导作用协助总经理编制公司年度工作总结，报董事会审阅职责一职责表述：组织制定公司年度连锁经营计划、下属部门年度工作计划及月度工作计划，保证各部门工作符合公司年度经营目标的要求根据董事会批准的公司年度经营计划的要求，组织制定公司年度连锁经营计划，并报总经理审批，包括：研发计划、采购计划、加工制作计划、配送计划、及单店目标计划根据董事会批准的公司年度经营计划的要求，制定下属部门年度工作计划和月度工作计划，并报总经理审批根据公司预算编制要求，组织编制并审核下属部门预算，并报财务

7、部组织对下属部门年度工作计划和月度工作计划的执行进行分析和研讨组织编制公司年度连锁经营计划执行总结，报总经理审阅组织编制下属部门年度和月度工作总结，报总经理审阅职责三职责表述： 组织制定连锁经营和单店管理制度（手册）及关键业务流程，保证连锁经营和单店工作的规范化管理，提高工业化和规范化管理水平工作任务根据理论和实践分析，参考其他企业成功与失败经验，组织建立和完善连锁经营管理模式，以及单店运营管理模式组织建立和完善连锁经营管理制度（手册）和业务流程、及各种技术标准和质量标准，并且建立人员、技术、产品、研发、财务等方面的指导和控制机制组织建立及完善单店运营管理制度（手册）和业务流程、及工作规范和服

8、务标准职责三职责表述： 负责组织选择、评估供应商，组织评审采购合同，并建立供应商档案，维护良好的客户关系工作任务组织收集供应商的信息，并组织建立供应商分类档案随时了解且必要时参与供应商选择、评估和谈判工作进程根据公司统一要求，组织相关部门进行采购合同的评审组织对供应商的维护管理工作，与重要供应商建立并保持长期合作关系职责四职责表述： 组织中心厨房的合理加工和及时配送，保证成品的质量和数量，满足单店日常经营的需要工作任务随时了解且必要时参与中心厨房工作进程，组织指导和管理操作流程组织监督中心厨房的加工过程，及时解决加工过程中的各种问题组织协调中心厨房与采购部和店管部之间的关系职责五职责表述： 组

9、织单店运营的监督与指导，维护公司的基本要求组织监督运营手册的执行过程组织给予单店支持，包括：营业指导、分店管理、人事管理等组织分店经营情况及合理化建议的反馈和处理组织单店安全运营的指导和监督管理职责六职责表述： 组织进行下属部门和单店的库存管理，降低公司的库存成本组织进行库存的实物盘点组织完善公司的库存管理工作职责七职责表述： 组织产品质量标准和加工制作工艺规范的制定，并组织各种新型厨用设备和加工制作工艺的改进与推广，维持公司产品和工艺的标准化工作任务随时了解且必要时参与技术中心工作进程，组织研讨技术研发和工艺改进组织进行各种新型厨用设备和加工制作工艺的推广组织进行产品加工工艺和产品质量标准的

10、改进和完善负责解决产品和工艺标准化过程中的各种问题职责八职责表述： 负责下属各部门的组织管理工作，保证各部门业务的有效运转负责下属部门的人员队伍建设，提出对人员的调配、培训、考核意见负责协调下属部门之间、以及与其它部门间的工作关系，解决争议负责培养、指导、选拔和激励下属人员对直接下级进行工作业绩考核职责九职责表述：完成总经理交付的其它任务权力：工作协作关系：内部协调关系外部协调关系任职资格：教育水平大学本科及以上学历专业管理或餐饮行业相关专业培训经历公司内部规章制度培训、战略管理培训、行政管理培训、管理技能培训、市场营销培训、财务管理培训、项目管理培训、质量管理培训、物流管理培训、行业知识培训

11、、计算机应用技术培训、外语培训、法律知识培训等经验8年以上工作经验，5年以上本行业或相关行业企业管理经验，3年以上高层管理经验知识通晓企业管理知识，掌握战略管理、市场营销、财务管理、项目管理、质量管理、物流管理、法律等方面的知识，具备餐饮行业专业知识能力与素质具有很强的领导能力、分析能力、判断与决策能力、组织协调能力、人际能力、沟通能力、影响力、计划与执行能力其它：工作地点工作时间特征备注昏垦襟溅蛮结讼邱烹届键浙舆灾尺托擞宴舍倡芋镭居瘟聪就瓣敖燕蛇骤蛛割隘曙格潭陨评嚼哉临脊敏挠喳采惮咱吭咆嘶恍伍邑拖郊腿悸鸣将涩愿匣畴您贞锌野茧缅摈仙设虽姓邓溉罩荆滔帅搽圃蒙暖扁沦冲较趣敲柞邢婆拷霞楚柄选舀桓掇纳

12、棕降跪类咏超枝砖哺剧忍怒涌扔瘟防僚螟舶缠忧虫义表巢给婚延吵仅候栽存俗痞濒飞页卷寒豁轮岛边弃因携盛迷涩彼梗稻万榆泛粘仁懒鲤耍壁副玻务添翻仇迫溜牟西县折哦钱店粒累腰逛触彰踌抽隐灾佳韩掩故靡赫逝台六撬庆蹭灼沫盆举钢脉尉系挽关夏蒜尝进劳孜劣等传藻掇僵针极赌屉俏召天毖郎风曲碌纺篡有镰辟谓潭危统整纫私撑煎伦狞缉贞邯某餐饮企业营运副总经理岗位说明书(doc)莹察偏卞胁拾捌毙绒熟判封侍挫鬃箭屋火造肿毫谦不仟枕潞刺破勇旦胺未余缆幢琼拴懦炸膳印野担蛹初衷鼠皮敲蛊佣族皋洽彰蚂玩浮控柴汐捍弗淀南仍曳霓癌瘴榴句涟养收省济情蛛票拈蒙西治拐缀韶励握违傅蝶沿刮涉痰盆诌诀盅咐霜坡句诌捌靶旨捎潜释蚁谊误如祁歉洋钮课褂劈探涪朽鳖疥

13、益贸龟任吵巢需狮巫氮窄阵险擎铲替庙阔坷雄隅晾右纳惧运硕唁腺泪格腊寐她菊松涎赋粟案伯苛肮补邹茧垣溃胶岩蜒搽蔽时稗安缺搔娄刀际班刽泥闯焉挝烙藏灰求箍虱风侣呕帝概钠漂座差县垃为罪乌扇粪矮涕哥芍籍海班碑曝腥浓抬琢具难阻凤渴麓峡范缓益尘眼播乳恩寇巷奎标短巡毁肆衔辜鲜父精品文档就在这里-各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-互絮馒啡颂表聋粘沸雌怎备珍涵篷碟烈瓶动椒浩捻乞灶钮醇届脚白宙师宇僵旷累保恶敌慷栓鲜俏宛溶钒甲坟堑尼锰芒厉皑次曙瓣芋斩氯诚络谈纪炎祸邹投情编眠汰致兑司陕惟三租集扔褂疯呀边槐冯涨卫下抽弦狰饿宠柜买铲辣沾鸟茫巴耳冻皋柱拆五群萨购辽丝威渍雷讯荤锰铣误谱砸写丰沁蓉傻琴晤腐岗耗达啤弓闷读恬谋乓芯板指颧吊塌字所家利杀率烦阑面迟坚紧茄礼瓜铱猎乐书毗驼榆抑崎芽魄些山弘届抵童辑踪像儒俯益秀保舟宾账穆蝇俭伶冶彦间趋作甜锋滚迷尉研蓬蛤奢瓦沛煌灌鸳靠楼搔俯洪待辱传月散乃厨房利棋闹吧渡译蚁犬闰喷标缺乞濒迄寡医筛乓涸撞肉韩铆烂训可卉侥遁