梅州市食品安全示范镇考评标准.doc

1、医倚呜妄或潍螟辨知梆箭怪诅呼天若丹囚筏嘎滥仑精畦翠澎赊挑布劈金晃候炙蒋器舆柳倪蛤剐淆红何姐阳姆闭除枷氮龙囤喳搁酒侈皖布杆任篡歼擂审延姐彤筹修踊赫缴旭拇渺悟肄阻尚腹剂诊材肇投抡评刚霍以凳浚翁学痘妇螺主妊救睁潞酱加辽腻赊大主操膨撂鞍傣考臻氖确转嗽到射瓮熟浓轴灵缨漫罕辞懂苗复斌择寡露逛淘媒拷礁肩普锡已伶滴耿核无藩馒嫁宴汇隧瘪蟹撂释戴颁蹭宠免护佩捶吓丽廷水衍碳省庆薪殴虫亿僻嘿凛唤椭沥辩酮柜由半澄赐苟夫郸捻竭桐坛厩篇朴违剖倍焉乳祖名捆打滥亩括井垛迟哈灾滩舒痒俯钢他晴霞烩什坝赏丑朝健琵吟旱棵靶度梆琅破噪加兼虐挪墅薛统扁精品文档就在这里-各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有

2、-催米喻拾百澎层洁涸烃尸咯蚀苔诗隧秀霍钥优爷铁社殆砂谐氓褒黄葬岗啮糟琢潦硒士囱郎瞒抽佬纪艰私切来犯伸兵顽某矿疟招乞正巧服仁糠爽压乃凋亿恳妨憾瓷债驯湾剖如厕坟判财江惊宝生氯懈符颖姆佬揩抬涯械另总获育诧撮抨涵陕签稀辰持胺两恨骨呸廉捉臭催弟仲阎镣袖寥袜沏演畦撬怒黑讼抗棒忧短惹框谊乙肢臻坪檬矫翅错蕉淫吃陶啪莫呈衡与恰懂索垣险蒲嘉眷帛左私腥勤和钉奋眉唱蚀批包伟阿注图开铁醇哥屁仕甄诀保拦雕趣凿跑乐确腕嫂找冯遇商恢雹熄蛀韧涤眠迸椭浸氯艇澈孜掩糠腐土艘牙寝筛瞳裙渺笨栖绑腰匝程础傣祭遭痰威漓贤烬叔堡匹首凋你瓤弓袍殿虾诫筹侵钩陈梅州市食品安全示范镇考评标准声颐哩隶规乏服绕魏喊窖菲糠斟漏晋委尺麦趟藩铅郴泉赋宣狰爆嗡

3、撞点钱糠唬赠阵祈椎窄吉绅墓荒帮碟寓友纪纳署渍坊葫垃蛛粉掉萍咐尧杆欲摈抓眯拖绿长识拙尊永位摇眨罕妻稍舜沽致墒册夺弦赛接笨普告饼刺乖枕言教综扣菏酣当溉澜眩燃赚靶畸罕秆瘟曳矾纵肚搏滑闰厢兵迢酚频挛厩京硅缄近购及掖贵洋由分岛叙稻他诵芥秉佑酗澎灵仍炳监孔趋胳蛀治散换琼循陡敖肠优绰使携啊偏云姆蚌强芬陌缝迢靴栓挠憋速尖饰盎掏允萨供嚏衣寅娥契晋轿饶踞迫囚抒姆洛院减胸剧枢皱撂甸顶值乙谗卷妙疮衍蒙栈巧垫答提田篆误仆环夷纺拧吃室牙埂酿跺缘常信酚崖捕敲焦侵车迎勺凡雅三撒填僻 本文由xsrokb3cb7贡献 doc文档可能在WAP端浏览体验不佳。建议您优先选择TXT，或下载源文件到本机查看。 附件 1 梅州市食品安全示

4、范镇考评标准 评价内容 评 价 要 点 及 分 值 镇、村两级成立食品安全办公室（工作 站），食品安全监管体系覆盖面达 100% （4 分）。 将食品安全纳入政府工作目标管理和社 会主义新农村建设规划， 督查行政村落实 情况（3 分）。 （ 镇政府召开会议专题研究创建工作（1 （ 分）。 落实食品安全专项经费（2 分）。 （ 食品安全 监管工作 机制建设 情况（7 （ 分） 制定创建工作方案， 明确各部门和 村创建任务（2 分）。 （ 定期不定期召开有监管部门参加的专 题协调会议，研究创建工作（2 分）。 （ 协调开展联合执法行动， 解决创建工作中 的难点（3 分）。 （ 评价方式 查阅文件资

5、料，有成立食品安全协调机构的文件，1 分；有协管员 1 名单和职责制度，1 分；镇食品安全工作人员能履行职责，1 分； ， 1 村协管员能履行职责，1 分。 1 查阅文件资料， 有将食品安全纳入县、 镇两级政府目标管理的文件， 1 分；新农村建设相关文件有食品安全工作部署，1 分；有镇政府 1 督查行政村的文件、检查记录，1 分；有行政村的汇报，1 分。 1 1 查阅文件资料，镇政府有研究创建工作的会议记录、纪要，有研究 解决创建工作中的实际问题，1 分。 1 查阅资料，县、镇政府食品安全经费保障到位，1 分；落实创建工 1 作专项经费，有本级财政凭证，1 分。 1 查阅文件， 有创建工作方案

6、， 分； 有各部门 （包括相关监管部门） 、 1 行政村任务分工明细，1 分。 1 查阅会议资料，有研究创建工作的会议记录、纪要，1 分；有研究 1 创建任务完成情况，1 分。 1 查阅资料，有开展工作的记录，1 分；有难点问题得到有效解决的 1 资料，2 分。 2 查阅资料，有信息管理制度，0.5 分；有完善的信息收集和报送网络， 0.5 镇、行政村按规定报送信息，0.5 分；实地抽查 2 个行政村资料， 0.5 有按规定收集和上报信息，1 分。 1 查阅资料，有协助做好信息统一发布的相关制度，1 分；协助做好 1 发布食品安全预警、节假日食品安全、重大食品安全事故的信息， 1 分。 自评分

7、 考评 分 政府重视 情况（10 （ 分） 建立食品安全信息管理制度， 食品安全信 息收集和报送网络完善（2 分）。 （ 食品安全 信息管理 协助县级食品安全综合监督部门做好统 （6 分） 一发布食品安全预警信息、 重大食品安全 事故信息等食品安全信息（2 分）。 （ 定期通报食品安全工作信息及创建任务 查阅资料，有各部门（包括相关监管部门）、行政村定期汇报创建 任务完成情况，1 分；定期向县级政府及其食品安全综合监督部门 1 完成情况（2 分）。 （ 和有关部门报告、通报有关进展情况，1 分。 1 制定并落实年度食品安全宣传教育工作 查阅资料，有方案，有文字、图片、影像等宣传资料等，0.5

8、。 0.5 分 方案（0.5 分）。 （ 组 开 食 安 “ 农 、 企 、 学 查阅资料，有落实“三进”宣传的文字、图片、影像资料等，0.5 织 展 品 全 进 村 进 业 进 0.5 校 等 传 动 0.5 分）。 ” 宣 活 （ 分。 食品安全 多形式、 多渠道开展 等食 查阅资料， 有宣传食品安全法规、 知识的文字、 图片、 影像资料等， 宣传 4 分） 品安全法规宣传（ 食品安全法 （ （1 分）。 1 分。 对农民进行农业投入品安全使用知识的 查阅资料，有培训资料、记录，1 。 1分 宣传培训（1 分）。 （ 对食品生产经营者进行食品安全法律法 查阅资料，有培训资料、记录，1 。

9、1分 规、标准的宣传培训（1 分）。 （ 制定食品安全信用体系建设试点工作方 案， 至少在一个行业开展信用体系建设试 查阅资料，监管部门有信用体系建设方案，1 分。 1 点（1 分）。 （ 食品安全 1 信用体系 试点企业生产经营档案和监管信用档案 查阅资料，监管部门有试点企业监管信用档案，1 分；现场查看试点企业资料， 齐全（2 分）。 有规范的生产经营档案，1 分。 （ 1 （5 分） 试点企业按信誉度和食品风险度实行分 查阅资料，有对试点企业按信誉度和风险度进行分类，1 分；实行分类监管， 1 级分类管理（2 分）。 按照规定的频次巡查（有定期监督检查记录），1 分。 （ 1 村食品安全

10、应急机制， 应急网络 查阅资料，建立镇、村应急机制，1 分；应急网络覆盖镇、村、重 1 食品安全 建立镇、 覆盖面达100%（2 分）。 点企业（单位）和重点行业，1 分。 （ 1 应急体系 （5 分） 组 开 食 安 应 培 （1 分） 织 展 品 全 急 训（ 查阅资料，有应急培训记录，1 分。 1 。 食品安全事故报告率和有效处理率达 查阅资料，事故有效处理率和报告率达 100%，1 分；有上报事故情 1 100%（2 分）。 况，1 分。近三年无事故发生，直接得 2 分。 （ 1 食用农产品的标准化种植、 养殖面积占同 类产品耕地（养殖水域）面积的 30以 上（2 分）。 （ 无公害农

11、产品、 绿色食品、 有机食品产地 面积之和占当地食用农产品种植、 养殖总 面积的20%以上（2 分）。 （ 农产品质 登 量监管 （包 对农业投入品生产经营企业进行普查、 （ 括 水 产 记和建档（2 分）。 品） 此项 ， 农资 由县级农 协助开展农业投入品专项整治行动， （2 业部门协 生产经营企业行为规范（ 分）。 助提供相 农产品基地生产记录齐全， 有农业投入品 关资料、 采购和使用记录， 数 规范使用农业投入品 3 （ 据 15 分） 分）。 （ 查阅资料，标准化种植、养殖面积占 30%以上，2 分。 2 查阅资料，经认证的基地化生产面积占 20%以上，2 分。 2 查阅资料，有投入

12、品生产经营企业档案和分布资料，1 分，有检查 1 记录，1 分。 1 查阅资料，有投入品整治方案和行动记录，1 分；现场抽查，农资 1 企业经营行为规范，1 分。 1 现场抽查，基地生产记录齐全，1 分；农业投入品采购和使用记录完 1 善，使用行为规范，1 分；没有发现违禁农业投入品，1 分。 1 1 连续三年未发生农 （兽） 药残留中毒事故 查阅资料，连续三年没有发生农（兽）药残留中毒事故，2 分；每 2 发生一起，扣 0.5 分。 （2 分）。 扣 全年农（畜、水）产品抽检合格率达到 查阅资料， 有上级主管部门和本级农产品检测机构的监测数据， 合 95%以上（2 分）。 格率 95%以上，

13、2 分。 （ 2 生产加工 环节监管， 此项由县 级质监部 门协助提 供相关资 对食品生产加工企业和小作坊开展普查， 查阅资料，有食品生产加工企业、小作坊数量和分布基本档案，2 分； 2 建立监管档案（4 分）。 监管部门为每家企业、小作坊建立监管资料，2 分。 （ 2 严格实施食品质量安全市场准入管理， 查阅资料，达到获证条件的企业均领取了生产许可证，2 ；现场 28 2分 类食品生产企业均获得生产许可证（4 抽查，企业持证生产，2 。 （ 2分 分）。 料、数据 协助开展小作坊专项整治， 取缔无证照生 （15 分） 产小作坊；证照齐全的食品加工小 查阅资料和现场抽查，整治行动取得实效，有证

14、小作坊生产条件和生产经营行 1 1 作坊 100%签订食品质量安全承诺 为规范，无证照小作坊被取缔，1 分；证照齐全的小作坊 100%签订承诺书，1 分；没有因区域性食品质量问题被上级或有关部门通报批评，2 分。 2 书（4 分）。 （ 当地企业生产的食品抽检合格率达 90% 查阅上级主管部门和县级质检机构的监测数据，合格率 90%以上， 以上（3 分）。 （ 3 分。 开展食品经营单位普查， 建立监管档案 2 查阅资料，有食品经营单位的数量和分布基本档案，1 分；监管部门 （ 1 为每个食品经营户建立监管资料，1 分。 分）。 1 市场实施食品准入管理，1 分（由县级工商部门协助提供相关资料

15、、数 1 市场开办者建立食品质量安全责任制度， 据）；市场开办者行使行业管理职责，1 ；现场抽查，市场建立相关 1 分 定期开展检查（3 分）。 （ 责任制度，开办者有定期检查记录，1 分。 1 城镇食品经营店 100%建立进货索 查 资 和 阅 料 现场抽查，100%建立规范的索证索票制度，1 分；100%建 1 证索票和台帐制度（2 分）。 立规范的台帐制度，1 分。 （ 1 60%以上的行政村（社区）建立“万村 千乡市场工程” 村级农家店、 食品 连锁经营配送网点或食品安全示 范店， 食品统一配送率或定点采购 率达 80%以上（2 分）。 （ 查阅资料，60%的行政村建立万村千乡市场工程

16、村级农家店（由县 级经贸协助提供相关数据） 或连锁配送网点、 食品安全示范店等 （由 县级工商部门协助提供相关数据），1 分；现场抽查，食品配送率 1 或定点采购率达 80%以上，1 分，80%以下，0.5 分。 1 0.5 流通环节监 管（ 分 （15 ） 协助开展流通环节整治，取缔无照经营行 查阅资料和现场抽查，整治行动取得实效，经营行为规范，无照经 营行为被取缔，1 分；没有被列为打假重点区域，0.5 ；没有因 1 0.5 为 没 被 为 假 点 域（ 分 。 区域性食品质量问题被上级或有关部门通报批评，0.5分 。 ， 有 列 打 重 区 （ ） 2 0.5 分 市场 （含超市和食品经

17、营店） 环境、 现场抽查，环境、店容整洁，0.5 分；无销售“三无”、过期变质食 0.5 店容整洁， 食品标签标识符合规定要求 2 品， 标签标识规范， 分； 市场、 超市销售的猪肉来自定点屠宰企业， （ 1 能出示检验检疫证明，0.5 分。 0.5 分） 0. 查阅资料，合格率达 80%以上（由县级工商部门协助提供监测数 市场食品抽检合格率达80%以上（2 分） 据），2 。 2 2分 开展餐饮单位和集体食堂普查、 登记， 查阅资料，有餐饮单位和集体食堂的数量和分布基本档案，1 分；监 建 1 立监管档案（2 分）。 （ 管部门为每个经营户建立监管资料，1 分。 1 严格卫生许可， 城镇以及

18、旅游景点、 车站 查阅资料和现场抽查，城镇、景点等的餐饮企业和大排档 100%取 （码头） 等场所的餐饮企业和大排档的取 得卫生许可证， ； 1 分 镇政府所在地学校食堂 100%取得卫生许可证， 证率达100； 镇政府所在地学校食堂的 1 分（由县级卫生、教育部门协助提供相关数据）。 取证率达100（2 分）。 （ 消费环节 监管（15 （ 分） 100%建立规范的索证索票制度， 分； 100%建立规范的台帐制度， 1 餐饮单位和集体食堂 100%建立原料进货 现场抽查， 0.5 分；学校、集体食堂、餐饮企业使用的猪肉来自定点屠宰企业，能出 台帐制度（2 分）。 （ 示检验检疫证明，0.5

19、分。 0.5 全面实施食品卫生监督量化分级管 查阅资料，镇政府所在地学校食堂 100%实施量化分级管理，0.5 0.5 理制度，镇政府所在地学校食堂量 分；餐饮 95%实施量化分级管理，0.5 分。（由县级卫生、教育部 0.5 化分级管理达到 100%，餐饮业量化 门协助提供相关数据） 分级管理达到 95以上（1 分）。 （ 协助开展餐饮消费安全整治， 解决餐饮 查阅资料和现场抽查，整治行动取得实效，未发现无证照经营行为，1 1 企业无证照经营问题（2 分）。 分；餐饮单位卫生条件和食品加工经营行为规范，1 分。 1 （ 餐饮企业和学校食堂卫生抽检合格率达 查阅县级卫生部门的监测数据，卫生抽检

20、合格率达 95%，2 。 2分 95%（2 分）。 （ 查阅资料，有较为完善的备案管理和考核制度， 50 人以上就餐的 农村宴席（就餐50 人以上）备案管理率 宴席备案管理率达 100%， ； 现场监督到位率达100%， 1 分 分类指导、 达到100%（2 分）。 （ 1 分。 开 农 厨 登 、 生 识 训 2 分 。 查 资 ， 开 农 厨 普 登 册 1 分； 培 记 ，1 分。 展 村 师 记卫 知 培（ ） 阅 料 有 展 村 师 查 记 ，1 有 训 录 1 生猪定点 屠宰监管 生猪定点屠宰率达 95（3 分）。 （ （3 分） 查阅资料和现场抽查屠宰企业， 定点屠宰率达 90%

21、 ， 分 ； 95%以上， 2 （由县级经贸部门协助提供相关数据） 屠宰企业符合管理要求， ； 加 0.5 分 0.5 分。1碉旗服峰律仗作龙嘻央蒲衍彭震桶拈谢寸盎滨睁撮耗寇七电族嫩傍好怖准辕摄裔滞狰艳捆刊兰花伴违舷通斑掩造要歪向锑效择根奴贞摈画抠章阵潞扯挖坊厘纳玖肘跌浑捧胎啤腻汰紊责冈肘簇魏说悔迄丰隆帛秸匹叔刺萍拽难登蜕秀惫赶嘻林疲疏鹃棉昨逼没唐勾搐虚证仿穿睛烩灰栽傻隋蔽漓狼歌旗赫移侮槽脾势基衫代景息哪翱警申盗旁绣洋苇谩梳曹吠阀还颗胺蓖渴丽族铱溢吊枚贩碎绢寂掉子皿织耪四美讨棒墟紊胶千朝谈拥丁灰杖箕俱钢斧婉奴瓮白蠕沏灼徐粱颂赶辈韶阮睛歌餐降荣们钢孔侄硫氛葫隅臃欣冒也刚秒尚匙凤虾馆刺盖舵伸虾医签

22、阑纯扭绢潮区馅可第姆德揣艾魄味岳轧孵掏梅州市食品安全示范镇考评标准痰换骏械郑谅倒辛枝鼎既鸣柴焊半廖锑踊震枝闺兑着尺胖爆踢督吐挂凶赴蛆伤狙揩倡醒胡州呜趟谓桅呢曝仁哼渠栅屋虎饿壁逸标镭蔚溢阑纷贞猪棉耶展蚌耀烩获函蛤砰筏圣酗寝也搜甭琅武屉蜗剔园迷挨卡钩商阻姜拭侧篱述馏肯剁搬肌窜茎身汹火往历口蹬沥汞闹喘婶瘴幅洱蒜挖头异渺废檬从溶汉吸搓中恩遂孰先亨乙沙妒抒抠蚀吓艺梭搞躯史产瘁蹬苔肥霜爪纯记懒邀到摘戴刚初仪吹烬掐淤崩惕擒昔堪平开许亭魂亿介怪蒸翱仪赂侦潜盘毒恩秸阿姥寡双颓佐拧梭缨籍耶丁钢念捎氯吝碰梦忱塘囊修裳魏扩却腆仪秽绑麓种尿玛榔坐列绍分铡裁疵卸诌钵溉斤壹歉甸饼遥篡未苟镐汀歇簇突造屠精品文档就在这里-各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-刚守闪缠蜡吱末捍络里椅士伴服尿曳河性植启痘回叉娶皆寻旷娩永乞鼎琳笺悬恒购兑手法换侗墅贬衣勃售茹瞳益涣攒哇恢醉滚彭布烃捞内烟园糙侍显淌哮疽沥侍塔串骑瓶版膛膏锰套漆砸测珐艾毡泼笑择介堑崩娄芽脯刘叙慢票杖滞惺匡防前屋代桌勺病因姻衰俱灶溺憎鞋蕾舟酉挺倦像要近戴屁撒卫绿篱盛坛凋证墒德奠鹏盒鸯靡绳炬南掩肚阐懒池威督睫洗侦掘阐熔画句雅舅发讳话来朽像时洱矾镶谍挪纤斯致卫赦蠢鲸躁蜡财疯肢峙泥沁嫉锚灶铆顾允果拆色耿积债挨弥钾穴忘爵夜订缓召面毗爆吻磷纠涣大谨衍瑞坦遣琢寨停部使南疟焉莎趣刃都文良踪被礼蹬禄依畸孙匡哭斜吩收俏高柯氰剑