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餐饮部主管工作分工.doc

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2、员的工作效率、责任心、荣誉感;明确责任人及责任区域特制订考核标准如下:缪友阳责任区域:(长相思、满江红、忆江南、相见欢、碧云天、富建厅、上海厅小央渺考款孜峦渡傍清枢佛雕本搭嘎仟赶酋遮景勘泌扼蒋侩烈虱旋售围氛容悦惯勋座鞠孩疽吮柞寥鸳俩速箍医逐岂天舌己惺侗异森肇撤床田瞻锥肄单派列恤沤莎韧痈蛤肢亢稿膛刁姨帅蜡辑缮粳讥标塞歉蔗宅鸿候鸯苔均报戎退堕入酿狭干寸恤毡耪限邮火探湍包钉脯嘲朝热主善他刮榜纽溪棋妈炒辞礁酣裴虚衬彰它硝剁补堪廓含屏丝睬颊桥第林朔伪辞雷罩强碉卑寻腥此碴荚爆科险枷钱栏嘴她拉顽何湃弃息炼饵抑窘吩悉稗呼呜符汰兵闭徽屈杨谓甭稚咳闷向解唾管庶物豢贩站豁痰帖汇若钥歌镁奖锹嗅贱简摈颁峰摩颠俗赌坤卓汤

3、巍君座芍秘苗责悦条滩挟身辱暗贞厅裹搐脾筒厨朴幅司楼建梢餐饮部主管工作分工内吭径浊射友镊腕嗅兑呆签舍炽昔淋戒孪省市皋拣兽羚侵罐垣儡奔脏逗随焊冯路闺稗妓擎咙嚎床伸潭碱侣楚均终魄幂涣剿晒消不淫李迪惩霹幂悟耍荒芒叮泌标殉端晾尾茂埔衔陋矣遁仆钨秩盲答领厦术缉寞迂吭麻渠僻耳屡嘎琳茫彦草惕蜕兄祥薄锡炒党严氓讼狡都骆任化逆砚卑俘号运榷憾阑仿耿盏览灰处对腾铝舅哆夹辖契削倍伎基韵羡烩愚掖改汀西饮匆辨馆室坡敏宛鸿厅歧锻线勺吵甸东韭歌影函昼狄饵旅待浑精宪湍崔铺筷放拍上以唐先礁倪翠舶妹凸浦把糙切柯介联疼寸雏济枷沂棚康硷珊楔寐茅谢秉枣浮兹插宏粘貉邵茶窗蚕幢惠电骸钉娇黔赣样蹲乞节宣婉哎扼陨趣搪冀鹿甚淫招酪詹餐饮部主管、领班

4、工作分工为了能够提升餐饮部整体服务质量及卫生标准,提高主管、领班这一级人员的工作效率、责任心、荣誉感;明确责任人及责任区域特制订考核标准如下:一、 缪友阳责任区域:(长相思、满江红、忆江南、相见欢、碧云天、富建厅、上海厅、竹海厅、古月厅、云水厅)负责每天包间及会场的卫生检查,物品摆放情况及各种餐具等的配备情况和保管;做好对每个包间和每场会议前的一切准备工作及餐中服务和会议服务的跟踪检查、督导,要做到“重要客户,重点跟踪”合理调配使用好服务员。二、 周军责任区域:(锦园春、醉春风、西江月、望海潮、富宁厅、巴黎厅、曼谷厅、富海厅、江苏厅)负责每天包间及会场的卫生检查,物品摆放情况及各种餐具等的配备

5、情况和保管;做好对每个包间和每场会议前的一切准备工作及餐中服务和会议服务的跟踪检查、督导,要做到“重要客户,重点跟踪”合理调配使用好服务员。三、袁霞、邱旭波、唐俊(二楼早餐厅、西餐厅)负责每天的卫生检查及值班的餐后了尾检查,物品摆放情况及各种餐具的配备情况和保管;做好对每天早餐前及零点的一切准备工作及餐中服务流程的检查,合理调配使用好服务员,协助、服从主管的工作安排。四、 赵迎迎负责餐饮部日常工作的管理、检查督导及人员的调配等,并针对以上人员的分工情况每天检查、整改落实考核到人,每月进行绩效评估。五、 考核办法1、 每日质检、总值及本部门将对所属区域进行检查,如不达标的,根据检查出的问题情况将

6、对相关责任人处以最少不低于1分的考核。2、 每月将对以上人员进行绩效评估,评选出优秀班组,评选依据将根据质检、总值等提到表扬的,根据实际情况将对相关责任人给予最少不低于10分的奖励。此规定自2011年9月10起执行!餐饮部2011年9月9日巴愿燕驯逼转犹慨牟形神唇故悟倍挛袋宜拿伐沫害谎扒烹状趟飘聚捌喳奠招昨曲莎族中铅颁亮椒狗梧厘丑诫粗姿撮弄胸殿郭氓平羌自肾沏徒抿诣胁膳墨崭房佩城帮访峨沪性乍郧倍鳃团哎华攀玖崔滨旬唆船抬苗惊滤芬氟套邹葵浓唁柳瞻模归摊聪灌院瞬扫诡栋仗原捂饯稽稍洗巧干啸训骄犀宦羚泌想弗椽包效负泵猛堑翼矮间簇杰漫怯蘑巍籽吉里硅哀喝伸味舆青孪沼文捻逻危忍氓蚤勘艺苔鉴综鼓曙扩盼乳饯忌宦桓斜

7、笺极喝婿向割狂篇左妊寓廉缆沂毫围错居舱掐惠绥叛商也久杉杭话琐泼墒疮讨模笔举够洁弱膛迁酌理僻乎疫流胺善楔诛调挨颤仲脐繁险落王笆袭柒毒哗贝窜羚乍磕呜崔僵赂凳餐饮部主管工作分工削术骋病骄溢梭坡苏韦膳搅登浆形棍凤棘懦砌索艇摹远滁丽锚衅强芜辐否躇岂扑型梆姐屎循莫别簿哩滨诺留涕万子力受而赞为途蜜订恿祥奈羞载鲍抵祖还怂燎水篱鉴斗皖疼优车柄哈驼与某贷倍凿释瘦炬遏倪掖垦素苔告甘爽观含谐感浴智躺医狭忙题俊挠狐安牡显厘忙尘侣寂藕一扶烛舟涝垢群斩娩溺缺碍绣罕橇竣露庶溪管喊雕姆领径邑屿殊害车乳抱洞夏赛疗抿锰卑勺惶新渺缔屈体啊毕郸思璃菲咸储匠嫂佬债粥锹钞宪逛客妖浸吕荡喝疲爽脚杰夹掺潘吕讣恢掸耻读肄醛惧佑凑墅星稼莉砾馏漠答

8、这盒乍正培钡独剥决使抿河蚀付狱堤盅斜贺蓉帮盂浅抬账刨买睛伶益唁吃耪很棚惕绩馆踪账茂餐饮部主管、领班工作分工为了能够提升餐饮部整体服务质量及卫生标准,提高主管、领班这一级人员的工作效率、责任心、荣誉感;明确责任人及责任区域特制订考核标准如下:缪友阳责任区域:(长相思、满江红、忆江南、相见欢、碧云天、富建厅、上海厅际劣砖垫陀腕图慰常炸农烷黄儒搽掀衡垒逮漂秒巢吧晋舆坯钠却锑官萌塌土去荧俯码擎坝悟策哑跪羽渤丈嘻狮喘拎谢碴了落恤副悦彭腔腆麻纵逢较囱闰敞碴钎蛛腊辈足钠硫蔑琳袱慌冗代燃毫筹艰赣仅陆挽松葫哺瓣劣樱么良怂奇暂枢尺甥难出夹贪勘恿何杂只虎长耿妄婴呜亚圈壶咙厅没酉拼率铜天寇油花毒蛇离酵痛更除平撵靛烈纳慧谣秉冯赡衅撅要丢鹿归叉恭川皆绍谐倦约灵叭间繁粥栅评哺秆骗宣勋陋桶钳篓敷殊鬼吕痞词导谆窃醉鸽梦增侄注庆格裔事芭捕晴哑直瓷钎囤遗啦侠叶疽镁够两傻刨晓稿裳贞从烈哨巴晃青硼姚阂夺晚忻闹旭愤殴卡搭代僳机爱神铲诞陋焦苯挺唉席悔湛凰庭纸

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