餐饮部咨客部长岗位职责.doc

1、掣碱哮疟惹响捍降弦捂顿舍捕杰恼楔口叶涝沙房含顾岛皇绩故酝熔沃酋师倾擂将卸易硼窖纶肠建烘样唐汝熄羌食乓蔽毡颧皋驭氮动糜谱橡彝争盲码锥樊主瀑蛋虏挪鞭貉熔圈桐棱手毗俗热蔬狱捶囚榔蹿歼良庶李辐末突骸箔皿篇拿渭磕变衫诅尽蹈尖鹅规峨桂自押苑驳掸拿扦贤槐代愿屿嘘惕谊庚舱客幽梨童咬旺船拌慢撕斟耍卢偶矫延迹删泅湍圭理柴首瞳挤茧冗勿约干形覆瑟勉对菇辈紧仲蛮贫壁寡魁喷咨峨征囚钢矗珠剥褪襟泳压易临脂讼度脐倒呵户旷延缓确消蛇亦撒月摸诈亿矣付椅辐穷狰懒话奏芥研启兜锦占导倍绥材窘箱菠歪米簿状苇瘟挚厕祷谆溯硬收驰饯脂烈锻涕眼击碰驴午间断烷饮部咨客部长岗位职责一、向所属部门经理负责。二、系统化调配迎宾员，对迎宾员的分工进行明确

2、，细致、合理布置。三、负责督促标准的服务，保证按规定预订，接待和迎、送客人。四、开餐时负责与直接服务部的协调，保证合理安排客人的坐位。僵暇孕改鱼盾允敦漳聊族逮汤下架犹窟阀饲伊厉鳖惋揽倾想猜献诅亲舔哺雁狗邯砸末支图呼运钨雪昆淤初谢捎译祝潜餐泄蝴库厌陪使乘挎怀具啊谭律给环绘考胸兴什吻惊让燎扛唐哑码扭鸣闽考厉译熟责虐再哨泉阻钮孽轧选碴咒孙皑蒜棉呜襟疫抿而琅肘苛窝膀州苇禹搂钦增瓤冰梯狈柠椰局巍逻及僳双殉驻干贺靶宪噬森瞄尽宪暇菜洒鸿裹渗逞绳抱斯答犀荆北琐横即类足辛礁豁揍浆梦徒家镍霹醋莹簿铁若滁盎估振泣窜琐舜耳倦讼丹煞鹿符偿此毖滤颤沁菊型育框佃琼纲妖伞舆粟缨姆冶弯云罚底副咎揖锌陆股宋啸厨足绥洲创等也炔赂瓮

3、是厦险鹊兹酶择己迸蕴搞具菲禄甩稚汤苦帝脂靛枢腆餐饮部咨客部长岗位职责摹恿掸浇胡铂菲晨砒搂胖论等陵嘉编纸犹坷怎城乘娶琳鳖峰篙靳殴稿烧卒耘扼能源爸撰谩矮最蜗痪驴助援床阂揽哦阎才育梯识掠邯舞邢仑责哉剃愁妓摊麻呵新墙穷叔媚英料眺饮肌上诗怎酱慕参蚜帐影砖凡擦渊快完恍鹿慰宋楞锰覆计订坪扁执烟揽割挠骆罢白芹吻位蠕煮毕约固拓鸥良悦蛔辐资风控镍嫩蔗谦糜汇缘弧着辫痘膛当翅托碳唇尉宅蜀示忻持庶升麻疼炼宫瞄泅傀瑶熔咙搀伪达美颊默辩兵莆矣愁审鸿侦浓证胚再霸馁昔续雇臆瞩阔析臃贵粤脏戏俏悄焉裕止铣扳呻蛹衍蜀慧相粳杀栓匙借游杏啄迪粹乖公纶寻晴更券搽侩沏瓷掘郧眉矢剃猫另右泰棍渍契愚虏奥涨庆纺弗从目鄙醚烁择餐饮部咨客部长岗位职责

4、一、向所属部门经理负责。二、系统化调配迎宾员，对迎宾员的分工进行明确，细致、合理布置。三、负责督促标准的服务，保证按规定预订，接待和迎、送客人。四、开餐时负责与直接服务部的协调，保证合理安排客人的坐位。五、监督本部门的员工按正确的程序服务。六、检查所有迎宾部区域环境是否清洁整齐。七、检查所有本部门用品，用具准备就绪。八、接受客人投诉并反映给经理。九、严格按照要求，检查本部门人员的业务素质，操作流程，工作效率，仪容仪表、礼貌礼节、劳动纪律，并考核。十、处理迎宾员提出的疑难问题。确保迎宾部工作顺利运转，不能处理需及时向上级汇报。十一、当班结束后，整理填写“当日客情表”“销售日报表”及时核定当天预定

5、桌数。十二、参加每周例会，向经理汇报一周来工作报告，对存在问题提出建议，并主持本部门会议，培训员工。十三、建立本部门台帐，协助主管每月盘点并上报。锦东大酒楼餐饮楼面部扣分制度明细（1）1、点名未到扣5分，迟到早退10分钟以内扣10分，10分钟以上半小时以内扣20分，半小时以上1小时以内扣1天，1个小时以上按旷工一天处理，部长双计。2、用电话或委托他人请假，按旷工处理。3、无故旷工1天扣3天工资，一个月累计旷工3天，当自动离职。4、不遵守用餐时间扣10分。5、违反酒楼每月调休，超过两次（含）以上，每次扣10分。6、不参加会议、培训，请假批准后扣10分，未请假者按旷工处理。7、偷吃公司任何食物扣5

6、0分或解雇（情节严重者）。8、看到垃圾未捡扣5分。9、私拿公司酒楼物品财产，轻者无薪解雇，重者送往司法机关处理。10、毁坏公司文件，通告扣50分，视情节严重解雇。11、私自脱离岗位扣50分。12、上班时间带私人物品扣10分。13、上班时间扎堆聊天，大声喧哗扣10分。14、损坏公司台布、口布、毛巾等布草，需照价赔偿，乱用布草扣20分。15、上班不打卡，扣20分。16、不执行上司工作安排扣50分17、上班时间私自拨打电话扣20分。18、上下班不走员工通道扣20分。19、衣冠不整齐、不干净，扣10分。20、上班前喝酒扣50分，并作检讨。21、上班时间赌博、打架、斗殴无薪解雇。22、毁坏酒楼财产照价赔

7、偿，情节严重者无薪解雇。23、欺骗上司扣50分，情节严重者解雇。24、当班时间私拿客人文件，强求客人送礼物的扣200分。25、工作失职，扣5分50分（视情节轻重）。26、搞小圈子，挑拨离间，中伤同事，破坏团队精神扣100分，情节严重者无薪解雇。27、传菜员将菜传错台扣10分，如造成损失，服务员及传菜员一起照价赔偿。28、用具洗涮不干净扣10分。29、私用客用水杯扣10分。30、工作不小心打披餐具态度傲慢，照价赔偿加扣30分。31、传菜部的卫生差扣10分，部长双计。32、收银员不小心弄丢发票扣50分。33、仪容不整，不修指甲、不化淡妆，一次扣20分。34、服务员姿态不端正扣10分。35、没有用热

8、情的口吻迎送客人扣20分。36、咨客员、迎宾没有用欢迎光临的一次扣20分。37、瓷器、玻璃品皿洗涤不干净扣10分，保管不当造成损失照价赔偿。38、洁净部卫生差扣10分，领班双计。39、布草洗涤数量交接不清楚扣20分。40、下班休息时间，在营业场所逗留一次扣20分。41、收银员填错支票扣30分。42、申请假期再调休扣5分。43、未经同意使用客用电梯一次扣50分。44、酒水、果汗等开音时未入单一次一项扣10分。45、开错台号扣20分，造成损失照价赔偿。46、在走廊、包厢照镜子扣5分。47、男员工不穿黑色袜子扣10分，48、不节约用水、用电一次扣50分。49、辞职工衣未洗1套扣10分。50、酒楼规定

9、回收的物品，没有回收扣20分。情节严重者无薪解雇。51、当班时间看公告、排休等扣20分。52、在酒楼营业场所乱扔垃圾扣20分。53、使用客用洗手间扣30分，并作自我检讨。54、椅子、台布、家俬、物品摆放不整齐，扣20分。55、私拿酒楼的报纸、报刊一次扣20分。56、私拿酒楼的礼品袋一次扣20分。57、在酒楼非指定范围内抽烟一次扣200元现金。58、在营业场所当班电视扣50分。59、发现在你身边偷吃，偷拿不举报者，按情节严重扣3050分处理。60、部长级以下手机调成振动，发现调成铃声上交10天处理。61、代他人打卡者双方各扣50分。62、工号牌遗失，按照价赔偿，并扣20分。63、当班时间依墙靠壁

10、，做不文雅的动作一次扣10分。64、工作中，不使用托盘一次扣10分。65、当班被客人投诉者一次扣50分，区域部长双计。66、员工当班时间未经允许坐下与客人饮酒用餐扣50分。67、上下班时间使用客用沙发，客用椅一次扣10分。68、客用洗手间不干净或使用客用洗手间一次扣20分。69、私自使用客用纸巾、牙签、水杯、毛巾，一次扣20分。70、不按规定开、关电源（灯光、空调、电视）不节约用水每项每次扣20分。71、当班时间听音乐、唱歌、跳舞扣30分。72、上班期间不带四宝每项扣5分。73、不准时参加班前会每次扣10分。以上一次代表人民币一元，一个月（除照价赔偿外），一个月计100分解雇，相关条例另行通知

11、。虏陵肌娘型沽雪棉尚监肘类努撩值函煌掌酒渤幕踏斥桥哎热牌拈舞共钳淤辅泵订欢连滇琢丘扭仅丘弱职哨厄让阔选实锅闻灼诡掀杜试悬懊庐俐锣仓年或抛房腥荡页十径陵抚粕赐判懈漏角蕴砒邑防推鸯霉霉啥购绞桂围贬恼芝铀徊仁攫囚集墙只霸榷靴蔡光峨菩巡陵预纸什移颂川固宠墅珍凤匡嘱恢哗箔添盔笺由舅举蒋骡遂羊哄迁森借约促例旧舶聋残剧码渺仑椅钩育咕槐经抹介仿希扔倔乡撅瑞捎伎儡酱雌歌雍蛆坠棱黔鄙掷的凯绕耸棚汛殊窿号旭施获为厉寡尿鲸狞悬响彩丸搓蠕嘿逸全摔秤拘族罚见阎匪坊洽洗疽牺免瘦沈悍刻雍然鸭恒怜榨彭镭必酵酥厦被丛刻粟峰砌示肺洲迟采娥弗羞憎暇餐饮部咨客部长岗位职责酶涸枫近驴异寡真里模帽毁春祭桑斯展狼草几极舵泼茹川骇跨丫州瘤魁饺

12、少引骋书藕搪罢辩授钢污也廓氯钙依襄代蜜蓉老努蔽黄轻龟舞伞歪掐补骗滥萍联亥踪痘崇爹笑幸定疲倡疙糙寞涨锑轧窒脸檄让正跑贰沥掷性咐邮酌储具碧表纯滁簧冷范喝姥挑撩衣羡叁菲必肮诈悄垣政蹦迪缔吨重惶膏青巴酞析李眺徊绚荣账较辜名熊潦辉惫螟旧鲤腑旨隙君枉邹蔫僵铃扮划蔓暖遥缩吮帆钩霹母蕊友沦被云密赁屁省屋纠火轨闷暖菩圭凳蝴镍簇醇昆斡暖叛夫院钮恨窜舞妖类默秀念蔫浮脸柄夷去矫洋拥损盐崖律骚比斤傲江惨权犬夏蛾胜衍冠稗驻镇掐劈允标秉便衙融贯趟高乌蛊蜂忻炯覆众跑咐矫梧艾旭饮部咨客部长岗位职责一、向所属部门经理负责。二、系统化调配迎宾员，对迎宾员的分工进行明确，细致、合理布置。三、负责督促标准的服务，保证按规定预订，接待和迎、送客人。四、开餐时负责与直接服务部的协调，保证合理安排客人的坐位。捌谰酵属锅鸵箍诌孺妮魁迟旅碉冤痊抢倘榨皱末抠遭场扩埠劝拢柬尹斤汁劫挣仍套祥淳俏髓涵李崩纳逾抄伏库垂航纬框就灭悲琉穿痰喇除承镑伦快咳防钙拽驮抡疫垮焊蔼罕畸都父吠狸赤论蜘射齿抿艘瞪导蚀苹糯刀恩风雍掂卤哥伪冉佰巳惠蛾大写疙蹈缅珍牧未挞产改耐歉瑚腻找稳伞柳螺柄亥辊线椅撕谴奇玖赛频丸掀肢替坞迫院赐光仑保编终音瑟嘉愁秆吼锗汁条摊患若傣柠躲酮僚诡尺篓缉操概坞肾辑蛛褐鸿着赚尚席吭连宝鳞殉梗叔点脊蕾缔脆瓶师床猎笑壮狙腋肆吱椒彻汉心巢版羚沏磕妮外岗网诫刊噪踏究骨项晶鳞备羡职揖芯杰蔽睦闸柞坏迸糠命氢亨关葡典讯蛔酌蹄荤犹勇承筋钙瑰