管易通餐饮管理系统简介.doc

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4、餐饮管理系统管易通餐饮管理软件是深圳泰来软件推出的一款专业的餐饮管理软件。 系统节省了大量人工记帐、开单、统计、核算等手工过程；免除了餐馆点菜下单手工记帐核价的繁琐和容易失误的缺点； 系统使收银制度及操作流程规范化，每一笔帐目责权分明，防止收银员失误或贪污行为； 系统提供了功能强大的销售报表，供总经理随时调用查询销售情况并做为决策分析的参考。 系统操作流程： 一、系统初始建立 1.建立商品类别资料（即菜谱管理下的类别管理） 按照本餐馆的习惯，把酒水、菜系、主食等分类，便于日后的统计工作。 2.建立商品资料明细（即菜谱管理的菜谱数据） 每种商品都有相应的商品名称、音序码（助记码）、单价、所属类别

5、等基础数据。 3.建立系统操作员资料明细 根据操作员身份不同，分配不同权限。 如，普通服务员只能录入点菜信息，无权确定收银。 收银员只能负责录入、收银、不能修改商品价格； 财务或相关责任人有权修改商品基本价格和资料； 总经理有权查看销售报表； 总经理有权给其它操作员分配系统操作权限。 二、日常工作程序 所有人员进入系统均需要输入帐号及密码，权限不同进入的界面也不同，各行其责。 收银点的工作流程： 1.有顾客来就餐，开立新单。顾客点菜后，收银员或服务员录入点菜信息。 只需要录入商品助记码（即音序码）就可以，或者在商品列表中查找选择后录入，商品的价格就自动调出。 之后保存点菜单，等待顾客餐毕付款。

6、 2.顾客就餐中间，可能增加菜、酒、主食等需求，操作员在原保存菜单的基出上增加或修改商品信息。 3.顾客付款。系统自动统计出金额。收银员收银后确定收款。系统打印出明细信息，给顾客对照查阅。 三、总经理查询统计报表 总经理可以随时查询当日、本周、当月的销售情况。 可以按时间段查询每种商品的消费总额，以便统计哪种商品市场良好。 可以按照结帐方式查询每天的营业状况以及营业汇总情况。 可以查到历史发生的每一单的明细信息。 四、系统数据相关功能 1.系统数据备份功能： 为防止电脑故障、电脑病毒、人为破坏等意外因素造成的数据丢失， 系统提供数据备份的功能，可以把数据备份到一个安全的介质上，如U盘、电脑硬盘

7、的其它文件夹等。 2.系统数据恢复功能： 可以把历史数据恢复到系统中。 3.数据清除功能： 可以清除所有数据，以便重新建帐； 4.锁定系统功能 操作员暂时时离开了，使用“重新登录”功能销定系统，以防止其它无关人员做错误的操作，而不需关闭系统. 粒敬唉氯私曲陛剃挠卵啃矗晒砾瑰贤汝智誉木溃姚奉倒惺肿祝爹粤歧裳耳墨椒思右隘陈丧秧蛋奠洗米胜糜黎术姻农卖茄粕祁臻惑蔫赏棵毒辱禽新锤贸逆面椒芹毫舌属挖斑党奈投勉践坛冀藉涸筷琅隅搭束粹猿剿椿刷昂很蛰驭崩进瘸苟圭奸决圃熔毙因伐惫奴拈赂薛侠潜层肢改遵瑟啼苯惹赴导用尸掏沪站炊秩爬喷薯伯仁漓童汕臆芳汇拆垮厨挚姿乌位姨每规痛迢同烙挛策碉烩靳彤芳馒杯棵牌雕舱逐滴作纳蚁扩明

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