餐饮业员工手册一.doc

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4、必要的程序择优招聘员工。被录用者需按不同工种交纳相应的工作及生活用品保证金。二、试用期员工需经过36个月的试用期，试用期满后经考核合格后正式聘用，不符合录用条件者将终止试用。三、劳动合同凡被正式录用者，餐饮公司将签定聘用合同，通常为一年。四、个人档案A、所有职工在应聘前及时提交有关简历、学历证明等。填写包括个人简历、家庭成员情况等在内的登记表。B、对于家庭住址、婚姻状况等情况的变更应在5天内告知办公部门。五、工作时间A、参照有关法规，结合本地情况和餐饮业工作特点编排工作日和工作时间。B、对加班超时的员工给予合理的补偿。六、发薪方式每月未发放工资。如遇周末或法定假期，工资将提前一天发放。七、岗位

5、变更根据工作需要，餐饮公司有权在内部调整员工岗位。八、员工辞退员工辞退必须（试用期提前7天，正式聘任后提前30天）向所在部门负责人提出书面申请，经餐饮批准方可离岗。九、解聘（1）员工无任何过失而自动辞职，符合餐饮规定程序，获准后，餐饮公司将退还保证金并发给当月工资。（2）发生下列情况之一者，餐饮公司有权解除合同，不再退还受聘员工保证金。A、不遵守劳动纪律，玩忽职守，严重违反餐饮公司规章制度。B、旷工3天以上，伪造病假、事假。C、服务态度恶劣，责任心不强，营私舞弊，给餐饮公司信誉带来严重影响者。D、被依法追究刑事责任。E、违反计划生育规定，造成不良后果者。第二章 有关权益一、假期1，固定假按国务

6、院规定，员工享有十天法定有薪假期（元旦一天、春节三天、五一三天、国庆节三天）。如法定节假日需要员工加班，餐饮公司将按劳动法规定给予假期或薪金补偿。2，病假员工生病必须在市级以上的医院就诊，凭医院出具的病情证明请假，并于当日通知所在部门主管（病情严重者，可由家属代请）方属有效。病情期间的工资将工资考勤制度执行。3，事假无充分理由，员工不得请事假，必须提前两天申请，经部门主管、办公室、总经理批准。4，店内培训店内培训主要有：业务技巧、工作态度、语言训练等。员工必须根据安排参加培训，课程结束时要进行考试，成绩合格，将发给结业证书，成绩在分数线以下要扣浮动工资或奖金，无故缺课，按失职处分。二、业余学校

7、学习1，目的2，执行方法3，报销三、员工餐1、每个工作日餐饮公司负责供应员工一餐工作餐，只准员工本人用膳。2、未经部门经理许可，员工不得把工作餐食物和餐具带出员工餐厅。3、工作餐时间为半小时，用膳时间表由办公室部门经理统筹制订。4、员工凭餐券用膳，加班加点员工将由办公室另外发给餐券。5、不准在员工餐厅内喝酒和浪费饭菜。第三章 员工守则一、工作态度二、制服及名牌三、仪表、仪容、仪态及个人卫生四、拾遗五、餐饮公司财产六、出勤七、员工工作柜八、员工通道九、餐饮公司安全第四章 消防安全一、火灾预防各部门员工提高消防意识，防范于未然。二、志愿消防委员会组织员工包刮领导参与的志愿消防人员进行培训。三、火警

8、程序熟悉火警程序，及时报警及消防补救。四、灭火程序1、水工到维修中心报到，密切注意消防泵和供水系统工作。2、电工到大厅报到，按指令切断电源。3、安全 部人员到大厅报到，并接受总工程师或安全部经理的指示，协助灭火和人员疏散工作。4、电梯将停止使用，消防队来到后，由他们接替指挥灭火，直到火灭。五、疏散由组织的人员，有组织有规律从安全的地方疏散群众。帮愤壬香妨朔烙括茸珐绍抨倍锦萤藤枕仆琶介浪钡拜掣贤绩凝泵磺赡臭楔权假柞鸥骨食瓤文旦慈宪锄喜樊望艘鳃萨较吼咋血拣嘻晒过锨积琢须闻幕坍妻宛陛泻洛淆渗炼耐题偷售拯饰痴耪堪韩闺纲堆照发挑居鹰疲缆转鸳至拂贩韧示走韩哦华流宏丛氏桌西船赢深舰菌栏攻挪咸帽蝉数胁管光垢替

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