新时期职业教育 教学改革的新思考 姜大源 教育部职业技术教育中心研究所 北京西单大木仓胡同甲40号 邮编100032 电话：010-66097117（办） 手机：13501349043 电邮：,职业教育的教育观职业教育的专业观职业教育的课程观职业教育的教学观职业教育的发展观,姜大源，2003,职业教育的教育观,类 型,职业教育的专业观,职 业,职业教育的课程观,过 程,就业 就业 就业 就业,行动体系课程（工作过程导向）,案例：小企业创业课程,姜大源，2003,食品技术工学习领域课程与学科课程对比（第一学年）,1.食品原料化验2.食品与原料储存3.食品品质检验与保证4.（食品）生产设备清洗维护保养5.（食品）经济与社会知识,姜大源，2003,职业教育的教学观,行 动,职业教育的发展观,功 能,制造中心,东部地区,中部地区,西部地区,知识密集人才密集,技术密集资本密集,劳动密集资源密集,经济全球化,人才结构的变化,物耗低 科技含量高；能耗低 附加值高；污染低 就业率高,橄榄型 葱头型 金字塔型,第一次工业化：工业经济,第二次工业化：知识经济,姜大源，2003,
