食用菌的生理生态,食用菌的营养食用菌的理化环境食用菌的生物环境,情景-3,一、营养物质碳源氮源无机盐生长因素水分二、生理类型（一）腐生型（二）寄生型（三）共生型,第一节食用菌的营养,返回本章,一、营养物质,返回本节,（一）碳源,主要：植物性下脚料,返回本节,玉米芯,返回本节,（二）氮源,返回本节,牛粪,返回本节,返回本节,（三）无机盐,返回本节,（四）生长因素,概念：生长必需的微量有机物质,返回本节,（五）水分,返回本节,对营养物质的需求规律,返回本节,返回本节,二、生理类型,（一）腐生菌,1.概念从无生命的有机物中吸取养料的菌,2.种类,返回本节,返回本节,（二）寄生菌,生活于寄主体内或体表，从活细胞中吸取养料的菌。,1.概念,2.种类,返回本节,兼性寄生的蜜环菌,返回本节,兼性腐生的虫草菌,返回本节,与相应生物形成相互依存，互惠有利关系的菌类。,（三）共生菌,1.概念,2.菌根,菌根菌与高等植物根系结合形成的共生体,返回本节,鳞柄口蘑,橙盖鹅膏,外生菌根,菌鞘,返回本节,天麻,返回本节,食用菌的理化环境,一、温度二、湿度三、酸碱度四
