医用生物化学,童坦君主编,Whatisbiochemistryinmedicine?,生命的基本单位是什么？生命的基本特征是什么？生物化学是介于生物与化学之间的边缘学科，是利用化学的理论和方法研究生物的一门学科，其任务是阐述构成生物体的基本物质（生物大分子糖类、脂类、蛋白质、核酸）的结构、性质及其在生命活动（如生长、生殖、代谢、运动等）过程中的变化规律（物质代谢和能量代谢）。,Chapter1,基本内容,生物大分子的结构与功能物质代谢遗传分子生物学专题生化,蛋白质的结构与功能,YingziKangPh.DDept.ofBiochemistry,TianjinMedicalUniversity,Chapter1,本章教学纲要,在熟记蛋白质生理功能的基础上，理解蛋白质是生命活动的物质基础。熟记蛋白质的元素组成特点及多肽链的基本组成单位（L-a-氨基酸）；掌握20种氨基酸的缩写、结构及主要特点。能准确描述肽键、多肽链、蛋白质一级结构、高级结构。掌握蛋白质结构与功能的关系。熟习蛋白质重要的理化性质及有关的基本概念，理解蛋白质的性质及医学的关系。结合蛋白质的性质，熟悉蛋白质分离纯化及测定方法
