1/51,知识要求:1.标准和标准化的概念：为了质量控制而设,力求测量数据的一致性,目的就是获得最佳的秩序和效益。2.体格测量工作的标准化1)最有经验的调查人员所测的数值2)多人多次测定同一个体的平均数值,作为近似真值,体格测量的标准化,2/51,1.工作准备,测量工具、标准化表格、笔和记录用表,讲解工作要点与统一标准化的工作部署,2.准备,3.测量并填表,每个指标测两次，分别记录在两张记录表中，两次测定不能连续下来,4.计算测量数据,检验两次测量值之间的精确度和准确度,5.比较与评价,调查员与监督员数据比较,找出准确性与精确性上存在的误差.,能力要求:,P68表2-1，表2-2,P70表2-3，表2-4,体格测量的标准化,3/51,成年人最常用的体格测量指标是身高、体重、胸围、腰围、臀围、上臂围和皮褶厚度等.儿童测量常用指标有体重、身高、头围、胸围、坐高、上臂围等，身高和体重综合反映了蛋白质和能量以及其他一些营养素的摄入、利用和储备情况。反映了机体、肌肉、内脏的发育和潜在能力。能量和宏量营养素供应不足时体重的变化更灵敏.,人体体格测量,以身高和体重最重要,其中身高、体
