食品检验工,食品教研室闫泽华,国家职业技能鉴定,1.职业道德1.1职业道德基本知识1.2职业守则(1)遵守国家法律、法规和企业的各项规章制度。(2)认真负责，严于律己，不骄不躁，吃苦耐劳，勇于开拓。(3)刻苦学习，钻研业务，努力提高思想、科学文化素质。(4)敬业爱岗，团结同志，协调配合。,前言食品检验工国家职业标准,什么是职业？职业的三要素？何为职业道德？职业道德表现的四个方面？职业守则？,2.基础知识(1)法定计量单位知识和常用量的法定计量单位。(2)误差和数据处理基本概念。(3)实验室用电常识。(4)食品检测基础知识。(5)化学基础知识。(6)微生物检测基础知识。(7)实验室安全防护知识。(8)食品卫生基础知识。(9)质量法、标准化法、计量法、食品卫生法、劳动法等相关法律、法规知识。,3.工作要求4.理论知识考核,掌握实验室安全知识掌握误差相关理论，学会处理分析数据和正确填写检验报告单。掌握标准溶液相关知识掌握原子吸收分光光度分析原理和原子吸收分光光度计的使用常识。掌握检验微生物的常用方法。,第一章食品检验基本知识,第一节实验室安全知识,一、实验室一般安全操作
