复习提问,1.药膳学的药性理论有哪些？2.药膳学的配伍原则有哪些？并举例。,重难点,重点：掌握药膳治法理论以及应用理论难点：药膳治法理论区分以及应用,中医药膳学的治法理论,一、汗法药膳即具有疏散外邪、解除表证作用的一类药膳，又称解表药膳。主要用于外感初起，如恶寒发热、头痛项强、肢体疼痛、无汗或有汗等表证。具体又根据表寒证、表热证，分为辛温解表药膳和辛凉解表药膳两种。1辛温解表药膳：用于风寒表证，症见感冒风寒初起，发热、头痛、体痛、无汗，食欲不振和恶心等症。如姜糖饮，由生姜、红糖组成煎汤热服，盖被取汗。2辛凉解表药膳：用于风热表证或温病初起，症见外感风热初起，身热头痛、微恶风寒、有汗、口渴、咽痛、目赤等、如桑菊竹叶饮，方药组成：桑叶5g，菊花5g，苦竹叶、白茅根各30g，薄荷3g，白糖20g，用沸水冲泡、浸10分钟或置火上熬2分钟即可，加白糖频服。,二、下法药膳指具有通下大便，以排除肠内积滞、荡涤实热等作用的一类药膳。药膳所用下法多为润下法，用于肠道枯燥所致的便秘。由于阴液亏耗过度，引起内热，津枯肠燥，大便艰难。常用桑葚糖，处方：白糖50g，桑葚末200g，加以白糖用文火煎至较稠时，
