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农业行业标准饲料原料 小麦次粉编制说明一、标准制定背景及任务来源1、标准制定背景小麦次粉（wheat shorts）是以小麦为原料经制粉工艺生产面粉的副产品之一，由糊粉层、胚乳和少量细麸组成。我国次粉多为面粉厂研磨工艺末段的粉末性副产品，含少量细麸皮、糊粉层、小麦胚芽及小麦粉等混合物，粗纤维含量不超过6，即与美国所指次粉成分相近。比小麦麸细，粉色低，次粉产量占麦粒总重的35%。次粉的成份由小麦的种皮、果皮、糊粉层、胚以及部分胚乳组成。它的胚乳含量低于标准粉而高于麸皮，种皮、果皮及糊粉层含量低于麸皮而高于标准粉。营养水平依产区品种及制粉工艺、设备而异。总营养价值，每kg次粉总能为3.90兆卡，可消化能（猪）为3.21兆卡，代谢能（鸡）为2.89兆卡，与玉米、小麦大致相同，比麦麸略高。因此，它是一种良好的能量饲料，可在配合饲料生产中广泛应用。精粉次粉小麦 润麦、磨粉、筛理筛上物 再磨、筛理麸皮图1. 传统
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