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食品工程原理第五周布置习题解答.docx

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食品工程原理第五周布置习题解答.docx

习题解答食品1301班及食品质安1301、1302班食品工程原理作业（共 96题）1-31某塔板冷模实验装置中有三块塔板，塔径2.5ms ,已知在最大气速下，通过每块塔板的阻力损失约为12QmmH 2O ,40QmmH 2O ,整个管路的阻力损失约为300mmH 2O ,设空气温度为30 C,大气压为740mmHg ,试选择一适用的通风机。（V =1.59 104 m3h , Fe =1.15 104 Pa =1170mmH2 ,从风机样本查出9-27-101No7 （ n=2900rmin ）满足要求，该机性能如下：全压121QmmH 2O , 风量17100m 3h ,轴功率89kW）D=1.5m ,管路直径 d=0.45m ,要求塔内最大气速为孔板流量计的阻力损失为1解：11：22涧 BEQ 22HT=Ig(Z2-乙)(p2-pI) -(U2 UL)g3Hf1 222Ir习题1-57附图二 2匚 D 2.5 0.785 X1.52 X2.5Z2 -Z10, P1=P2,