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授课内容:中式铺床法授课教师:杨迎授课对象:旅游管理专业学生教学目的:掌握中式铺床法的程序,能在规定的时间内高质量地完成中式铺床服务。知 识:熟悉并掌握中式铺床法的程序和标准能 力:通过学习掌握中式铺床法,培养学生的实践能力,并且正确引导学生对清洁卫生 的态度。重点难点:铺床的程序,被罩套得又快又平整。教学方法:示范、讲解与学生演练相结合。教学用具:客房实训室设备、客房服务规范视频资料。物品准备:(1)床:一张标准单人床(2)配套床上用品:衬垫一张、床单一条、被芯一条、被罩一条、枕芯两个和枕套两条。场地准备:能摆放8张标准单人床,容纳40人进行技能训练的实训室。分组安排:学生每45人为一组,1名练习铺床,其他学生观摩并计时、打分,轮流练习。教学过程教师活动学生活动教学意图【引入】床作为客房中最重要的家具之一,对于客房整回答问题引导学生认识床面体环境的营造有何影响?平整美观和床上布 草干净卫生的重要 性【板书】中式铺床法(时间要求:3分钟)【讲解】熟悉铺床的步让学生了解中
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