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农村餐饮监管现状及对策农村餐饮监管现状及对策遂宁市船山区卫生局唐清泉（2008年3月31日）农村是一个巨大的消费市场，更是食品安全卫生网络的重要部分，农村食品安全关系到广大农民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到社会主义新农村的建设。由于农村地域广、人口多、经济社会发展滞后、农民自我保护意识差等原因，使农村食品安全成为监管的难点和薄弱环节，一些农村食品安全问题也随之凸现。一、基本情况船山市区同城，主要负责11个乡镇餐饮业的监管。辖区餐饮店133家，从业人员226人（其中502以下112家，达到A级4家，B级8家，级32家）；有专职卫生监督执法人员11人；常年出动监督车600余车次，监督员1500余人次，开展卫生监督执法1400余户次，户平10次以上，卫生宣传15次，卫生法律法规培训5次，培训800余人次；从根本上解决了无卫生许可证经营的问题，对无卫生许可证经营单位的查处率达100%，食品卫生监督量化分级管理制度实施率达100%，建立实施食品原料进货索证制度单位达100%，食品经营行为基本规范，杜绝
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