概述大白菜结球甘蓝.PPT

1、概述第一节 大白菜第二节 结球甘蓝,第六章 白菜类,概述,一、白菜类蔬菜分类二、白菜类三个种在遗传及形态上的主要区别三、白菜类蔬菜栽培技术要求,一、白菜类蔬菜分类,（一）植物学分类1芸薹：大白菜、小白菜、乌塌菜、菜薹、芜菁等。 2甘蓝：结球甘蓝、皱叶甘蓝、抱子甘蓝、球茎甘蓝、芥蓝、花椰菜、青花菜等。3芥菜：叶用芥菜、茎用芥菜、根用芥菜等。（二）农业生物学分类方法 在栽培上，小白菜、乌塌菜、菜苔、芥蓝属于绿叶菜类；芜菁、根用芥菜等则为根菜类。,1、白菜(芸薹)：叶薄，绿色、无明显蜡粉、叶缘波状。 （，）2、甘蓝：叶厚，兰绿色，有明显的蜡粉，叶缘波状。 （，） 3、芥菜：叶薄，绿色，无明显蜡粉，叶

2、缘锯齿状。（，）,二、白菜类三个种在遗传及形态上的主要区别,三、白菜类蔬菜栽培技术要求,1.都起源于温带，喜温和，适于15的月均温。较耐寒，但多不耐热。结球甘蓝的部分品种耐热，多数白菜类蔬菜均为耐寒性，半耐寒性（白菜、茎用芥菜和花椰菜），月均温在以上的季节生长不良。2.低温通过春化阶段，长日照通过光照阶段。其中白菜、芥菜多属于种子及绿体春化，要求的低温较高(15)，日数较短；小时以上的光照；甘兰多属于绿体春化，要求的低温较低(10)，日数较长，需小时以上的光照条件；而花椰菜、青花菜及菜薹等对低温及光照要求不严。,三、白菜类蔬菜栽培技术要求,3.叶面积大，蒸腾量大，但根系浅，所以要求合理灌溉。

3、4.需肥多，特别是N、K肥。基肥和追肥。 5.均用种子繁殖，属于一、二年生植物。也可育苗移栽，侧芽也可以扦插繁殖。易互相杂交。 6.有许多共同的病虫害。 病毒病、霜霉病、软腐病、白、黑斑病、根肿病等。蚜虫、菜青虫、小菜蛾、猿叶虫、黄曲条跳蛱等。,第一节 大白菜,一、大白菜的分类与栽培品种二、大白菜的生物学特性 三、 大白菜栽培技术,一、大白菜的分类与栽培品种,（一）大白菜的分类1大白菜变种的分类2大白菜的基本生态型（二）我国栽培的大白菜品种,1）散叶变种：顶芽不发达，不结球，抗性强。 2）半结球变种：顶芽较发达，结球但不紧实。 3）花心变种：顶芽发达，球紧实、褶抱外翻。 4）结球变种：顶芽发达

4、，球紧实、抱合。,（一）大白菜的分类1大白菜变种的分类,1）卵圆型：海洋性气候生态型，叶球卵圆形，球形指数（叶球高度叶球直径）约为15；球顶尖锐或钝圆，近于闭合。顶生叶倒卵圆形至阔倒圆形，褶抱，中生叶倒卵圆形至阔倒圆形，披张。2）直筒型：交叉性气候生态型，叶球细长圆筒形，球形指数大于4。球顶近于闭合或尖。顶生叶及中生叶皆阔披针形，中生叶第一叶环及第二叶环半直立。第三叶环和顶生叶一同构成叶球，拧抱。3）平头型：大陆气候生态型，叶球倒圆锥形，上大下小，球形指数接近于1。球顶平坦，完全闭合。顶生叶横倒卵圆形，叠抱，中生叶阔倒卵圆形，披张。,2大白菜的基本生态型,我国大白菜的基本类型,基本类型：A-散

5、叶变种 B-半结球变种 C-花心变种 D-结球变种： D1卵圆型 D2平头型D3 直筒型次级类型：CD1 花心卵圆型:CD3花心直筒型D1D2平筒卵圆型D1D3圆筒型D2D3平头直筒型,（二）我国栽培的大白菜品种,1.合抱类型：山东2、5号，鲁白2、3、4、7号等2.叠抱类型：郑杂1号、豫白3号等3.拧抱类型：北京4、10、106，新1号等,一、生物学特性,（一）植物学特性,1.根 大白菜的根系属于直根系，主根较发达，上粗下细，主根上有侧根两列，每列两排。团棵时主根深达60cm，结球期根系最大分布直径约80cm。但总的看，大白菜根仍属浅根系，主要分布在25cm土层内。所以，栽培上需要促根壮根，

6、方能增产。,营养生长时期茎短缩肥大，花芽分化前圆形、顶部平坦，花芽分化时伸长为圆锥形，最后抽生花芽。,2.茎,营养生长时期叶很发达，是产品器官。大白菜叶呈明显的“器官异态”现象，即具有“异型性”，分为子叶、基生叶、中生叶、顶生叶及茎生叶。子叶两枚，对生有柄；之后生出一对基生叶或称初生叶，长椭圆形，有柄无翼；再往后则着生中生叶、互生，一般23个叶环，早熟品种叶序2/5(3/8)型，晚熟品种叶序3/8(5/13)型，这是大白菜的主要同化器官。完成中生叶叶环生长后，再向内即是构成叶球的顶生叶，也叫球叶。它着生在茎的顶端，是同化产物的贮藏器官。在通过春化阶段以后，花薹抽生，产生花茎，其上着生的叶叫茎生

7、叶。异态叶型是结球白菜的一个特征。,3.叶,4.花,花淡黄色，为总状花序，未开花前短缩，开花结果时不断伸长。完全花，花萼、花瓣各4枚，雄蕊6枚为强雄蕊，子房上位。开放时先从主枝开放，自下而上。,为长角果，成熟时纵裂为两瓣。种子圆形较小，红褐色，无胚乳，有纵凹纹。,5.果实和种子,1.营养生长时期 1)发芽期：种子萌动“拉十字”，一般3天子叶展开，78天拉十字，两片子叶与两片基生叶交叉生长的长相称为拉十字，拉十字为其临界特征。,(二)生活周期,1.种子休眠期 2.发芽期 3.幼苗期 4.莲座期5. 结球期 6.休眠期 7.抽薹期 8.结果期,2)幼苗期：拉十字第一叶环叶长出并且完全展开（开小盘）

8、即“团棵”。早熟品种1213天，中晚熟品种1718天，团棵为期临界特征。该期生长量小，但生长速度快，增重达2425%/日。这一时期幼苗小，需加强管理。,1.营养生长时期,1.种子休眠期 2.发芽期 3.幼苗期 4.莲座期5. 结球期 6.休眠期 7.抽薹期 8.结果期,3)莲座期：团棵至再长出12个叶环，形成发达的叶丛。形成大白菜的主要同化面积，苗端已分化球叶。此期生长量大而且迅速。当球叶分化停止，株心小球叶开始有抱合生长时，莲座期即告结束。栽培上，莲座期要通过追肥灌水来促进莲座叶的生长及球叶的分化；后期则需适当控制浇水，避免莲座叶生长过旺，影响转入结球。,1.种子休眠期 2.发芽期 3.幼苗

9、期 4.莲座期5. 结球期 6.休眠期 7.抽薹期 8.结果期,1.营养生长时期,4)结球期：从开始包心至形成整个叶球。此期生长量最大。 结球前期：从开始包心到叶球的轮廓形成。这时莲座叶的面积继续扩大，外层球叶旺长，需要大量的肥水。 结球中期：是球叶生长充实叶球的时期。此时球重增加最快，量最大。要大力促进养分的制造和向叶球的运输积累。 结球后期：指收获前715天至收获。这时莲座叶开始衰老，球叶生长减慢，叶球进一步充实。,1.种子休眠期 2.发芽期 3.幼苗期 4.莲座期5. 结球期 6.休眠期 7.抽薹期 8.结果期,1.营养生长时期,5)休眠期：收获后贮藏，植株进入休眠状态。,1.种子休眠期

10、 2.发芽期 3.幼苗期 4.莲座期5. 结球期 6.休眠期 7.抽薹期 8.结果期,1.营养生长时期,生殖生长阶段包括返青抽薹期、开花期、结果期。,1.种子休眠期 2.发芽期 3.幼苗期 4.莲座期5. 结球期 6.休眠期 7.抽薹期 8.结果期,2 生殖生长阶段,1.温度 大白菜属于半耐寒性蔬菜，生长期要求温和的气候，不耐热也不耐寒。32以上及5下会生长不良。能忍受02短期低温，到45则会冻死，一般可忍耐轻霜。发芽期适宜温度2025，幼苗期适温为2225，莲座期适温1722。温度过高，产生徒长，低了则推迟生长期。结球期适温为1222，最好有较大的昼夜温差，白天为1522，夜间1215。贮藏

11、期以02为宜。 大白菜的春化温度为15以下。 大白菜植株在完成春化后，在12小时以上日照和1820的较高温度条件下，有利于抽薹、开花，秋白菜播种后在发芽期、幼苗期和莲座期的短缩茎顶端陆续产生叶原基，形成新叶。,(三)对环境条件的要求,2.光照,大白菜是要求中等光强的作物 大白菜不同品种、不同生长时期的光合强度有差异。深绿品种较能适应低温弱光条件，淡绿品种则较能适应高温强光条件。光合强度幼苗期最低，莲座期较强，结球期最强。 大白菜在12小时长日照下，有利于抽薹、开花,3.水分,大白菜叶子多，面积大，叶面角质层薄，水分蒸腾量大，并且根系浅。所以需水多，特别是结球期，需水量最大。,4.土壤,对土壤的

12、适应性较强，但以疏松肥沃、通气保水保肥能力强的土壤为好。一般砂壤土前期白菜生长良好而后期不良，产量和品质均低。壤土及粘壤土，土层深厚，保肥保水力强，最适于白菜栽培，叶球充实，叶片及叶柄大而薄，叶脉细小纤维细软，味甜，产量和品质均高。中粘土或重粘土土质粘重，保肥保水力强，亦能获高产，但有缺点，发芽期遇雨发芽慢；雨后天晴易板结，出苗困难；莲座期易徒长；结球期易使球充实，但叶柄过于肥厚，叶脉粗大，纤维发达，含水多，味淡品质不好，且易感病。,5 矿质营养,氮素的作用对白菜的生长最为重要，尤其在幼苗期和莲座期，在N过多而P、K不足时，叶原基的分化受影响，养分的转化、运输受抑，大大影响莲座和叶球的形成，抗

13、性降低，开花结实也受抑。 缺P时叶子呈暗绿色，叶背和叶柄发紫，植株矮小。缺K时叶缘枯黄而呈“焦边”状，影响养分运转，且莲座叶未老先衰。 钙的缺乏会导致“干烧心”，这种情况往往发生于土壤干燥或施肥过多。白菜对硼的吸收随着生长而增加，生长盛期缺硼，引起叶柄内侧组织木栓化，由褐变黑褐色，结球不良。,三、 大白菜栽培技术,（一）栽培季节与栽培制度 （二）大白菜(结球白菜)秋季栽培技术,大白菜以秋季栽培为主，近年来也有少量春夏栽培。秋季栽培是最适宜大白菜生长的季节。一般我省多用倒茬地，上茬为越冬菜、春菜或早夏菜，也有晒茬地栽培的。一般要23年轮作。春季栽培主要需解决早春低温春化及长日照造成的抽苔，以及高

14、温不结球问题。可选用生长期短的夏结球品种，且早期要避免低温。,（一）栽培季节与栽培制度,在播种前要做好选地、腾茬、整地、施基肥及打垅等工作。最好实行23年的轮作。用晒茬地栽培大白菜的，要事先搞好除草、施肥、整地、打垅等工作。但秋白菜生产多用倒茬地，这就要求在前茬作物栽培结束后，及时抢时间整地施肥。大白菜生长期长，生长量大，需施用大量的有机肥作底肥，施有机肥5000公斤/667平方米，最好分次施用。并掺施过石3040公斤或磷酸二铵2030公斤。最好作垅，一般为60cm宽的大垄。,（二）大白菜(结球白菜)秋季栽培技术,1整地施基肥,大白菜品种多，应根据实际情况，选择适宜的品种。早熟栽培国庆前上市或

15、播种期晚的应选长春快菜(65天)等生育期短的品种。一般冬贮菜倒茬及时或晒茬地多选择生育期较长的中晚熟品种，如吉研2号、九白一号、白帮河头生育期85天；吉林大矬、秋杂2号生育期8590天；通杂1号生育期9095天，四平矬生育期8085天。,2选择适宜品种,1）播期 大白菜对播种期要求比较严格，播种过早，易得病，后期易脱帮，播种晚了又包心不实，影响产量和品质。我省秋白菜的播种均在7月中下旬，一般中部地区的丰产播期在7月20日至28日。中晚熟品种最好在7月25日前播种。生育期长的品种如通杂1号，可适当早播。一些早熟栽培的要在7月20日前播完；腾茬晚的，可栽培长春快菜等早熟品种，在8月初播种；气候低温

16、可早播；沙土地可晚播；肥力足的晚播，病虫害重的晚播；10月中旬收获。,3适时播种，合理密植,播种密度也影响产量。要根据品种特点和地力来确定播种密度。一般早熟品种3060cm，中晚熟品种4060cm，生育期长的可4560cm。如果地力差可栽培一些棵较小的品种，同一品种适当稀些，大白菜的播种量一般约150250g/667。,2）密度,大白菜的播种方法有穴播和条播，以穴播为主。一般采用刨埯，每埯约10余粒，然后覆土。覆土厚度不可过深，一般为11.5cm，稍压。土壤较湿时，更应浅覆土。土干时可坐水种。,3）播种方法,（1）苗期管理 实际生产中，苗期管理指幼苗出土到团棵这段时间的管理。 秋白菜的苗期是灾

17、害性天气的多发期。此时正值高温季节，又旱涝不定，幼苗的抗灾能力又不强，所以对幼苗的生长极为不利。蚜虫、跳钾、菜螟等害虫也经常危害幼苗。所以管理上要精心。,4田间管理,播种时如遇高温干旱，需要在播前播后浇水，促其发芽出苗。出苗后在及时进行间苗、中耕、除草的同时，为防止干旱及造成病毒病，要浇水增湿降温保苗。如遇多雨，必需及时排除水涝。幼苗如发生不整齐时，可对小苗点浇肥水(200倍尿素)。为了壮苗，可在34叶时少量追施一次化肥，称为“提苗肥”(5 kg/667)。,1) 肥水管理,苗期间苗、定苗及抓全苗是苗期管理的重要环节。一般在定苗前至少要间2次，最好间3次苗，然后定苗。“两间一定”的在露真叶时间

18、第一次、留45株；34叶时间第二次，留23株；56叶时打单株定苗。“三间一定”者，在子叶展开时间第一次，拉十字时间第二次，34叶时间第三次，56叶时定苗。在出苗、间苗、定苗后，一定要浇水防跑风。 间苗和定苗时应有意识地按株距选留生长健壮、位置较正的苗，去除弱、小、病、畸、残的幼苗及垄帮苗。在拉十字时如发现缺苗，应及时补栽。此时补栽易活，对根系影响小。补栽苗一定要连浇几次水。,2) 间苗、定苗、保全苗,要及时铲趟、除草、打药防治病虫害,3) 中耕、除草、防治病虫害,莲座期的管理原则是：扩大叶面积，平衡根叶生长，促进迅速形成心叶，为结球期打下良好的基础。进入莲座期以后，需要大量追肥灌水，应及时地追

19、一次莲座肥(发棵肥)，以促进外叶的生长，心叶的分化和根系的增大。到了莲座期，包心前710天左右，应适当进行蹲苗，暂停浇水，只进行中耕松土，使根、叶生长更为均衡，也有利于心叶抱合。但是，如果作为早熟栽培，随时收获上市的，或有的“连心壮”的品种，以及播种过晚，或缺肥缺水的田块，都不宜蹲苗。,（2）莲座期管理,结球期叶球生长迅速，重量增加快，是肥水需要量最多的时期。在蹲苗后进入结球初期，要进行一次大追肥，俗称“关键肥”或“创筒肥”，以促进心叶猛长。追肥后要连浇2次大水。以后应一直保持土壤湿润，不可忽干忽湿，以免伤根，一般隔57天浇一次水。到结球中期又需追一次“灌心肥”。收获前710天，需停止浇水，以

20、保质量。 总之，秋白菜的田间管理在苗期、莲座期、结球期都要加强管理，才能获得高产，但各期也各有重点。,（3）结球期管理,1) 病毒病 为病毒浸染所致，有芜菁花叶病毒(TuMV)、烟草花叶病毒(ToMV)、黄瓜花叶病毒(CMV)，白菜上主要是TMV。主要由蚜虫传播或接触传染。 病毒病在整个生育期都可浸染危害。前期特别是苗期易感病，如播种过早，遇高温干旱或连雨涝后暴晴，发病重，植株呈皱缩，叶弯曲等症状。结球期感病较轻，但包心不紧。 防治上要选用抗病品种；适期播种，加强苗期的肥水管理，及时消灭呀虫。也可以用一些农药，如植病灵、病毒A、病毒B等。,5病虫害防治 （1）病害,为真菌性病害，病原为白菜霜霉

21、病菌。在气温较低(16左右)，昼夜温差较大，雨后有露水或雾，田间湿度大时易发病。多在莲座末期至结球初期发病。病原主要来源于土壤及种子。 防治上要选用抗病品种，一般青帮者抗性强；多施有机肥，加强肥水管理，增强抗性。发病时可用药剂防治。如百菌清、代森锌等。,2) 霜霉病,为细菌性病害。一般在结球期发病，在贮藏期间危害严重。病菌浸入后分泌的霉能分解细胞间的中胶层，发出恶臭。发病适温为2730，但在238范围内都可发病。该病菌不耐干燥及日光直射，在地温高，多雨潮湿时易发病。该病从伤口浸入，所以要避免积水，防治地下害虫，防止机械损伤。可用农用链霉素200250ppm进行防治。,3) 软腐病,主要虫害有蚜

22、虫、跳钾、菜青虫、地蛆、甘蓝夜盗等。特别在苗期危害严重。一般在苗期可喷施敌敌畏加乐果或氧化乐果，敌杀死等防治菜青虫、跳钾、蚜虫等。中后期用敌百虫灌根防治地蛆。,（2）虫害,大白菜在叶球充分长成时收获。一般秋季尽可能晚收。白菜能耐轻霜，在已发生轻霜时尚可在田间继续生长，充实叶球。但在严霜时温度降至3以下，会发生冻害，需特别注意。有的采取束叶措施。收获以拔菜更利于贮藏。,6收获,一、类型与品种二、生物学特性三、栽培季节与栽培制度四、栽培技术,第二节结球甘蓝,(一)类型 结球甘蓝根据叶型和色泽可分为普通甘蓝、皱叶甘蓝和紫甘蓝等。我国以普通甘蓝为主。 普通甘蓝可分为三个基本类型，即尖头、圆头和平头三个

23、类型,一、类型与品种,普通甘蓝叶球类型 1.尖头类型 2.圆头类型 3.平头类型,1.中甘11号为早熟春甘蓝一代杂种，生育期9095天，2.5万公斤/ha产量。 2.吉春吉林省蔬菜花卉研究所育成的杂一代，生育期110天春甘蓝。产量34万公斤/ha。 3.京丰属夏甘蓝一代杂种，生育期为130天，中晚熟，产量45万公斤/ha。 4.吉夏省所育成的中晚熟杂一代，生育期130天，产量5万公斤/ha。 5.吉秋秋甘蓝一代杂种，生育期140天，5月中旬播种，6月上旬移，7月上旬定植，产量6万公斤/ha。 6.晚丰中国所育成的杂一代晚熟品种，生育期140天。 7.中甘12早熟杂交种，比中甘11早7天。,(二

24、)品种,(一)形态特征 结球甘蓝的根系也较浅，主要分布在5060cm以上的土层中，30cm以上最多，其根展直径可达1m，吸肥能力强，抗旱能力较弱。 叶片多为绿色，叶面光滑，早出叶为倒卵圆形，具有叶柄，有缺刻。但叶片随着生长渐变圆，叶柄变短，到结球叶片时，叶柄几乎消失。叶序为互生2/5或3/8型。有左右旋之分，但与栽培关系不大。 茎在营养生长期短缩，经春化后顶芽或侧芽抽苔开花，其侧芽可以在除顶芽后二次生长。,二、生物学特性,结球甘蓝为二年生，第一年形成叶球，第二年抽苔开花。其生育周期与大白菜基本相同，但时间长，营养生长期约100天，由营养生长转到生殖生长要求的条件严格。 其通过春化的类型为绿体春

25、化，长日照开花，通过春化的低温范围为010，25完成春化速度快。,(二)生活周期,结球甘蓝耐寒喜温和，生长适温为1320，但在725条件下，均能正常生长，1518生长最快。种子在23，可缓慢发芽，发芽适温为1820，幼苗可忍耐25低温，秋甘蓝结球后短时间的10外叶受冻，升温后可以恢复。甘蓝结球以1720为最好，温度过高，质量下降，但耐热力比白菜强。,(三)对生活条件的要求 1.温度,甘蓝要求充足的水分。一般在空气湿度8090%，土壤湿度7080%条件下结球最好。因为甘蓝叶片肥大且两面有气孔，根系分布浅，当土壤干旱时，生长受抑，外叶易脱落，地上茎伸长，不包球。尤其在结球期对水分要求更为突出，约占

26、总需水量的70%。,2.水分,光周期:长日照作物，在未春化时长日照对生长有力， 光强:光强要求不高，比较耐荫。,3.光照,结球甘蓝对土壤适应性强，适于在中性、微酸性土壤栽培，也可以忍耐一定的盐碱性。甘蓝喜肥，要求土壤肥沃，有机质含量高。因其产量高，需肥多，早期尤其以N为突出，后期需K和P多。一般吸收比为314。,4.土壤及营养,甘蓝的叶球形成是其对不良环境的一种适应现象。 叶球具有保护顶芽、储蓄养分的作用。 冷凉的气候(1520)和较短的日照，充足的阳光以及肥沃的土壤，充分的水肥等因素，成为其结球的最佳条件。 25以上的高温，14小时以上的日照及肥水不足，则不结球或球松。,(四)叶球的形成条件

27、,甘蓝在未结球以前，遇到一定的低温条件或者在幼苗期间就满足了春化的要求，定植以后一旦遇到了长日照，就不能继续长叶结球，而形成花苔开花，称为未熟抽苔或先期抽苔。 甘蓝是冬性较强的作物，其春化要在一定大小的幼苗阶段，才能感应低温。低温程度高限为15.517，02春化最快。春化完成的时间长短与低温程度及品种特性有关。一般早熟品种快，晚熟品种慢，中熟品种居中。 春化时苗的大小，早熟品种在3叶、茎粗56mm以上，中晚熟品种在6叶、茎粗78mm。避免未熟抽苔，应从品种选择、育苗播期及其温度条件、防止干旱等方面采取措施。,(五)未熟抽苔问题,结球甘蓝耐寒且对温度的适应性强，在我省分为春、夏、秋三季栽培，主要

28、是春、秋两季。春季栽培一般选用冬性强的早熟品种，早春育苗，化冻后定植，56月份上市。秋甘蓝5月份播种育苗，晚秋收获。夏甘蓝、半夏甘蓝居于其中。甘蓝栽培也应进行23年的轮作。,三、栽培季节与栽培制度,(一)播种育苗 1. 播种 (1)播前准备我省春甘蓝多用温室播种或温床播种，中晚熟甘蓝在温床或冷床育苗播种。在播种前应做好播种床的准备工作。种子也应进行处理、消毒、浸种催芽后再播。,四、栽培技术,春甘蓝在2月中下旬温室播种，苗龄6070天；夏甘蓝由3月到4月可排开播种于温室或温床，分期定植，苗龄5060天。半夏甘蓝于4月末5月初播于露地冷床，苗龄3040天。秋甘蓝于5月中下旬播于露地，苗龄3040天

29、。,(2)播种期,(3)播量 一般每平方米床播10g15g，30g50g /667。,(1)温度甘蓝要求较低的温度，高温易引起徒长。播种出苗1822；出土后保持在10左右防徒长；移植后白天15、夜10，但早熟品种移苗后夜温要特别注意，不能长期处于10以下，以防春化。,2. 苗期管理,苗期一般采取控温控水办法调节其生长。浇水多了易引起徒长和发病。一般在播种及移苗时浇透水，以后不旱不浇。育苗期间最好结合浇水，轻浇12次肥水。,(2)水肥,(3)定植前1015天开始控制水分，大通风进行秧苗锻炼。定前35天昼夜不盖。 (4)移植在露真时移植，营养面积为6688cm，土方育苗。,由于甘蓝抗旱力不强，应选

30、择地势较低但排水良好，灌溉方便，保肥保水力强的土壤。早熟品种适于沙壤土。 栽培甘蓝的地块应进行秋翻，春天顶浆打垄，做成5060cm的垄或1m宽的畦，同时施足底肥。肥力不足会低产、球小甚至早期抽苔。,(二)整地施肥,1. 时期早熟者4月中下旬，中熟者5月上旬下旬，半夏者5月下旬6月中旬，晚熟者6月下旬定植。 2. 密度应根据品种、地力等确定。早熟品种273360cm，拐子苗，畦作可一畦3行，中熟者4060cm，晚熟者506060cm。 3. 方法以刨埯后暗水或明水定植，春甘蓝可浅些。覆土以埋过土方1cm为宜。,(三)定植,1. 及时中耕 为了提高地温，促进土壤疏松，利于根系生长，要结合浇水及时铲趟，一般23遍，头一次铲趟在缓苗后进行，可以深趟不上土。,(四)田间管理,甘蓝需N较多，缓苗后要结合铲趟，亩施硝铵20公斤，晚熟品种需追两次，第二次在结球时施用。甘蓝需水多，一般前期67天灌一次水，后期45天一次水，避免前期旱、后期水多。,2. 加强肥水管理,甘蓝的病害较轻，虫害威胁大。育苗时防止椿蟓危害，定植后要防治蚜虫、菜青虫，小菜蛾及甘蓝夜盗，一般应每隔10天施一次药。,3防治病虫害,谢 谢 ！,