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公司餐厅食品安全责任书范本 根据中华人民共和国食品卫生法和政府、有关部门关于食品卫生监督、 管理的文件精神，同时为保障各项法律法规和规章制度的落实，做到责任到人， 防患于未然。结合我公司实际，特制定本责任书。 各部门经理为本部门食品卫生的第一责任人。 对所管辖区域的环境卫生、 食 品卫生负有直接的责任， 并有责任、 有义务组织全体职工认真学习并执行本责任 书所列条款。 （一）保障食品质量安全 1、严格遵守国家产品质量法、食品卫生法、食品生产加工企业 质量安全监督管理办法 等相关法律、 法规的规定， 保证食品质量安全符合国家 有关产品标准。 2、保证食品必须经检验合格后出售，未经检验及检验不合格的产品决不出 售。 3、保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，对生产 关键工序进行严格控制。 保证生产食品所用的原材料、 添加剂等符合国家有关规 定，不使用非食用性原辅材料加工食品。 4、保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设 备安全，保持清洁，对食品无污染。 5、积极配合执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常监管。
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