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餐厅服务员心得体会从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前程的消极想法;建立了干1行，爱1行的思想，知道了1个人是不是有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是不是尽心尽力把所从事的工作做好。具有了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要末不做，要做就做1个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技能及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技能;斟酒水的基本方法、程序和酒水的1般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技能;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项和各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为1个优秀的服务员奠定了基础。在这次服务员兼职工作中我总结出作为1个优秀服务员要具有。酷爱你的工作：当你酷爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们取得健康、能量与良好的服务。你便可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是酷爱工作
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