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冰糖葫芦外一篇散文*冰糖葫芦听过一首歌里唱道:“吃一串冰糖葫芦,就算是过了年”,从中反映出过去年代过年的凄苦, 也说明老百姓对冰糖葫芦的钟爱。 每年春节, 北京厂甸的冰糖葫芦是一道风景。厂甸的糖葫芦最让人钟爱。 糖葫芦吃到嘴里又甜又酸,显得很有年味。在厂甸卖的糖葫芦品种很多,有粘糖的,也有不粘糖的。有穿成珠串的,更多的是穿成一长串,足有四五尺长,一串称之为一“挂”, 如今厂甸庙会还可以见到。民国竹枝词“嚼来酸味喜儿童,果实点点一贯中,不论个儿偏论挂,卖时大挂喊山红”,说的就是这种大挂的山里红。春节期间逛庙会,一般的孩子都要买一挂,顶端插一面彩色小旗,迎风招展,扛在肩头,长得比身子高出一截,永远是老北京过年的一景。其实,那冰糖葫芦最主要的原料就是红果,也叫山楂,或者叫山 里红。山里红实在称不上是水果,起码也是水果中的小字辈。和桃李 杏枣比起来, 不仅味道不佳, 个头也小得多。但是,就因为它的红艳, 它的酸味,却得到了城里不少老北京人的青睐。冰糖葫芦的外形美, 像一串珠子,红亮亮的带着喜兴。它的味道也特殊,甜里带酸,酸里 有甜,酸酸甜甜的味道透着新鲜, 糖的
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