温馨提示：由于个人手机设置不同，如果发现不能下载，请复制以下地址【https://www.wenke99.com/d-4956441.html】到电脑端继续下载（重复下载不扣费）。
1: 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。 2: 试题试卷类文档，如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案，请知晓。 3: 文件的所有权益归上传用户所有。 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。 5. 本站仅提供交流平台，并不能对任何下载内容负责。 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
本文（餐饮服务试题及答案.doc）为本站会员（bo****0）主动上传，文客久久仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对上载内容本身不做任何修改或编辑。 若此文所含内容侵犯了您的版权或隐私，请立即通知文客久久（发送邮件至hr@wenke99.com或直接QQ联系客服），我们立即给予删除！
精品文档餐饮服务员理论考试题（卷）一、解释：（每题2 分，共 10 分）1. 餐饮服务：就是指为就餐客人提供食品，饮料时的一系列行为。2. 服务技能：就是指服务员为客人服务时显现的技巧和能力。3. 服务意识：指服务员为客人服务时的态度和观念（包括情感、积极性和责任心）。4. 服务态度：是通过服务人员的仪容仪表、语言、动作三个方面体现出来的；是服务人员的思想境界、品德修养、文化水平的表现。5. 超前服务：就是把我们的服务做在客人的需求之前。二、填空：（每题3 分，共 15 分）1. 文明“十字”用语是： “您好”、“请”、“谢谢”、“对不起”、“再见”。3.餐饮服务的特点是一次性、同步性、差异性无形性。4.服务技巧主要是指语言技巧、接待技巧、推销技巧操作技巧。2. 服务员应具备的素质是基本素质和职业素质。、。5欢迎下载5.优质服务是由优质的心理服务和优质
Copyright © 2018-2021 Wenke99.com All rights reserved
工信部备案号：浙ICP备20026746号-2
公安局备案号：浙公网安备33038302330469号
本站为C2C交文档易平台，即用户上传的文档直接卖给下载用户，本站只是网络服务中间平台，所有原创文档下载所得归上传人所有，若您发现上传作品侵犯了您的权利，请立刻联系网站客服并提供证据，平台将在3个工作日内予以改正。
