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第 1 2 次课 2 学时（第三章第六节 第 1 次课） 注：本页为每次课教案首页上次课复习：氨基酸三字符及结构、氨基酸常见化学反应、氨基的烃基化反应本次课题（或教材章节题目）：第三章蛋白质第六节 蛋白质的性质和分离、纯化教学要求：1. 使学生掌握蛋白质的基本性质2. 使学生了解常见的分离蛋白的方法3. 掌握层析原理重点：蛋白质常见分离方法难点：蛋白质常见分离方法教学手段及教具：PowerPoint 与板书结合。讲授内容及时间分配：课堂提问(10 分钟 )一、蛋白质的性质(30 分 钟 )二、蛋白质相对分子质量的测定(20 分钟 )三、蛋白质的分离纯化（一）分离原理与程序(5 分 钟 )（二）蛋白质的分离纯化方法1. 根据分子大小不同的纯化方法(15 分钟 )2. 利用溶解度差别的纯化方法(5 分钟)总结(5 分钟)蛋白质的等电点？维持蛋白质胶体溶液的稳定因素？课后作业使蛋白质沉淀的方法有哪些？其中哪些方法可获得不变性
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