温馨提示:由于个人手机设置不同,如果发现不能下载,请复制以下地址【https://www.wenke99.com/d-5044251.html】到电脑端继续下载(重复下载不扣费)。
1: 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。 2: 试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓。 3: 文件的所有权益归上传用户所有。 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。 5. 本站仅提供交流平台,并不能对任何下载内容负责。 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
本文(企业食品安全考核题目.doc)为本站会员(您的****手)主动上传,文客久久仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容本身不做任何修改或编辑。 若此文所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知文客久久(发送邮件至hr@wenke99.com或直接QQ联系客服),我们立即给予删除!
一、简答题1、简述食品安全管理制度包括哪方面的基本要求?对于原材料查验,在制度中至少应包括哪些规定?2、如何有效地实施食品企业出厂检验能力的核查?核查时重点关注哪些?应获得什么证据?请对出厂检验作拟审查记录。3、举例说明食品企业的主要污染类别,针对其中一类污染,简述污染预防的措施。4、简述食品安全法中涉及食品安全管理制度的大体内容。5、简述测量仪器检定和校准的区别。任意列举一种食品企业常用的检测仪器,说明其计量管理要求。二、论述题1、你如何评价食品企业所建立的质量管理体系是否有效?2、画简图说明饮料生产加工中可能发生污染的工艺流程,导致的结果是什么?正确的生产工艺应如何设计?3、谈谈你在实地核查中对通则要求的四类人员如何审查其责任、权力、义务、资格等。4、列举现场核查过程中容易出现,但缺少判定依据的典型问题。5、谈谈你对生产许可证工作的建议、意见和审查员管理工作的建议。 1、 简述食品安全管理制度包括哪方面的基本要求?对于原材料查验,在制度中至少应包括哪些规定?质量目标、方针文件管理制度 设备清洗消毒管理制度产
Copyright © 2018-2021 Wenke99.com All rights reserved
工信部备案号:浙ICP备20026746号-2
公安局备案号:浙公网安备33038302330469号
本站为C2C交文档易平台,即用户上传的文档直接卖给下载用户,本站只是网络服务中间平台,所有原创文档下载所得归上传人所有,若您发现上传作品侵犯了您的权利,请立刻联系网站客服并提供证据,平台将在3个工作日内予以改正。