.饮食与人的性格健康是人类的追求，饮食是健康的保证。在老师的指导下通过十一周的学习，对于饮食健康有了更深入的了解，也明白了饮食对于人的重要性和饮食在生活中所占的地位。每个人都有自己独特的饮食习惯，那么饮食对人物性格的影响是怎样的呢？影响性格形成的因素是多方面的:遗传因素、环境因素、生物因素等。而环境因素是影响性格形成的决定性因素,这个环境因素包括家庭环境、求学工作的环境、所在地域的自然环境和风俗环境。美国行为心理学家最近通过大量的事实研究,表明人的性格与饮食习惯有着密切的联系。不同的地方，不同的饮食习惯，人物性格总体来说也不相同。中华饮食文化和中国的历史一样源远流长,饮食密切关系着每个人的生存与生活。从中国人的饮食习惯和风俗中可以看出中国人的国民性格。务实、好面子、适应性强是大部分中国人的所共同具有的特征。岭南的广东人与粤菜粤菜取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。烹调技艺多样善变，用料奇异广博。在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六
