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. . 内容提要 第一章 植物水分代谢 一、名词解释： 水势：决定细胞间水分移动的能量 渗透势：开放体系中溶液的水势叫做渗透势，它是水中由于溶质的存在而降低的水势 压力势：由于外界压力存在而是水势增加的值，它是正值 衬质势：由于亲水物质存在而降低的水势 水孔蛋白（水通道蛋白）：细胞膜上存在蛋白质组成的对水分特异的通透孔道 根压：植物根系生理活动促使水分从根部上升的压力 蒸腾拉力：由于蒸腾作用产生一系列水势梯度使导管中水分上升的力量 蒸腾效率：植物在一定生长期内所积累的干物质与蒸腾失水量之比 蒸腾系数（需水量）：植物在一定生长时期内的蒸腾失水量与积累的干物质量之比 水分利用效率：植物每消耗单位水量生产干物质的量 水分临界期：植物一生中对水分亏缺最敏感，最容易受水分亏缺伤害的时期 自由水：距胶粒较远，能自由移动的水分， 参与各种代谢活动。 束缚水：靠近胶粒并被紧密吸附而不易流动 的水分，与植物抗性有关。 渗透作用：水分通过选择透性膜从高水势向低水势 移动的现象 二、自由水与束缚水：通常以自由水/束缚水的比值做为衡量植物代谢强弱和植物抗逆性大小的指标之一。自由水/束缚水比
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