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小米加工操作规程.doc

.小米加工操作规程为了把种植基地生产的谷子全部按照GB 1176689小米国家标准进行精加工,并且每道工序都达到国家标准生产加工技术操作规程的有关要求,特制定本加工操作规程。 一、谷子收购及验收标准 (一)地域要求:谷子必须是来源于我公司的谷子种植基地,按照农产品质量追溯对谷子栽培生产技术规程所生产的谷子。 (二)品种要求:谷子品种是公司种植基地提供的适合地域生产栽培的晋谷21号品种。 (三)质量要求:1、适时收割:按照种植技术和操作规程,蜡熟末期或完熟期收获。此期种子含水量约20%左右,95%谷粒硬化,收割、晾晒、风干后脱粒。2、谷子收购时要求:水份不超过20%,杂质不超过1%,品种纯度保证在98%以上。二、原粮保管标准 (一)仓库:通风、透气、防雨、防潮、无污染源。 (二)设施:挡鼠板,防虫沙窗,库区灭鼠、灭雀、灭虫、防火、防盗、防霉条件良好,设备齐全。 (三)分类存放:按不同等级、不同水份,分类入库保管,严格防止不同类型、不同种植基地农户组的原粮混杂。 三、不合格原料的处理方法和合格原料的保管方

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