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.有机蔬菜包装标准一、有机蔬菜的整理和清洗 进入包装间后，要进行整理，去掉叶类菜的老黄叶，根菜类的须根等不能食用部分。清洗主要是洗掉表面的泥土、杂物和农药等。但有的蔬菜则不能水洗，如南瓜、黄瓜水洗后就不耐贮运。蔬菜经过清洗后一定要晾一下，去掉表面水分。1通过整理和清洗后净菜感官标准茎叶类菜无菜根。 无枯黄叶。 无泥沙。 无杂物。2各类蔬菜的净菜要求 香料类（葱、蒜、芹菜）：不带杂物，但可保留须根。 块根（茎）类（姜、白萝卜、胡萝卜、紫色胡萝卜、迷你胡萝卜）：去掉茎叶，可带少量泥沙，红白萝卜可留少量叶柄。 瓜豆类（冬瓜、南瓜、苦瓜、丝瓜、豆角、荷兰豆等）：不带茎叶。 叶菜类（白菜、茼蒿、意大利生菜、菠菜、小青菜、小白菜等）：不带黄叶，不带根，去菜头或根。 花菜类（白花菜、西兰花等）：无根，可保留少量叶柄。 茄科类（番茄、樱桃番茄、紫长茄）：番茄和樱桃番茄不留蒂，不裂果、不畸形。紫长茄表面没有凸起、光滑、色泽较鲜，可保留少量果柄。二、有机蔬菜的预冷
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