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.金属类材料的清洁保养饭店公共区域常用的金属类材料主要有不锈钢器皿(如存伞架、扶手等)和黄铜制品(如指示牌、栏杆、扶手、灯具等)两大类。铜、不锈钢器具的清洁保养程序如下：1. 日常清洁保养程序。 (1)每天不时用干抹布擦拭，去除灰尘。 (2)发现铜、不锈钢器具上有污渍、印迹，应及时去渍。 (3)严禁使用强酸强碱等腐蚀性清洁剂或具有磨性的粉粒状清洁剂，以免使其表面受损。2. 彻底清洁保养程序。 (1)铜、不锈钢器具一般24周彻底清洁一次。清洁前先准备好所需的清洁剂(擦铜油、不锈钢清洁剂)和抹布(柔软平纹布)。 (2)将抹布叠四折。 (3)将清洁剂轻轻摇动，使之均匀无沉淀。 (4)将清洁剂适量均匀地涂抹在叠好的抹布上，立即均匀地用力擦拭铜、不锈钢器具表面，不能等清洁剂干燥后再擦。 (5)用干净的抹布将器具上的清洁剂擦净。 (6)如器具表面太脏，再用干净的抹布快速反复用力擦拭器具，直至光亮为止。玻璃、镜面清洁程序玻璃、镜面的清洁包括以下几个方面：1. 每日清洁程序。 (1)用柔软
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