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饭店等级四种评定模式.doc

.国外饭店划分等级标准纵观世界各国的饭店分级体系,较普遍的出发点是:由公共或私人部门提供有一定公信力的信息作为消费者认知饭店软硬件水平的辅助手段,减少饭店企业营销成本,提升产品质量,便于行业规划和管理。一、分级目的各国饭店划分等级除了增强消费者认知、有利市场营销、行业监管工具等共同目的之外,各国适应本国经济、社会情况形成的分级体系,有不同的特点:(1)如埃及、希腊、阿曼、黎巴嫩,阿根廷、古巴、希腊等国的饭店分级与饭店房价相联系;(2)阿联酋、斯洛伐克、约旦、摩洛哥、尼日利亚,乌克兰等国的饭店分级与税率“挂钩”;(3)在荷兰,只有经过星级评定的住宿设施才可称为“饭店”,政府对不同星级的饭店征收不同的房产税。二、实施主体总体来说,对饭店行业实施分级的主体分为政府、协会和第三方组织三大类别,由此可以将饭店等级分成三种模式:(一) 政府部门主导日本、希腊、印度、埃及、土耳其、阿联酋、意大利、罗马尼亚、加拿大等式典型的特别是政府主管饭店业的职能部门,如国家旅游主管部门来执行饭店等级评定的国家。具体操作上,该模式具有以下特点:第一,评级工作本身是政府干预饭店业发展的

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