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.餐饮商户管理规定一、商户员工管理 1、各商户必须依照劳动法律，法规和规章制度聘用员工。不得聘用无身份证人员，各商户必须定期安排员工进行体检，所聘用的人员必须持有卫生防疫部门核发的健康证。 2、各商户聘用人员必须到运营部办理门禁卡等手续，作为商户员工进出*中心凭证（庄里街、影院等有独立通道的商户除外）。 3、各商户必须安排员工参加商场或消防部门举办的消防安全培训，掌握消防 器材的使用和熟悉基本的消防知识。 4、员工上下班必须走商管运营部指定的员工通道，禁止走扶梯和穿越公区。各商户员工在非营业时间出入，应主动向商场保安员出示有效证件，接受并配合检查。 5、商户闭店后要关闭燃气、电源、清理完垃圾，锁好门后方可离场。 6、各商户员工在工作时间中规范自己的言行，使用文明礼貌用语，行为得体，礼有节，应实事求是，不得有欺瞒，嘲讽消费者的行为。7、商户必须按照商场时间要求进行开店和闭店，不得有推迟开店时间和提前闭店的情况发生，有特殊情况需提前一天以书
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