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.生物体内20种氨基酸的分子结构及英文缩写20种蛋白质氨基酸在结构上的差别取决于侧链基团R的不同。通常根据R基团的化学结构或性质将20种氨基酸进行分类。根据侧链基团的极性分类1非极性氨基酸：丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、甲硫氨酸2极性氨基酸：（1）极性不带电荷氨基酸：甘氨酸、丝氨酸、苏氨酸、半胱氨酸、酪氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺（2）极性带正电荷的氨基酸（碱性氨基酸）：赖氨酸、精氨酸、组氨酸（3）极性带负电荷的氨基酸（酸性氨基酸）：天冬氨酸、谷氨酸根据氨基酸分子的化学结构分类1脂肪族氨基酸：丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、甲硫氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸、精氨酸、甘氨酸、丝氨酸、苏氨酸、半胱氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺；2芳香族氨基酸：苯丙氨酸、酪氨酸；3杂环族氨基酸：组氨酸、色氨酸；4杂环亚氨基酸：脯氨酸；从营养学的角度分类1必需氨基酸( essential amino acid )指人体(或其它脊椎动物)不能合成或合成速度远不适应机体的需要，必需由食物蛋白供给的氨基酸。成人必需
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