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.蔬菜对温度要求的分类根据各种蔬菜对温度条件的不同要求及能耐受的温度，可将蔬菜植物分为五类，这是安排蔬菜栽培季节的重要依据。1、耐寒的多年生宿根蔬菜：包括韭菜、黄花菜、石刁柏等。在生长季节，地上部能耐高温、冬季地上部枯死，以地下宿根（茎）越冬，能耐 -10的低温。2、耐寒的蔬菜：包括菠菜、芫荽、大葱、洋葱、大蒜等，在1520生长最好，能耐-1-2低温。3、半耐寒的蔬菜：包括大白菜、小白菜、萝卜、胡萝卜、包菜、豌豆、蚕豆等，在1720生长最好，能耐短期的-1-3的低温。4、喜温的蔬菜：包括黄瓜、番茄、辣椒、菜豆、茄子等，生长适温2030，不耐霜冻，15以下易引起落花，35以上生长和结实不良。5、耐热的蔬菜：包括冬瓜、南瓜、西瓜、豇豆、刀豆、苋菜、空心菜等，30左右生长较好，3540仍能正常生长、结实。九种蔬菜种子催芽术经多年调查，发现有些并非是由于种子质量问题，而是种子催芽技术掌握不当所致。下面就介绍九种常见蔬菜种子的催芽技术要点。 1芹菜：清水浸种1224小时，再用清水冲洗并用手揉搓，将种皮搓开后，摊开晾种
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