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.食品安全自检自查制度1设置食品质量检测岗位，配备两人以上专（兼）职食品质量检测人员，购置必要的检测设备，自行开展质量检测。2通过检测，及时发现食品质量问题，经检测不合格的食品进行退市处理，防止不合格食品进入流通环节。3健全食品安全信息管理协调机制，加强食品安全信息沟通交流完善食品安全监管信息网络负责食品安全信息联络报送工作。4对本单位的食品安全情况每月上报一次；食品安全预测预警和监测评估信息，要及时上报；有关食品安全统计报表，按规定时限报送；重大事项和重要信息，做到随时报送；对食物中毒、突发食品污染事件及人畜共患病等涉及食品安全的信息，除按有关规定和程序处置报送外，要随即向食品安全协调领导小组报告。5在职责范围内负责向相关主管部门汇报食品安全信息。要确保信息发布的准确、及时、客观、公正。从业人员健康管理制度1凡从事食品经营工作的人员必须经岗前卫生知识培训方能上岗从事直接入口食品工作岗位的人员必须取得健康证明，且每年进行健康检查，定期进行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能的培训。2凡患有痢疾、伤寒、
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